纳豆的功效与作用(纳豆的功效)

纳豆的功效与作用

目录纳豆的功效与作用纳豆的营养价值纳豆怎么吃纳豆的宜忌人群纳豆不能和什么一起吃孕妇可以吃纳豆吗食用纳豆的注意事项吃纳豆会丰胸吗纳豆起始于中国秦汉时期一直流传至今，由黄豆发酵而成的。闻起来有点臭味，但是吃起来却有点甜味。今天祝由网养生网就来为大家简单介绍一下纳豆的基本知识，和一些吃的时候需要注意的事项。

纳豆的功效与作用

1、纳豆中含有氨基酸和有机酸，它可以调解人体肠道内的菌群平衡。

2、纳豆中含有多种生理活性物质，可以促凝血的生理功能。

3、纳豆可以美容养颜，纳豆中的矿物质很多，它能使人体中的毒素排除体外从而达到美容养颜的功效。

4、纳豆可以降血压，在纳豆中有高弹性蛋白酶，它可以起到降血压的功效。

5、纳豆可以溶血栓，在纳豆中有一种溶纤维蛋白酶，它可以使人体中的血栓分解，从而达到溶血栓的作用。

6、纳豆可以降血脂，在纳豆中含有一种植物纤维素，它可以调节人体中的血脂平衡从而达到降血脂的作用

7、纳豆病原性还可以预防癌症和抵抗癌细胞扩散的作用，在纳豆中含有染木素和胰蛋白酶抑制剂，能抵制大肠杆菌和和其他病原菌的扩散，纳豆中含有的异黄酮可以有效的防止癌细胞扩散，从而达到防癌抑癌的作用。

纳豆的营养价值

纳豆可以说是生活中的保养品，纳豆中的营养成分可以说是很高的，在纳豆中含有多种维生素，矿物质，钙，铁，钾，叶酸，氨基酸，异黄酮，皂素等多种营养物质。

1、纳豆中含有丰富的维生素K2可以提高蛋白质的吸收率，在纳豆的发酵过程中，产生了多种生理性活性物质，可以溶解人体内的纤维蛋白以及调解身体其他生理机制的物质使身体健康

2、纳豆是由大豆发酵而成的，所以纳豆中含有大豆所有的营养成分，在大豆中有不溶解性蛋白质，经过发酵就会变成氨基酸，从而帮助肠胃吸收。

3、纳豆的主要成分时水，碳水化合物，灰分，粗纤维，其中粗蛋白和粗脂肪是含量最多的

4、在纳豆中含有的酶可以使人体中的胆固醇排除，分解人体的酸化型脂质，使人体血压恢复正常。

纳豆怎么吃

1、纳豆饭团，准备剩下的米饭，一碗纳豆，带上一次性手套，把米饭放在手里，里面在放一勺纳豆，上面在放层米饭，在手心里来回滚，滚圆以后就可以直接食用了，很简单的，不用特意去学。

2、凉拌纳豆，准备一小盘纳豆，一把金针菇，几个香菇，一把菠菜，酱油，芥末，把金针菇和菠菜依次放入开水中烫熟，然后捞出放入凉水中投凉，捞出来捆干水，切成小段，然后把金针菇和菠菜放入纳豆中，在放入一些酱油和芥末搅拌均匀，这样凉拌纳豆就好了，很好吃的大家不防在家里做做试试看好不好吃。

纳豆的宜忌人群

1、有胃病的人是不可以吃纳豆的，因为在纳豆中的膳食纤维会对人体胃黏膜造成严重的损伤，是胃病更加严重，因此有胃炎，胃溃疡等胃病的人不要使用纳豆。

2、有肾脏方面疾病的人是不能使用纳豆的，在纳豆用还有大量的氨基酸，氨基酸过高会使人体中的肾炎，肾功能衰竭以及尿毒症的病情更加严重，所以有肾脏病的人千万不要食用纳豆。

3、有痛分的人是不可以使用纳豆的，纳豆中所含有的嘌呤是比较多的，嘌呤可以使痛分更加严重。

4、患有急性胰腺炎的人是不可以吃纳豆的，纳豆能促进胃液分泌，而胰腺炎是严禁各种刺激的，所以纳豆对于有急性胰腺炎的人来说是个致命的食物。

5、食用纳豆会对伤口愈合添加麻烦的。

纳豆不能和什么一起吃

纳豆是个很好吃的食物，也是个很有营养的食品，但是它却和香豆素系药物不能放在一起食用。

孕妇可以吃纳豆吗

孕妇是可以吃纳豆的，在纳豆中还有大量的氨基酸以及各种维生素以及各种矿物质，孕妇体中有些所需要的营养物质可以在纳豆中获取，而且纳豆可以通便，我们都知道孕妇经常会出现便秘的的情况，吃点纳豆可以改善，但是孕妇在三个月前胎儿还没有成型的时候最好不要。

