银蚶的营养价值(花蛤有什么营养?)

银蚶的营养价值

目录银蚶是什么银蚶的营养价值银蚶的功效与作用银蚶的做法银蚶和血蚶的区别银蚶和毛蚶的区别哪些人不宜吃银蚶银蚶的烹饪技巧银蚶的保存方法银蚶的食用禁忌银蚶属于水产品的一种，很多人都会把银蚶当作是贝类食物来吃了，但是实际上银蚶和贝类食物是存在比较多区别的，那么银蚶这样的食物我们应该如何去吃比较好，这样的食物在吃的时候有哪些特点存在，这是大家吃银蚶的时候不太了解的，下面就让我们一起跟着祝由网养生网看看银蚶的情况。

银蚶是什么

银蚶是生长在我国沿海及东南亚各地近陆浅海泥沙中的一种优质水产品了，而且在闽粤地区就有不少人都会选择用人工的方法去养殖银蚶了，而且养殖银蚶的场地是被称为“蚶田”的。同时我们能够发现银蚶是个小壳薄的一种食物，同时银蚶绝对不是小毛蚶的一种了，主要是在毛蚶的壳上是有毛存在的，但是银蚶是没有的。

银蚶是属于价格比较高的一种海产贝类食物了，由于银蚶对于水质的要求还是非常高的，所以我们可以发现，现在许多的地方都是会选择去筑塘引水养殖银蚶的了，因此就导致银蚶是比较干净的一种食物了。

在银蚶中是富含蛋白质的，所以说大家吃银蚶是能够对健康有好处的，特别对我们消除水肿，提高免疫力，调低血压都是有好处的，作为味道鲜美的一种水产品，所以说银蚶大家是比较爱吃的水产品。

银蚶的营养价值

银蚶中还是非常有营养的，首先在银蚶中是富含蛋白质的，而且我们吃银蚶还可以具有维持钾钠平衡的功效，同时大家坚持吃银蚶还可以起到消除水肿的功效。特别对我们提高身体的免疫力以及调低血压都能够有好处。现在很多人都存在贫血的问题，这时候选择吃银蚶是不错的，同时银蚶还能够有利于我们的生长发育。而且银蚶是富含钠元素的，所以说大家服用银蚶能够帮助调节渗透压，而且还能帮助人体起到一个维持酸碱平衡的功效。对于维持我们血压的正常也有好处。在银蚶中是富含铜元素的，由于铜元素是我们人体健康不可缺少的一种微量营养素了，因此我们服用银蚶是能够对血液、中枢神经和免疫系统都有帮助的，这样是能够帮助我们起到预防疾病功效的。

银蚶的功效与作用

银蚶的食疗功效还是很强的，首先银蚶是很适宜消瘦的人群服用的，而且如果我们存在免疫力低、记忆力下降、贫血以及水肿等症状的话，那么服用银蚶就可以帮助极大的缓解不适症状了。而且如果是生长发育停滞的儿童服用银蚶，那么也很不错，可以很好的促进生长以及发育。对重体力劳动、经常出汗的人来说，由于消耗是非常大的，所以说在平时就需要多吃些银蚶了，这样是能够起到补充钠元素功效的。特别是出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等症状的时候，那么我们对银蚶不能错过。

银蚶的做法

银蚶的吃法还是比较多的，而吃银蚶的时候比较常见的方法就是姜汁银蚶了，这是很不错的银蚶吃法了。首先我们需要把银蚶洗净，最好是可以用牙刷去仔细的刷掉银蚶身上所附着的泥污，这是比较好的选择，之后我们要在锅中添如比较多的水，烧开之后就可以及时的下入银蚶大火煮。等到银蚶开口之后，我们就要马上的关火，选择捞出，去掉银蚶一半的壳之后就可以摆盘开始吃了。

银蚶和血蚶的区别

血蚶与银蚶是都属于水产品，不过是存在不少区别的，而两种食物最大的区别就是肉和汁的颜色了，对于血蚶来说，这种水产品的肉是呈鲜红色的，而且汁是和血比较相似的，而银蚶就是比较普通的颜色。同时我们把血蚶用开水稍微烫一下就能吃了，而且吃起来我们会感觉口干是脆生生的，是鲜美无比的一种食物，所以大家通过这样的方法来区分也是不错的选择。

银蚶和毛蚶的区别

而银蚶和毛蚶也是存在区别的，虽然说银蚶和毛蚶是同类的，但是在体型的大小还是有区别的，首先银蚶是比较小一些的。同时在口感上区别也比较大，一般来说银蚶的味道是要比毛蚶更鲜、更嫩的。

