蛇瓜应该怎么吃(蛇瓜怎么吃要削皮吗)

蛇瓜应该怎么吃

蛇瓜大家耳熟能详，也都吃过，蛇瓜的又名很多，比方说蛇豆、蛇丝瓜、大豆角，蛇瓜属于葫芦科，栝楼属。一年生的攀缘性草本植物之一。蛇瓜的原产地是马来西亚和印度，主要分布地在澳大利亚，东南亚地区的一些国家，在美洲的热带地区以及非洲西部、加勒比海等地也都有引进栽培蛇瓜，但是在我国还并没有形成较大规模的引进与栽种，种植面积较广的是在我国山东青岛这一地区。许多人都问，蛇瓜是一种瓜类，那么可以生吃蛇瓜吗，这里小编给您的建议是最好不要食用蛇瓜，生吃蛇瓜的口感并不好吃，不是人们常能接受的味道。蛇瓜可以食用的部位有嫩瓜(即其果实)，还有嫩茎和嫩叶部分。

如果要食用蛇瓜，那么正确的选购方法应该是什么呢?首先教你如何判断什么蛇瓜比较嫩，那些表层皮上的条纹是白色和绿色相间的话就是嫩瓜，如果条纹呈现红色的就是比较老的瓜，不建议大家买，老的蛇瓜皮比较厚，不好吃。另外一个判断老瓜嫩瓜的方法是用手掐一下挂的外皮，比较嫩的就比较好掐，老的就掐不动。第三种选购方法是闻一闻蛇瓜的味道，通常生吃蛇瓜的话会闻到一种不是很明显的臭味(当然，我们是不建议大家生吃蛇瓜的)，所以挑选蛇瓜的话如果闻到了腥味那就是质量比较好的蛇瓜，这里就建议大家购买这类蛇瓜。

那么蛇瓜到底应该怎么吃呢?有一种吃法叫做蜜蛇瓜，首先准备三百克左右的蛇瓜，十五克左右的红色葱头，青辣椒准备五克，大蒜也准备五克左右。调料方面，需要准备一百五十毫升左右的白醋，十克左右的精盐以及一百八十克左右的白糖。制作方法很简单，斜切蛇瓜，正反均可，刀呈约十五度左右下切，第二步就是把所有准备材料切片，倒调味品进去，均匀搅拌成醋蜜汁，最后就是把切好的蛇瓜和醋蜜汁混合搅拌均匀，有喜欢的还可以放进冰箱里冻一会，味道更好。

蛇瓜或许大家并不常见，即使见到了也不一定认得出来，蛇瓜在我国的栽种面积并不是很广，后期可能会逐渐推广开来。食用蛇瓜，老的不要吃。蛇瓜营养丰富，对人身体有好处。建议大家适当饮食。

蛇瓜怎么吃要削皮吗

蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，蛇瓜嫩果最好削皮后再用于烹饪。嫩蛇瓜肉质松软，含有轻微的臭味，但煮熟后会变为香味，微甘甜。蛇瓜呈长圆柱形，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色。蛇瓜种子呈长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，灰褐色。

蛇瓜表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹，似红花蛇。

蛇瓜按照颜色分为白皮、青皮品种，按照条纹分为青皮白条、白皮青丝、灰皮青斑品种。

蛇瓜含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，可清暑解热，对人体健康十分有利。

蛇瓜怎么吃怎么做好吃 清炒蛇瓜简单好吃营养好

1、主料：蛇瓜200g。

3、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。

3、做法：

（1）准备蛇瓜。

（2）把蛇瓜去皮去籽后洗净切斜片置盘中待用。

（3）菜椒洗净去籽切丝。

（4）姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。

（5）锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片、炸香。

（6）然后放入蛇瓜翻炒均匀。

（7）当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。

（8）再接着翻炒约2~3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅。

蛇瓜的吃法

主料：蛇瓜300g

辅料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量、辣椒酱适量、葱适量、姜适量

步骤：

1、材料：蛇瓜2根（长750mm）。（地砖的长度是500mm）

2、把蛇瓜去皮、洗净、切条。

3、起锅热油、爆香葱姜。

4、放入蛇瓜煸炒。

5、放入辣椒酱煸炒。

6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。

7、加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。

8、出锅装盘，即可食用。

蛇瓜怎么做好吃，蛇瓜的正确吃法

1.蛇瓜洗净；
2.中筋面粉用滚开的水边倒入边搅拌成盆中状态，晾凉后和在一起也可以倒入少量冷水一起搅拌合成面团饧15~20分钟；
3.切断，去掉里面的籽；
4.热水焯5分钟取出；
5.剁成细粒；
6.调味料备用；
7.猪肉剁成馅；
8.肉馅倒入盆中，放入各种调味料；
9.再到入蛇瓜馅搅拌均匀即可；
10.饧好的面搓成长条、揪成剂子，在擀成饺子皮。
11.包成饺子，和的面有点多了，就包了几个盒子。
12.包好的放入笼屉里；
13.冷水上汽后8分钟就熟了；

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