黑大麦的营养价值(黑小麦面条的营养价值及功效)

黑大麦的营养价值

目录黑大麦是什么黑大麦的营养价值黑大麦的功效与作用黑大麦的禁忌人群黑大麦是比较独特的一种食物，相对于我们在平时吃到的大麦来说，黑大麦的营养价值是会更加丰富一些的，而且我们在平时经常的去吃黑大麦，能够起到的养生功效也是同样非常强的，所以黑大麦成为了很多人喜爱的养生食物，也成为了现在非常常见的一种滋补美味，那么具体黑大麦怎么样，一起跟着祝由网养生网看看吧。

黑大麦是什么

黑大麦实际上是属于是普通大麦的一种的变种了，所以我们会发现黑大麦和普通的大麦还是存在比较大区别的，黑大麦在成熟的时候穗芒就会变成黑色的了，而且实际上黑大麦是属于早熟的一种食物，一般来说黑大麦的全生育期大概是在125天左右的，同时我们会发现黑大麦是属于大穗大粒的一种食物了。

而且实际上黑大麦还有一些别名，黑大麦还被叫做元麦、裸大麦、莜麦。而且我们能够在黑色大麦的蛋白质中发现，实际上黑大麦中的营养价值还是非常丰富的，在黑大麦中是存在有大量氨基酸的，这些营养物质对人体来说无疑都是非常需要的，特别是在其中含有赖氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸，因此我们吃黑大麦对人体健康还是非常有意义的。同时黑大麦中还含有硒这样的微量元素，而这样的物质是属于抗癌物质的一种了。同时在《本草纲目》也是有记载的，“大麦宽胸下气，凉血。麦芽消化一切米面诸果食积”。因此黑大麦的养生功效也是很强的。

黑大麦实际上是属于高蛋白、高纤维、高维生素的一种食物，同时在黑大麦中还有低脂肪、低糖的特点，可以发现黑大麦是属于非常优质的养生食物选择，我们经常吃能够对健康有非常大帮助。同时对于黑大麦来说，这实际上也是属于普通大麦种的一个变种了，而在黑大麦成熟的时候穗芒就会呈现出黑色。而且实际上黑大麦除了在其中具有黄色大麦优异的营养成分之外，而且我们吃黑大麦对补充营养物质是非常有好处的，特别我们黑大麦是能够对人体起到滋补功效的，在黑大麦中几种矿质元素的含量是非常丰富的，而且普遍是要高于小麦及黄色大麦的，而这些元素对人体来说都是非常需要的。

黑大麦的营养价值

黑大麦实际上营养价值还是非常丰富的，而且我们坚持吃黑大麦，这样能够对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食有好处，同时黑大麦还能够发挥出止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀的功效，对于我们促进肠胃健康是非常有好处的，能够帮助我们很好的改善多种身体不适。而且黑大麦还能够具有益气、宽中、化食、回乳的功效，同时黑大麦还可以帮助我们有效的促进消化、平胃止渴、消渴除热，对于大家的内脏健康是很有意义的。在黑大麦中的蛋白质中赖氨酸含量和生物价也是比较偏低的，这样对人体健康是有意义的。

在黑大麦中的营养成分是非常丰富的，实际上黑大麦中的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维都是很丰富的，同时其中的微量元素也是同样很惊人的，在黑大麦中的钙、磷、铁等微量元素都是很丰富的。同时在黑大麦中还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等营养物质，这些都是我们人体所需要的。在黑大麦的胚芽中，其中的维生素B1含量是会更多的，因此现代人经常吃黑大麦能够起到不错的滋补功效。

黑大麦的功效与作用

黑大麦的食疗功效是很不错的，经常吃黑大麦能够起到减肥的功效，主要是因为在黑大麦中是富含纤维素的，而且黑大麦的热量含量也是比较低的，所以说大家经常吃黑大麦就能够起到增加饱腹感的功效，这样无疑是有利于大家减肥的。实际上黑大麦是属于粗粮食物的一种了。而在粗粮中的膳食纤维素是很丰富的，所以说大家吃黑大麦就能够起到调整消化吸收功能的功效，这样还可以有效帮助大家延缓对于营养物质的吸收，这样能够对我们健康有帮助。而且在黑大麦中的膳食纤维素也很丰富，这样能够帮助人体产生极强的饱腹感，这样对避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物有好处，是预防发胖的好选择。

