球生菜的相关介绍

球生菜的相关介绍

球生菜的话可能有的人对这一类蔬菜并不是很熟悉，但是也并不是说这一类食材就食用的比较少，球生菜的营养价值比较丰富，而且球生菜作用在人体上的功效也比较多，所以对于球生菜的食用率还是比较高的，那么球生菜究竟有哪些营养价值和功效作用我们一起来看看吧。

一、球生菜的营养价值

其实球生菜通俗一点也就是目前经常可以看见的大头菜，只不过每个地方的方言都不一样，所以在有的地方就会将大头菜称之为球生菜，球生菜中所含的水分极高，这也造成了球生菜的口感相对于其他食材而言球生菜的口感更加清脆，球生菜的叶子比较翠绿和一般常见的绿色蔬菜一样都是属于健康食品，而且球生菜的中含有一定的膳食纤维，对于一些消化系统不好，或是经常便秘的人群而言可以经常食用，可以有效的书荒病情，球生菜对于高血脂胆固醇之类的患者更是食疗的佳品，球生菜中含有的热量极低，而且球生菜中含有一种为甘露醇的营养物质，可以起到降固醇和降血脂的作用，所以在日常生活中可以经常买一些球生菜食用，球生菜的食用方法的话还是生吃比较好，可以将球生菜的营养价值最大程度的吸收，而且生吃的话球生菜的清脆甘甜的口感也可以品尝的更加清楚。

二、球生菜的功效与作用

1、排毒素：球生菜可以起到排出身体毒素的很大一部分原因是因为，球生菜中含有的膳食纤维，膳食纤维在被人体吸收利用之后可以帮助人体清理肠道中的毒素，防止便秘的产生，所以在日常的生活中还是可以经常食用球生菜来缓解身体肠道的不适感，排清肠道残留的毒素，是身体保持一种清爽的状态。这样的话对皮肤也比较好。

2、利尿、缓解贫血的症状：贫血或是排尿不正常的人群可以经常食用一些球生菜，球生菜中含有的甘露醇可以帮助人体的血液循环的正常进行，使贫血的症状得到有效的缓解，排尿不便的人群也可以多多食用，球生菜可以缓解这一问题。

三、球生菜的食用方法

1、食材：球生菜、葱、蒜、红干辣椒、食盐

2、做法：将球生菜洗净之后去除不需要的部位切成条状备用，再将葱姜、红干辣椒洗净之后切成末备用，锅中加油烧热，将切好的红干辣椒、葱姜的末置于锅中爆香，等香味溢出之后，加上沥干净水分的球生菜和食盐继续翻炒，在快要出锅之前可以根据自己个人的口味喜好加入自己喜欢的作料进行调味后既可以出锅食用。

这便是关于球生菜的营养价值和食用方法的相关介绍，球生菜对于很多来说可能比较陌生，但是对于它的营养价值之类的好处，我们还是要多多食用的，而且球生菜的做法也比较简单，可以自己在家尝试着烹制一些使用。

圆生菜怎么炒

材料：
圆生菜1棵、蒜5瓣、蚝油2汤匙、油少许、水淀粉少许
做法：
1、把圆生菜一叶叶剥开，洗净，沥水，蒜切成小粒。
2、取锅烧水，水开后往锅里加一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒钟立即捞起沥水装盘里；热锅热油，下蒜粒小火炒出香味。
3、接着放蚝油继续炒香，用水淀粉勾个薄芡。把做好的料汁浇在生菜上即可食用。由于蚝油很咸，我没再另外放盐。

生菜分为哪些种类

生菜是常见的绿色蔬菜，生菜的营养价值是很高的，可不仅仅只是作为生活当中主要的食物，也可以给人体带来充分的营养元素，而且生菜除了可以生着吃，还可以炒菜，另外再吃一些肉类的时候，下面搭配生菜还可以起到简易去油的效果，所以生菜好吃美味，不过生菜的种类包括很多，下面让我们来看一看相关的介绍。
主要品类
生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。
结球生菜
结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。
皱叶生菜的主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般。主要品种有"红帆"紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。
直立生菜
直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。这个变种的品种较少，分布地区不广，在国内很少种植。
栽培技术
选播良种
要根据需要选择适宜品种，如玻璃生菜、皇帝、凯撒、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。
准备苗床
生菜育苗宜选用保水、保肥性好，肥沃的沙质壤土。床土配制:10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤，充分混合均匀铺平耙细，浇足底水，水渗后播种。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!