折耳根怎么清洗好(折耳根真的很难吃吗？有哪些做法比较容易接受？)

折耳根怎么清洗好

折耳根很多地区都有栽种，种植范围很广泛。很多人都喜欢吃，凉拌的，煸炒的等等的做法很多，但是折耳根很难洗净，需要掌握技巧才能将其洗干净，下面一起来看看怎么清洗。

折耳根怎么清洗好

1、折耳根的根须上泥土是很多的，所以第一重点就是将上面的泥土去除。我们将折耳根的小须给择取，这样泥土就会少了很多，很方便清洗。它的叶子是很好清洗的，我们直接用清水冲洗，多冲洗几遍。洗根部的时候，用手不断的揉搓，尽量将根须上的泥土搓去。根部也是需要多清洗几次，因为根部是最脏的，一定要仔细清洗。

2、我们可以直接将折耳根的老根除去，这样会方便清洗，它的叶子是很好清洗的，没了根部之后，直接用清水冲洗，多冲洗几次。再放入清水中浸泡，等待半个小时，将它放入开水中进行焯烫，这样折耳根会变得更爽口。并且叶子的营养价值很高，很利于身体的健康。

折耳根如何冼才干净

在日常生活中，很多食物都难以洗净，尤其是带有根须的，最难清洗，若是洗不干净，会直接影响到口感。对于折耳根，我们可以先将它放置水中进行浸泡，因为它最难清洗的部分就是各部，等待十分钟左右，可以用力搓洗根部，并且多清洗几遍，叶子就很好清洗了，用水冲洗就可以了。

折耳根怎么做好吃

1、我们首先将所有的食材准备好。将莴笋的外皮剥除，用清水冲洗干净，在剥外皮的时候，那些白色的纹路是需要尽数去除的，说明莴笋有点老了，如果不去除会影响到口感。

2、再将莴笋切丝，不要太短，因为是做凉拌菜，所以一定要长些，方便食用。这时可以撒入一些食盐，进行腌制，可以去除莴笋多余的水分，将它放入盘底备用。

3、将折耳根的根部全部去除，因为这部分很难清洗，叶子直接用清水洗净，我们可以直接用手折断，不要过长，将这些折耳根放在莴笋上方即可。

4、既然是凉拌，就少不了酱汁，我们可以准备一个碗，放入适量的生抽、白糖、味精、辣椒油、食盐等等的调料，可根据自己的喜好添加，将酱汁搅拌均匀，倒入折耳根上方，搅拌均匀就可以吃了。

看了上文之后，想必大家对于清洗折耳根有了更深的了解了吧。也要学会怎么制作折耳根，虽说折耳根对人的身体健康有帮助，但是我们也要注意它的量，不可过量食用。

折耳根真的很难吃吗？有哪些做法比较容易接受？

说到折耳根，不知道有多少的朋友吃过，这东西呢，以前在我们这里都是晒干了，拿来煲水当凉茶喝，但其实新鲜的折耳根它是有非常多的吃法的，折耳根口感脆爽，略带腥味，但也很多人喜欢它的味道！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下折耳根的几种特色吃法，喜欢吃折耳根的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的，美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒

做法1：凉拌折耳根

准备食材如下：折耳根150克，胡萝卜50克，黄瓜50克，花生米30克，小米椒5个，小葱1根，蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，味精少许，醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙

具体做法如下：折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子，再加入醋，生抽，混合均匀，倒入折耳根里，拌均匀即可食用！

做法2：折耳根炒腊肉

准备食材如下：折耳根300克，腊肉1块，蒜苗1把，食盐1茶匙，酱油1茶匙，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个

具体做法如下：将折耳根，腊肉，姜，大蒜，蒜苗，干红辣椒洗净，姜，大蒜、蒜苗、干红辣椒改刀，折耳根用清水洗过后，用手折成段，腊肉上锅蒸熟，然后切成薄片，过中放少许油，待热后，将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒，直至腊肉肥肉部分变成透明色，熟了，然后盛出，放入碗中，锅中留少许底油，然后放入姜，大蒜，蒜苗，干红辣椒煸炒出香味，这时再放入鱼腥草、腊肉、盐、酱油，翻炒均匀即可！

做法3：折耳根炒芹菜

准备食材如下：折耳根150克，芹菜150克，食盐1茶匙，蒜蓉辣酱1汤匙

具体做法如下：折耳根清洗干净切小段，芹菜清洗干净后切小段，接着起锅加油烧热，下1汤匙蒜蓉辣酱，小火炒香，炒香后下芹菜和折耳根，大火翻炒至变软，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

做法4：折耳根炒木耳

准备食材如下：折耳根150克，干木耳50克，小米椒3个，食盐1茶匙，大蒜3瓣

具体做法如下：将折耳根清洗干净后切小段，木耳泡发清洗干净后撕碎，小米椒切小段，接着起锅加油烧热，下小米椒和蒜片小火炒香，炒香后下折耳根和木耳，大火煸炒至变软，然后加入1茶匙食盐，再次翻炒均匀即可出锅！

做法5：辣炒折耳根

准备食材如下：折耳根150克，芹菜50克，小米椒5个，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将折耳根洗净后切段，芹菜洗净后切段，小米椒切圈，大蒜拍扁剁碎，接着起锅加油烧热，下小米椒和蒜片小火炒香，再下豆瓣酱小火炒出红油，接着把折耳根和芹菜放入锅中，大火煸炒一会，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅！

好啦，朋友们！折耳根的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

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