节瓜怎么保存(地瓜节瓜蛋沙拉怎样做才好吃？)

节瓜怎么保存

节瓜的营养价值丰富，食用功效对于多数人而言不可多得食疗产品，所以导致有的人在购买节瓜的时候回购买的比较较多，但是节瓜在食用的时候当然是以新鲜节瓜食用比较好，那么较多的节瓜需要怎么保存才可保证节瓜的新鲜度不会受到破坏。

一、节瓜怎么保存

1、纸箱保存：未食用完的节瓜的话可以在家找一个纸盒，将节瓜置于纸盒中不要密封保存，以免出现节瓜腐烂的情况，在保存的时候最好是选择一些比较阴凉一点的地方，可以加长节瓜的保存日期

2、冷库保存：节瓜也可以直接置于冷库中保存，这样的保存时间比起置于纸盒中保存的时间要长得多，在保存的时候要注意节瓜的干燥度，不要将节瓜碰到水，也不要让节瓜出现损坏的地方，以免在保存的过程中节瓜出现腐坏的现象，节瓜如果置于冷库中保存且期间没有任何挪动的现象的话，正常情况下可以将节瓜保存两周左右的时间，且节瓜的鲜嫩的感还是合开始的时候相差无几

3、冰箱中保存：未食用完的节瓜可以置于冰箱中保存，虽然冰箱中保存的时间也比较长，但是在平时食用节瓜的话最好是吃多少买多少，食用新鲜一点的节瓜比比较好，新鲜一点的节瓜口感的味道也比较好，置于冰箱中冷藏的节瓜在解冻的时候节瓜的表面不会和新鲜时候一样光滑，会有一些不平整的印记，而且冰箱中取出的节瓜的话腐烂时间比起新鲜节瓜的腐烂时间还要短，如果从冰箱中拿出的节瓜不在短时间之内食用完的话会很容易腐烂。在冰箱中保存的时候不要将冰箱的温度调节的过低，以免导致节瓜的果肉被冻伤，出现节瓜的营养价值流失的现象。

二、木耳节瓜的做法

1、食材：木耳、竹荪、冬菇、草菇、蘑菇、节瓜、姜，胡萝卜

2、做法：将节瓜洗净之后去皮切成比较容易煮熟的形状，木耳用温水泡开之后洗净置于一旁沥干净水分备用，竹荪用温水浸泡一段时间之后，锅中加水将竹荪置于锅中烹煮一段时间之后捞出备用，冬菇用温水泡开洗净备用，草菇和蘑菇也是一样泡开之后置于烧开的热水中焖煮一段时间置于凉水中冲凉，沥干净水分备用，将所有准备好的食材都置于炖锅中加水进行炖煮，加食材的时候可以加上少量的姜丝和和胡萝卜，使食材的口感更佳，焖煮的时间大概在两个小时之后，两个小时之后即可加盐和其他的调味品，搅拌均匀之后即可出锅食用。

节瓜的保存方法有很多，但是最直接的保存方法便是将节瓜直接置于冰箱中保存，但是这样保存的节瓜的口感不佳而且节瓜的营养价值也会出现流失的情况，所以在日常生活中的话最好是将节瓜购买回来之后直接食用完，这样人体食用得到的节瓜的营养价值也是最多的。

地瓜节瓜蛋沙拉怎样做才好吃？

地瓜节瓜蛋沙拉

材料

地瓜 一颗,鸡蛋 两个,节瓜 一条,苹果 一颗,美乃滋(或喜欢的沙拉酱) 适量,黑胡椒/综合香料少许 (可省略),盐 少许

做法

（1）地瓜去皮后蒸熟， 鸡蛋煮成水煮蛋

（2）把蒸熟的地瓜捣成泥， 我没捣得很均匀 有保留一点地瓜小块的感觉

       这样会比较有吃到地瓜的口感~

（3）水煮蛋把蛋黄先挖出来与地瓜混合均匀 蛋白.节瓜.苹果都切小丁

       切好的苹果丁稍泡一下盐水之后用开水冲干净

（4）所有食材加入美乃滋.黑胡椒.香料搅拌一下就好啰~

地瓜选购技巧 （1）形状和口味的选择：

红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

（2）选择新鲜红薯：

一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。

（3）选择容易保存的红薯：

表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。

节瓜怎么做好吃

节瓜炒着好吃。节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀缘草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，适宜生长在有较高温度，较强光照的地方。是我国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。

节瓜的特点

茎蔓生，五棱，茎节腋芽会发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15至25厘米，径4至10厘米，成熟时皮糙硬毛，无白色蜡质粉被，皮有细毛会扎手，对氮素较敏感。

节瓜对光照长短的要求不严格。多数品种在长日照下或短日照下都能正常发育。节瓜幼苗期，在较低温度和短日照条件下，生长虽然较慢，但花芽的分化则较早，发生第一雌花的节位降低；温度较高和长日照条件则生长快，但发生雌花的节位有所提高。

节瓜对光照强度要求严格，在它的各个生长期都要求有良好的光照条件。光照不良，特别是经常阴天下雨，植株生长纤弱，同化作用低，容易感染病害，且不利于昆虫传粉和授粉，影响座果，产量低。

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