哪些人不宜吃银蚶

银蚶作为美味食物的一种，很多人都爱吃，但是并不是每个人都可以吃银蚶的，首先对于有传染性病的人群来说，吃银蚶是应该小心的，特别是对于肝炎、伤寒、痢疾以及发热的患者来说，那么银蚶无疑是不适合吃的了。

银蚶的烹饪技巧

吃银蚶的时候大家需要注意，我们应该对烹饪的方法有所了解，首先在把银蚶买来之后，可以发现银蚶的壳上往往是会沾有污泥的，这时候我们组号是可以要逐个的刷干净，之后我们再选择用盐水再浸泡几小时，这样才能够让银蚶吐尽脏东西。而且大家在食用银蚶的时候是难免会接触到外壳的，所以说一定要处理干净了才可以放心的去吃了。

之后我们还要去烫银蚶，而这一步是很有讲究的，如果说烫得太熟了，这时候就会导致银蚶的壳裂开了，同时还会导致银蚶的蚶肉显得暗黄干瘪，是会让鲜味减少的，但是如果我们烫得不够火候，那么会发现银蚶的壳是很难揭开的，大家要注意这一点。

银蚶的保存方法

银蚶作为水产品的一种，实际上是比较难保存的，我们都知道这类食物实际上是应该吃新鲜的，越新鲜的银蚶越好，所以我们还是要直接去吃银蚶的。

银蚶的食用禁忌

大家在吃银蚶的时候需要注意，实际上在一般情况下银蚶是没有什么特殊食用禁忌的了。特别是对于气血不足、营养不良的人群，还有存在虚寒性胃痛、消化不良、贫血以及体质虚弱等症状的人群来说，银蚶都是适宜食用的。但是吃银蚶也有一定的禁忌，对于换有传染性病的病人来说是不宜食用银蚶的。

银蚶作为水产品的一种，很多人都爱吃，但是吃银蚶虽然不错，我们也要注意方法，上面介绍的情况是大家吃银蚶需要注意的，我们如果能够学会合理多吃银蚶，那么才能更好的烹饪出美味的银蚶来吃，所以我们在平时是可以经常去吃些银蚶的，味道好同时营养价值也不错。

花蛤有什么营养?

花蛤的营养价值：肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

花蛤，又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米，是一种常见的贝类动物。花蛤广泛地分布在我国的南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是适合人工高密度养殖的优良贝类。花蛤被称为“天下第一鲜”。

扩展资料

花蛤的选购方法：

1、选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。

2、不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。

3、超市的花蛤比摊贩的好一些。主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花蛤时间较长，死亡的很多。

