南瓜花怎么洗(南瓜花应该怎么做好吃)

南瓜花怎么洗

经常食用南瓜的人可能知道南瓜的口感软糯，不仅营养价值丰富还可以起到减肥护肤的功效，但是有人知道南瓜的话也是可以食用的吗，南瓜花的烹制手法可能相对于南瓜而言比较复杂一点，在清理南瓜花也要稍微注意，接下来我们就一起来看看关于南瓜花的处理及烹制方法吧。

一、南瓜花怎么处理

1、南瓜花不比南瓜，没有较长的保质期，南瓜在选择的时候不同时期的南瓜有不同的食用方法且口感和烹制都是不一样的，但是南瓜花不一样，南瓜花在选择的时候要去选择一些花蕊比较嫩的最好一些含苞待放或者是刚刚盛开的花朵采摘食用，这个时候的南瓜花比较鲜嫩，但是也不易储存，一般南瓜花最好是采摘多少食用多少，如果没有食用完后期在烹制的话会很影响口感。

2、南瓜花具有一定的食用价值，但是在烹制的时候也要稍微注意的是，南瓜在处理的时候不要将南瓜花的花蕊也留下烹煮，不然会有一点苦涩味，比较影响口感，而且南瓜花在处理的时候可以将南瓜花一点点的撕下，这样也比较方便。

3、将撕成小片的南瓜花置于盐水中浸泡一段时间，一方面是为了消毒杀菌，另一方面也是为了去除藏在花朵里的小虫，以免食用的时候会导致肠胃不适的情况出现

4、盐水中浸泡之后的南瓜花要记得置于清水中清洗干净，等所有步骤都处理好之后即可烹制食用

二、南瓜花的吃法

双花煎蛋

1、食材：鸡蛋、南瓜花、干茉莉花、胡椒粉、精盐、油

做法：将南瓜花撕成小片置于盐水中浸泡一段时间后置于清水中清洗干净沥干净水分备用，将准备好的干茉莉花置于水中浸泡一段时间，使其泡发后在捞出备用，等茉莉花泡开后和南瓜花一起切成碎末状和鸡蛋一起搅拌均匀后加盐和花椒粉等作料一起搅拌均匀，锅中加油少有，将鸡蛋糊置于锅中煎至两面金黄捞出，用刀将鸡蛋糊切成方便食用的块状即可装盘食用。青椒炒南瓜花

1、食材：青椒、南瓜花、干花椒、生姜片、油、味精、精盐

做法：青南瓜花洗净切片，青椒洗净之后切成丝备用，锅中加油烧热将将姜片置于油锅中爆香带香味溢出后将干花椒，盐青椒一起翻炒均匀，再下南瓜花一起煸炒，等南瓜花成熟之后即可撒上味精出锅装盘食用。

南瓜花也是一种可以被用来食用的食材，可能有很多人并没有食用过南瓜花，南瓜倒是经常食用，南瓜花和南瓜不同，南瓜花选择上就是要选择嫩的，在处理的时候也要将其至盐水中浸泡去除杂质，但是南瓜花的营养价值丰富，被人体消化吸收之后可以对人体健康有一定的帮助，所以在日常生活中可以尝试着购买一些南瓜花烹制食用。

南瓜花应该怎么做好吃

巧吃南瓜花双花煎蛋
【特点】：南瓜花金黄鲜艳，且是营养南瓜花(16张)学家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律宾被尊为国花；鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口。
【原料】：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。
【制作】：干茉莉花用少许清水泡软，捞起；南瓜花洗净；将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。[2]
青椒炒南瓜花
【特点】：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。
【原料】：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。
【制作】：青椒洗净，去籽，切成粗丝；南瓜花洗净，用刀剖开成两片；炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。
生苦瓜拌南瓜花
【特点】：此肴具有清湿热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效，有咸鲜清香微苦的风味。
【原料】：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。
【制作】：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐；南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。
酿南瓜花
【特点】：酿南瓜花是用虾米、香菇制成的馅料酿入南瓜花内，随后蒸熟、挂汁而成。成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。
【原料】：虾米200克，鲜香菇50克，南瓜花12朵，精盐、水豆粉、化鸡油、葱花、姜、葱汁各适量。
【制作】：(1)香菇洗净，去蒂、切成粒；南瓜花洗净，沥干水；将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀，酿入南瓜花内，上笼蒸熟待用。
(2)炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精，烧沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。
油煎花包：
【原料】：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉各适量。
【做法】：
（1）瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。
（2）淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。
（3）平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。
南瓜花饼：
【原料】：南瓜花5朵、紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克。
【做法】：
（1）南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。
（2）把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）。
（2）平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了；两面金黄时盛盘。
吃的时候，在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司味道更好。
南瓜花紫菜汤：
【原料】：南瓜花，龙口粉丝，紫菜，瘦肉丝（少量），排骨汤各适量。
【做法】：粉丝泡软切成寸段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮；待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮；汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可。

南瓜花能吃吗？有什么好处

南瓜花可以吃，也可以炒，如下:配料:南瓜花、盐、鸡精、蒜。1.准备一个新鲜的南瓜花。2.南瓜花摘下雄蕊，花藤扯下肌腱，掰成小块，用清水清洗干净。3.将三瓣大蒜切成片。4.在锅里用油煎蒜片。5.加入南瓜藤翻炒均匀。6.加入适量的盐和原味。7.加入南瓜花翻炒。8.加一点水，炖30秒。9.当南瓜花变软时，就可以出锅了。

南瓜花怎么做才好吃？

用蛋清加一点点盐，两大勺淀粉和面粉调糊；将南瓜花沾满面糊；油锅烧至八成热，入南瓜花炸制；炸至南瓜花表层酥脆即可捞出沥油即可；

主料：南瓜花10朵、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量

1、准备食材。

2、南瓜花洗净沥净水份。

3、将南瓜花的花蕊摘掉。

4、再去掉花梗备用。

5、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，只用蛋清（用蛋清调出的糊炸出后是脆的，用蛋黄调出的糊炸出来是酥的）。

6、用蛋清加一点点盐，两大勺淀粉和面粉调糊，面粉和淀粉的比例是1：1，调成如老酸奶的稠度，顺一个方向拌匀后继续搅一会，使面糊挑起后能成不间断的线状。

7、将南瓜花沾满面糊。

8、油锅烧至八成热，入南瓜花炸制。

9、炸至南瓜花表层酥脆即可捞出沥油。

注意事项：

1、要想酥脆，面糊很重要，一定要充分顺一个方向拌匀上劲，面糊才能保持长久不皮。

2、油温一直保持大火即可，这样炸出的南瓜花脆且少吸油。

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