在黑大麦中所含有的硒元素是非常丰富的，同时黑大麦中还有大量的纤维存在，这些物质对于促进排便还是很有意义的，同时大家吃黑大麦还能帮助我们有效疏通肠道，这样自然是能够有利于我们人体预防肠道疾病的，对于预防癌症的产生也很有意义。

大家经常吃黑大麦还能够发挥出健脾消食、除热止渴、下气利水等多种的功效，这样对大家保护好内脏的健康是非常有意义的，特别对大家促进肠胃的健康是很有意义的。而且实际上我们吃黑大麦还能够用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑的功效都是很强的，同时黑大麦的去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发的功效也很强，女性经常吃黑大麦也是不错的选择。

黑大麦的禁忌人群

吃黑大麦的时候也会有一定的禁忌人群，虽然说大多数人服用黑大麦都能帮助养生，但是也有一部分人是不适合吃黑大麦的，对于怀孕期间和哺乳期间的女性朋友们来说，黑大麦是应该避免去吃的，否则我们吃了黑大麦之后是会减少到我们体内乳汁分泌的。这是大家吃黑大麦的时候需要小心的。

黑大麦本身是非常好的一种食物，我们在平时经常吃黑大麦能够起到养生功效，但是吃黑大麦的时候也会有一定的问题存在，我们经常吃黑大麦是能帮助补充营养的，这样对大家健康是有好处的，不过吃黑大麦的时候还是要注意方法，这样才健康。

黑小麦面条的营养价值及功效

说到面条相信大家都比较熟悉，面条品种有很多，其中有一些是普通小麦做的，还有一些是黑小麦做的。黑小麦中含有各种微量元素，是普通小麦比不了的，不过有很多朋友都不了解黑小麦。那么，黑小麦面条的营养价值及功效是什么呢?

黑小麦面条的营养价值及功效 黑小麦面条营养价值：黑小麦具有高蛋白质及氨基酸、脂肪和不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素维生素、膳食纤维、黑小麦色素、二十八烷醇。因此黑小麦是一个集高营养、高滋补、高免疫力之功能于一身的天然"营养型"、"功能型"、"效益型"的珍稀品种，是小麦家族中的侨侨者。

黑小麦有食、药、保健兼用的功效，籽粒中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、纤维素、大量矿物质元素和稀有微量元素。黑小麦所含蛋白质比普通小麦高60%左右，特别是具有抗癌作用的硒的含量是普通小麦的2.5倍。用它的面粉和麦麸做成的食品具有明显的保健功能，在市场上很受青睐。

功效与作用：1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;3.改善贫血,促进人体气血运行;4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

减肥可以吃黑小麦粉吗 黑小麦粉是一种低热量、低脂肪的食物，非常适合减肥期间吃的。黑麦粉中含有丰富的不饱和脂肪素和膳食纤维素，不仅可以提升饱腹感，还可以加速肠道的蠕动，排除体内的毒素，促进身体的新陈代谢，避免脂肪在身体堆积，达到瘦身减肥的作用。如果身体比较虚，长期吃黑麦可以改善体质，增强抵抗力，增加免疫力。

黑小麦粉相对热量比较低，适合于减肥人使用，但是也应该有量的限制，建议每日三餐每餐不要超过100克，饮食以清淡为主，另外每天要坚持有氧运动一小时。

黑小麦粉含有一定的膳食纤维，食用后对机体有一种饱腹感可以起到减肥的作用，所以在减肥期间建议多吃含有膳食纤维的主食，同时避免吃过多高脂肪高糖类的食物，多吃新鲜蔬菜水果，同时增加有氧运动。