杏干的营养价值(深色杏干和浅色杏干的不同营养价值)

杏干的营养价值

目录杏干的营养价值杏干的功效与作用杏干怎么做好吃杏干的自制方法杏干和杏脯的区别杏干可以泡水喝吗杏干吃多了会怎么样孕妇可以吃杏干吗杏干的人群宜忌杏干的选购方法杏干实际上就是把杏晒干脱水之后制作成的一种食物，相对于我们常吃的杏来说，杏干是更容易被我们所保存的，而且杏干吃起来的味道也是非常不粗的，所以说受到了很多人的喜爱，那么具体杏干这样的食物怎么样，下面就让我们一起跟着祝由网养生网看看杏干的具体情况。

杏干的营养价值

首先我们吃杏干对保护血管健康有意义，首先在杏干中是富含的钾元素的，而这样的元素是可以帮助我们有效调节人体血压的，对大家促血管健康还是非常有好处的，所以说杏干还是很不错的一种食物。

同时大家吃杏干还可以对肠胃健康有所好处，特别对解决便秘的情况有意义，而杏干中是富含纤维素的，所以说我们吃杏干就能促进肠胃蠕动，从而起到防治便秘的功效。

我们吃杏干对促进肠胃健康还是有好处的，主要是因为杏干中是含有丰富纤维素的，而这样的物质是能够对改善肠部运动有好处的，特别对解决肠胃蠕动缓慢的情况是十分有效的。由于杏干中是富含维生素A的，而维生素A对我们人体健康来说是很有好处的，大家可以利用杏干来促进大脑健康，特别是能够具有防止夜盲症的功效，而且杏干还能够增强视力，对我们促进身体健康还是有意义的。

而且在杏干中还含有多种的矿物质，特别是在杏干中各种的镁、钾、铁、钙、锌等微量元素都是非常丰富的，所以说我们吃杏干就能够起到补充身体内微量元素的功效，对于常见的这类问题都是能够有好处的。而且我们如果可以经常食用杏干了，可以让心脏病或冠心病发作的危险性降低非常多，而且因为杏仁中是含有丰富单不饱和脂肪酸的这些物质对我们人体来说还是很有必要的，同时杏干还可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险，对我们健康是非常有意义的，能够帮助我们很好的 解决身体不适。

杏干的功效与作用

经常吃杏干是能起到预防心脏病功效的，对我们解决心脏疾病是非常有意义的，特别是在杏干中是含有一些天然的类黄酮的，而实际上这种物质是可以起到保护心脏功效的，这样还可以帮助我们很好的人起到提高心脏功效能的功效，对我们健康有意义，而且杏干还能预防心肌缺血和心肌梗死等多种常见心脏病的发生，是我们解决心脏问题的好选择。

我们经常吃杏干，实际上对我们防癌抗癌也有好处，实际上这也是杏干的重要作用，杏干是属于一种常见的干果食材，但是实际上杏干的营养价值还是特别高的，而且在杏干中还含有多种维生素，特别是杏干中的维生素C和维生素B17都是很丰富的，实际上这些物质也属于天然的抗癌成分，我们人体在服用之后，不但是能帮助抑制细胞癌变的，这样对我们消灭身体内的癌细胞也是有帮助的。

杏干作为一种味甘酸性微温的食物，我们能够发现大家服用杏干是能够起到入肝经和胃经功效的，而且杏干还能够发挥出止渴和清热解毒的功效，而实际上杏干还能够发挥出镇静安神等多种的功效，实际上杏干是还能及时为人体补充营养成分的，这样就能起到促进我们身体代谢的，功效特别是能够对提高身体素质有好处，而且我们吃杏干还能帮助预防疾病。

杏干怎么做好吃

杏干实际上吃的时候还是非常方便的，只要我们把杏干清洗干净就可以直接去吃杏干了，这样吃杏干也是比较好的一个方法了。

杏干的自制方法

杏干大家在家里是完全可以自己制作的，首先我们需要把新鲜的杏子在盐水中洗干净，而且一定要浸泡半小时，然后我们选择控干水分之后备用。然后我们再选择去用盐水浸泡，这样主要是是为了能够起到杀菌消毒的功效，之后大家要及时的把洗净控干水分的杏子，去核之后掰成两半备用。选择在锅中加入足量的纯净水，然后我们再在其中放入冰糖，等到大火烧开之后我们再加入掰好的杏子，这回事我们一定要一边煮一边轻轻的去搅拌才行，等到大约15分钟之后就可以关火了，之后我们要再选择浸泡三、四个小时，把煮好的杏肉捞出，控干水分，最后放在太阳底下暴晒几天，就可以吃杏干了。

杏干和杏脯的区别

杏干和杏脯是比较相似的食物，因此很多人都不清楚区别，不过它们的区别还是比较大的，首先杏脯是把杏去核、晒干后制成的一种食物。而杏脯是把杏用糖渍之后，然后过等到干燥之后，杏干的成品表面是不黏不燥的，有透明感的时候就可以了，而杏脯是无糖霜析出的，同时营养丰富，在其中是含有大量的葡萄糖、果糖的了，所以说杏干是很容易就会被人体吸收利用。另外在杏干中还有果酸、矿物质以及多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。所以说杏干和杏脯实际上在原材料上就存在比较大区别了。

