苦菊小孩能吃吗(“苦”味的菜对宝宝有好处，最大的好处是哪些？)

苦菊小孩能吃吗

苦菊是我们生活中比较常见的一种蔬菜，具有很高的营养价值，特别是清火消毒的功效备受人们推崇，在炎热的夏季经常被拿来去火。那么苦菊小孩能吃吗?小孩吃苦菊有什么好处呢?跟着本文一起来看看吧。

苦菊小孩能吃吗

首先答案是肯定的，因为苦菊属于绿色蔬菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素及一些膳食纤维、矿物质，能有利于人体吸收，有很高的营养价值，对于小孩的成长很有好处。但是因为苦菊味道比较苦涩，小孩可能难以接受，所以在苦菊的制作上家长们要多下功夫。

小孩吃苦菊的好处

1、清热去火：苦菊自身含有苦味素，是消除燥热很好的利器，特别是夏季给小孩吃些苦菊能很好的防止中暑，也有消暑的功效。

2、视力保护：小孩因为年纪尚小，对于自己的眼睛不会爱护，多吃苦菊能吸收胡萝卜素，及时的补充人体的维生素A，能解决视力疲劳等，有助于身体发育。

3、增强抵抗力：苦菊能加速人体的代谢，有助于加强免疫力，让宝宝能有效的抵抗病毒的侵袭。

4、脑部发育：苦菊中含有丰富的胆碱物质，这主要能促进大脑发育和记忆力的提升，特别是小孩处于成长发育时期，大脑的发育是很重要的，因而食用苦菊对脑部的发育会起到积极的推进作用。

5、消炎止血：苦菊富含多种矿物质，一旦人体缺少矿物质便会引发多种炎症，而苦菊恰恰能补充人体缺失的这部分，起到消炎消肿的作用，特别是能预防小孩因为营养不良引发的其他一些疾病。

“苦”味的菜对宝宝有好处，最大的好处是哪些？

整体来说，苦味的食物在营养上和其他蔬菜相比并没有特别明显的优势，而没有被人们广泛种植食用的苦味食物往往非常不安全，没有必要以身试毒。下面我们就具体谈谈：植物中的苦味到底从何而来？有必要多吃苦吗、吃苦能“降火”吗？

苦味菜有哪些？苦味食物以叶菜居多，常见的有莴苣、芹菜、茴香、苦瓜、萝卜叶、薄荷叶、苔菜，以及杏仁、桃仁、黑枣、茶叶等。还有一些没有被当作常规食物的“野菜”，也都带着苦味。

什么让菜吃起来苦？

食品中的苦味物质大致分为五类:① 生物碱，比如咖啡因和茶碱② 黄烷酮糖苷类，比如一些柑橘类水果中发苦的味道就来自于它③ 萜类和甾体类，比如发芽土豆中的龙葵素和苦瓜里的苦瓜甙等④ 氨基酸和多肽类⑤ 矿物质。如果是从正规渠道买来的常见“苦味”蔬菜，比如苦瓜、苦菊、莴苣这些，人类已经有了丰富的种植和食用经验，进入售卖渠道也有相应的检验流程，适量吃一点是没问题的。但如果本来不应该有苦味的蔬菜出现了苦味，比如土豆、丝瓜变苦了，说明有一些毒素积累，应该及时舍弃。

多吃苦有好处？在我们熟悉的食物中，略带苦味可能确实说明它有一些“生物活性成分”，但也可能还没吃到真正发挥效果的量，其中的有害物质就已经摄入超标了。比如杏仁、黑枣本身是很有营养的食物，哪怕苦点也很受人们欢迎。可每100克苦杏仁可以分解出100～250毫克的氢氰酸，而只要60毫克氢氰酸就可以置人于死地。黑枣中有很多的鞣酸，容易和蛋白质结合形成结石，对于消化功能不好的人来说是很危险的……

吃苦能去火？某些苦味物质（比如巧克力中苦味的黄烷酮）确实被现代医学发现可以起到抗氧化、抗炎甚至抗肿瘤的作用。但这些作用与传统医学中的“去火”还是很难划等号，也不能因此号召大家一味“吃苦”，而应当具体食物具体分析。何况真的有“上火”症状也应该明确病因有针对性地调整生活方式或服用药物，而不是依靠某种特殊属性的食物。春天防“上火”，菊花冰糖可救不了你。

最后提醒：① 不建议让娇弱的儿童为了不确定的益处承担风险，不要迷信“良药苦口”。苦味菜并不一定有益。② 市场上常见的苦味蔬菜还是比较安全的，经过合理烹调成年人每日进食一斤以内不会有危险。如果从小能接受苦味，或许还能让你多吃蔬菜。③ 如果是少见的野菜又或是其他本应不苦的食品尝出苦味，那就需要警惕了。

宝宝吃什么蔬菜好？

1、胡萝卜：胡萝卜是公认的含有丰富营养物质的一种蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，而人体所需的维生素A恰恰就是由胡萝卜素转化而成，所以宝宝吃胡萝卜能很好的提升免疫力，对于生长发育有很好的促进作用。
2、生菜：生菜中除了含有大量的水分外，它的膳食纤维素含量也是很高的，能促进身体的代谢，并且生菜中的钙、铁、铜的含量也能帮助宝宝骨骼牙齿的发育。
3、西红柿：西红柿中含有丰富的番茄红素，可以称为是番茄红素的一个天然仓库，对宝宝的免疫力有很好的提升效果，而且还能有效地防止皮肤的黑色素产生，能保证肌肤更娇嫩。
4、南瓜：南瓜中除了含有丰富的糖类、维生素和蛋白质外，人体所需的氨基酸含量也很丰富，特别是锌的含量是能帮助人体蛋白质和核酸的合成，能更好的促进宝宝的发育。
宝宝吃蔬菜泥的最佳时间
一般母乳喂养宝宝四个月后便不能再满足宝宝的发育要求，这时候需要给宝宝喂一些辅食，以保证孩子的正常生长。因此宝宝吃蔬菜泥的最佳时间在4-6个月左右。