食用纳豆的注意事项

1、在纳豆中所含有的纳豆激酶是不受热的，所以我没在食用纳豆时不要加热，一旦加热就会破坏纳豆中纳豆激酶分解，纳豆就会变的没有营养。

2、在做完手术后不要食用纳豆，如果食用纳豆会使伤口无法愈合，所以在受伤期间最好不要食用纳豆。

3、在患有胃病，肾脏病时不要食用纳豆，纳豆中的有些成分会使胃病，肾脏病患者的病情更加的严重。

4、食用纳豆时，最好在晚餐时间，治疗各种血栓疾病的时间最好是在晚上，而服用纳豆一到十二小时就用对血栓进行分解。

5、纳豆的保质期是一个星期，在食用纳豆时看看纳豆有没有过期，有没有变质，如果过期或者变质就不要食用了。

吃纳豆会丰胸吗

吃纳豆是可以丰胸的，在纳豆中含有大量的钾，和丰富的营养，用纳豆来代替晚餐不仅可以丰胸也可以减肥。

纳豆是一种高级营养品，也是一种保健品，纳豆可以入药，纳豆是一种美味的食品，所以很受现在男女老少的喜爱，在家可以学做纳豆，但是纳豆要经过高温杀菌，不然更容易失败的，自己动手做的肯定更美味，不是吗。

纳豆的功效

纳豆这个食物当中是有着很多的营养元素，而且纳豆的主要作用是能够帮助人们去调节自己的肠道菌群，能够改善消化的功能，在纳豆当中是有着很多的纳豆肽，纳豆激酶以及一些异黄酮等等营养物质，这些营养物质是可以帮助人们去吸收肠道内的水分，达到润肠通便的作用。

01纳豆当中的一个特殊的粘液素，这个粘液素的水溶性是比较不错的，能够帮助人们在进食过后促进水成分的分解，也可以去吸收肠道内部的水分，长期服用是能够去改善自己的肠胃功能。

02纳豆当中含有纳豆激酶，能够去吞噬葡萄糖还有粘稠的物质，服用的时候可以去达到抑制血糖升高的作用，也能够去帮助人们降低自己的血糖浓度，这样的一个作用，对于糖尿病的患者也是比较不错的，可以带来较好的抑制血糖的效果。
对于调节血脂这方面也是有着很多的功效，而且纳豆当中的植物纤维素叫做纳豆木质素，这样的一个纤维素可以帮助人们降低胆固醇，有效的降低血脂，降低血液的浓稠度。纳豆也可以去杀死一些细菌，还有病毒，帮助人们去抑制肠道当中的有害物质，而且纳豆里面含有着这些营养成分，是可以去调节皮肤，还有皮肤表现的水分平衡，促进血液循环，达到改善皮肤的一个目的。

03纳豆当中的活性酶，这些成分是能够提供健脾消食的作用，而且还可以增强脾胃的功能，调节肠道的菌群，经常去使用纳豆，可以改善食欲不振便秘的症状，而且含有的这些维生素K是可以帮助人们将血钙去转化成骨干，这样是可以帮助人们去提升对钙的吸收，达到一个预防骨质疏松的目的。

纳豆功效与作用有哪些？

纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

纳豆的功效与作用

核心功效

溶解血栓、解酒、润肠通便

纳豆简介

纳豆起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

功效作用

1、溶解血栓，纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。

2、解酒，纳豆激酶进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化道酸性分泌，促进解酒；进入人体血管系统，在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应。

3、润肠通便，纳豆中的粘液素，有水溶性膳食纤维性质，可以大量吸收肠道内水分，起到良好的润肠通便作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

胃病、痛风患者，对黄豆过敏或者患有肾病患者不宜食用。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

1、纳豆卷饼

将酱油、芥末、香醋、香葱混合在一起，加入适量的香油；将豆芽和切丝的冬笋放入沸水中焯一下；将纳豆拌着香葱摊在薄饼上，加入豆芽和冬笋卷起来，蘸甜面酱一起吃即可。

2、纳豆什锦小菜

往纳豆中加入少许酱油以及青芥末；加入少许的香醋进行搅拌；将黄瓜和胡萝卜洗净后切成丁，加入少许食盐搅拌；将所有的食材一起加到纳豆中，搅拌均匀后，加入少量的醋是白糖即可。