4、选择大一些的花蛤。大花蛤肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。

人民网-常见贝类及营养价值

人民网-花蛤味道鲜美营养价值高 怎么选购和清洗？

宁波宁海特产有哪些

问题一：宁海有什么特产？宁海县依山傍海，有1219平方公里的山区半山区和157平方公里的浅海滩涂，盛产竹木茶桑果，丰收鱼虾蟹贝藻。近年来，县委、县 *** 积极鼓励农业投入和开发，出台了一系列的优惠政策，海水养殖发展迅猛，面积已超过20万亩，拥有万亩以上水产养殖基地8个，对虾、泥蛤、青蟹、黄鱼等近70个花色品种，水产品总量达8万吨，是浙江省海水养殖第一县；山区经济综合开发进一步推进，已形成柑桔、茶叶、笋竹、香榧、高山蔬菜和畜牧等商品基地。 以天然、绿色、有机为特质的宁海农产品名闻遐迩，长街蛏子、西店牡蛎、凫溪香鱼饮誉省内外，望海峰牌望海茶、望府银毫有机茶、怡绿牌脐橙等皆有口碑。
长街蛏子 主产宁海长街、明港一带沿海，这些地区濒三门湾，港湾风平浪静，潮流畅通，泥质略带沙性，常年又有大量淡水注入，海水咸淡适宜，营养丰富，是适宜蛏子生长的上佳地区。这里所养的蛏子体大壳薄，肉质肥壮，色白味鲜，名闻遐迩，当地美食家称之为“西施舌”。长街主产的泥螺亦很著名，长街泥螺肉质脆嫩不含泥筋(肠泥)，个体肥大，味鲜美，民间多腌吃，腌制泥螺，以五月抱黄泥螺和八月桂花泥螺为佳。腌制办法是：洗净用盐加草木灰渍死，再洗净涎水灰分，腌制5天后，沥出腌卤煮沸，冷却澄清后复用，加少量食盐，复制1月即可食用。
西店牡蛎 主产西店镇浅海，目前该镇的20个沿海村均养有壮蛎，养殖面积达1．8万亩，每年产量达12800吨。牡蛎养殖在西店已有700年历史，据有关史书介绍，铁江江中有两个岛屿叫石孔双山，宋朝石孔村进士冯唐英曾避乱于此。看见岩边牡蛎盛生，就叫村民聚石养蛎，遂开养蛎先河。西店牡蛎之所以鲜美，跟这里得天独厚的水质有关。此地的海水咸度在20‰以下，是适宜牡蛎生长的最佳水质。西店牡蛎素有“海牛奶”之称，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。《本草纲目》载，牡蛎还有治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。
香鱼 清光绪《宁海县志》载，香鱼产溪中，出浮(凫)溪者佳。缘溪集雨面积大，营养盐类丰富，水清流急，砾石底，多深潭，适宜生长。所产香鱼，鳞细眼白，脂肪多，清香无腥，营养丰富，誉称“淡水鱼之王”。烘制成干，体色金黄，香气扑鼻，肉质松脆，口味鲜美。清代曾是进贡的贡品。20世纪40年代，环流于凫溪村一段溪流中，年产香鱼200余公斤。50年代，年产约2500公斤。60年代，由于拦溪兴建水库，香鱼回游通道中断，加之酷渔滥捕，产量急剧下降，至70年代濒临绝迹。1993年，有关科技人员攻克难关，在大佳何甬佳鳗场成功实施香鱼人工繁殖，目前该县已有 5个养殖点，年产香鱼5吨以上。
对虾 大佳何镇是“浙江对虾之乡”，所辖的26个行政村村村养对虾，目前已形成溪下王、应家、大佳何等八个专业村为中心、从黄墩港畔到象山圆山码头长达10公里的对虾养殖带。全镇目前有8600多亩对虾养殖塘，对虾品种有12种，以对虾养殖为主的水产养殖业产值达1．26亿元。大佳何对虾之所以出名，原因有三：一是该镇濒临的象山港水质盐度在20‰以下，低于我国沿海任何一块养殖区，这种水质育出的对虾肉质最嫩；二是对虾的饵料新鲜，每天凌晨，虾农们就到宁海水产城购买小活虾、小活鱼，并拌以蛋黄喂虾，因此大佳何对虾营养充足，个体最肥；三是象山港的海水清澈，有利于提高对虾肉质。
望海茶 产自望海岗，茶场海拔高度931米，四季云雾缭绕，
基地面积5000亩。望海茶历史悠久，成品外形条索略扁，细紧挺秀，色泽翠绿，峰毫显露。19......>>

问题二：宁海特产有哪些来到了宁海，除了要欣赏宁海美丽的风景之外，还要带一些宁海的特产回去。这不仅是自己的旅游纪念，同时也可以带回去给自己的家人或者是亲戚，让他们也可以品尝一下宁海的特产的美味。对虾：宁海是一个水产基地，因此这里的水产品还是比较丰富的。而宁海，也是浙江省海水养殖面积最大的一个县。因此这里的水产品的种类繁多。而对虾就是宁海的一大水产品的种类之一。在购买宁海的对虾的时候，也要选择繁殖比较旺盛，肉比较多的季节。宁海的对虾，营养丰富，而且肉质松软，比较容易消化，对于身体虚弱，以及生病之后的人来说，是一种不错的食物。对虾的吃法有很多，像是蒸对虾，干烤对虾等，这些对虾的吃法，也是相当的美味的。喜欢吃水产品的游客，可以带一些回去。除了对虾之外，这里还有着螃蟹等水产品，也是比较美味的食物。

问题三：宁海有什么特产???宁波不仅山清水秀，还自古以“四香”（米香、鱼香、书香、墨香）传扬天下，物产极为丰富。主要特产可分为海鲜、海干产品、特色食品，时令果品，传统工艺品，服装等几大类。 海鲜 、 干海产品 宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等最有名，宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。
宁波汤团。原名元宵，据考证宁波汤团始于宋元时期，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。
宁波有外出经商的传统，随着越来越多的宁波人到各地开店做生意，也把宁波汤团这种食品传到各地，开起宁波汤团店来。现在，北京、上海、杭州、南京、安庆等地不少城市都开有宁波汤团店。宁波对外开放后，还把宁波汤团速冻出口。
水磨粉。亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。
溪口 千层饼
是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外，还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。
三北　豆酥糖
是宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。现在，余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇 沈师桥和宁波升阳泰旅游食品厂为主要产地和生产企业。
三北 藕丝糖
与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。
奉化 芋艿头（罗汉圣果）
“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头盛产于奉化萧王庙镇和溪口镇，果大富含淀粉，香糯可口，可当零食，又可当点心，也可做“仔
狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鲜芋艿煲”等，成为一道特色菜肴。
茶叶
宁波有天台山、四明山脉绵境内，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龙尖”、“沁绿”、“东海龙舌”、“四明十二雷”等优良品牌。宁波茶叶以谷雨前采制的最好，大部分采制时间在清明前后，它以色泽嫩绿、滋味鲜醇、甘洌生津、清香持久曾名扬国际茶博会。
羊尾笋干
奉化三大土特产名......>>

问题四：2016宁海有什么特产可以打包胡陈洋芋、岔路黑猪、望海茶、翠冠梨、红阳猕猴桃、越溪跳鱼、宁海白枇杷、宁海脐橙、水车萝卜、长街泥螺、岔路麦饼、茶院番薯面（臭冬瓜、臭苋菅、臭菜心）、大佳何对虾、西店牡蛎、宁海青蟹、凫溪香鱼、长街蛏子、宁海梅林鸡、前童“三宝”（前童豆腐、前童香干、前童空心腐）

问题五：宁海有哪些特色美食，请推荐下宁海特色菜有:酒醉鸡,宁式烤菜,银蚶,宁海香鱼,铁板干烤蛏,四喜蒸饺,家常芙蓉蛋等。向阳渔港味道不错。
在宁海有名的夜排档(新开元大酒店对面)可以品尝的特色美食有:上路麦饼、东路菁团,汤包、糊辣羹和海鲜。

问题六：宁海有哪些美食推荐19种宁海美食
1、长街蛏子
2、凫溪香鱼
3、流黄青蟹
4、宁海白枇杷
5、双峰笋干
6、大佳何对虾
7、西店牡蛎
8、宁波炒年糕
9、岔路黑猪
10、双峰香榧
11、长街泥螺
12、越溪跳鱼
13、胡陈洋芋
14、青蟹烧洋芋
15、一市青蟹
16、茶院番薯面
17、红膏咸炝蟹
18、熏鱼
19、腐皮黄鱼

问题七：宁海的特色是什么？风景 浙东大峡谷 前童古镇 十里红妆
文化 宁波5.19开游节
吃的？ 海鲜吧

问题八：请问宁海有什么特色饮食？麦饼，米面，前童三宝，长街蛏子等等等等…………

问题九：宁波宁海有什么旅游景点比较好玩么？最好是有公车可以到的。 有什么特色的美食么？攻略什么的有木有？宁海森林温泉，梁皇山，伍山石窟，宁海浑水溪清水溪，前童古镇、福泉寺、徐霞客大道都还好玩的呢。一般公交都能到的。宁海小吃还是蛮多的，比如，麦虾汤、炒面干、蛋饼、麦饺筒、汤包、前童麦饼等等。好不好吃要看个人口味了。 攻略我个人也说不出，你可以去嘻游迹旅游网看一下。里面应该有的吧。

食品成分表

成分分类
食品的外源性物质成分，包括食品添加剂和污染物质两类，一般在食品中所占比例很小。但是，它们对食品的影响却是很大的。在适当的量比情况下食品添加剂与污染物质往往呈现出相反的影响结果。
内源性物质分为两类15种成分，是食品构成中的主要内容。其中，无机物成分包括水和无机质两种，有机物成分则包括蛋白质和氨基酸、碳水化合物（含纤维素）、脂质、维生素、核酸、酶、激素、乙醇、生物碱、色素成分、香气成分、呈味成分和有毒成分，共计有13种。
以上对食品成分的划分，不是依据对物质的化学组成、性质等方面的考虑。像无机质、维生素、色素成分等，它们的具体物质、组成和性质上并没有多少共性。之所以这样区分，主要是从食品与营养角度出发，把具有相同或相类似功用的成分划分一种类别，以便于整个内容的展开和探讨。
根据食品成分的含量，也可以将食品的成分大致的划分为6种，即：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物（不含纤维素）、纤维素（俗称纤维）和无机质。这是6中一般的成分，维生素、激素等则属于微量的成分。食品一般成分的含量总和基本上为食品成分总含量的100%。但是，对于特殊食品，如白酒，并不具有这种关系。
成分差异
在各种食品的组成成分中，只有某些成分是相同的。而且，这些成分在各食品中的含量也是千差万别的。因此说食品是食品成分中的一种或多种或全部种类的一种组合，是一个混合物。换句话说，就是由食品成分可以组合出各种各样的食品，这也就是食品成分的可组合性。正是由于组合性，才造就出了各种食品内在的差别，造成了我们对食品营养价值的评价。