杏干可以泡水喝吗

对于杏干来说是完全可以泡茶喝的。而且由于杏干是味甜、质软的一种食物，而且在杏干中还富含大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等多种的营养物质，都是我们人体很需要的营养物质了，所以说杏干泡水喝还是很好的选择。

杏干吃多了会怎么样

对于杏干来说，如果吃多了对健康没有好处，首先我们过多的吃杏干，这样是会伤及筋骨的，同时情况严重的话会导致落眉脱发、影响视力情况产生的，这样对我们健康是没有什么好处的。

孕妇可以吃杏干吗

对孕妇来说杏干是可以吃的，只要我们没有出现腹痛的问题，或者是出现了阴道流血等不适情况，那么杏干都是可以吃的食物了。不过一定要切记杏干是不要经常吃的，否则是容易导致产生流产问题的，这一点是我们必须要小心的情况了。

杏干的人群宜忌

杏干是很不错的一种食物，对于糖尿病的患者来说杏干是应该尽量避免吃的。同时对于儿童、产妇不宜食用过多的杏干，这是吃杏干的时候需要小心的。

杏干的选购方法

如果说我们想要挑选出优质的杏干来吃，那么首先应该去看杏干的颜色了，一般来说好的杏干表皮颜色是比较浅的，这样是可以断定杏干是比较新鲜的。而且在晒制的时候也是选择自然成熟的了，同时我们还应该去看外形，如果我们发现杏干是属于颗粒饱满的，同时杏肉也是比较厚的，那么这样的杏干比较好，是很值得可以购买的杏干了，这样的杏干是比较优质新鲜的。

杏干是非常不错的一种食物，首先杏干吃起来的味道以及口感都是很不错的，而且我们吃杏干能够对健康有所好处，对于对杏干是比较熟悉的，可以发现大多数人吃杏干都很不错，作为零食来吃杏干还是很好的，便于保存的杏干，我们一年四季都可以吃到。

深色杏干和浅色杏干的不同营养价值

一般情况下深色和浅色含糖量没有什么差别，所谓颜色深浅只是：
1放置时间久了 表面被氧化了 所以变深
2在制作时熏制时间过长导致颜色变深
3 某些奸为了谋求利益使用着色剂是颜色变深
营养分析:
1.杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；
2.杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；
3.杏干含有丰富维生素a，有防止夜盲症和视力减退的作用。

树干杏的功效

树干杏的功效

树干杏的功效，树上干杏又称吊干杏，因在树上风干而得名。是一种休闲小吃，很多人都喜欢吃。树干杏不仅味道好，而且营养价值高，对于它的功效是很多人不了解的，下面是树干杏的功效

树干杏的功效1 1、美容养颜

树上干杏中含有许多天然抗氧化物，可以清除人体的自由基，其中含有的黄酮类成分可以阻滞色素在真皮层的形成和沉着，达到美白、淡化色斑的作用。此外，其中的微量元素具有清除自由基、抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤新陈代谢，恢复皮肤弹性，具有美容养颜的作用。

2、抑菌

树上干杏中含有黄酮类和酚性物质，具有抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。树上干杏水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。树上干杏外皮中所含的白果酸及白果酚等，对结核杆菌有较强的抑制作用，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定的作用。

3、保护心血管

树上干杏的杏仁中含有丰富的'单不饱和脂肪酸，可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。树上干杏含有抗血小板活化因子，可以防止血液凝集，改善血液循环，防止血栓形成。黄酮类成分则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞。

营养价值

树上干杏的营养丰富，含有天然果糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C及铁、锌、磷、钙、镁等成分，对人体的健康有益。树上干杏中含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以降低患心血管疾病的危险。树上干杏的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压、心脏病。

树干杏的功效2 1、促进肠道蠕动

吊杏干是一种能促进肠道蠕动的健康食材，这种食材中含有大量的纤维素和果胶，它们能对肠道产生温和刺激，加快肠道蠕动速度，能提高肠道消化功能，同时也能促进人体内大便生成加快，身体内大便排出，对人类的消化不良和便秘都有一定缓解作用。

2、提高心脏功能

吊杏干是一种营养价值极高的是在他还有多种人体必须的微量元素，特别是微量元素镁和钾以及铁还有锌的含量比较高，这些物质被人体吸收后，能营养心肌和提高心肌功能也能预防心脏功能减退，经常食用能预防心梗和心肌缺血。

3、预防高血压

人们多吃吊杏干还能预防高血压发生，因为它含有的微量元素钾在被人体吸收以后能维持人体内部环境的钾钠平衡，并能促进身体内钠盐代谢，可防止人体因钠盐数量过高而出现高血压，除此以外，它含有的活性成分还能促使血管扩张可促进血液循环，能从根源上阻止高血压出现。

吊杏干的禁忌

吊杏干营养丰富，但禁止过量食用，因为过量食用后会对人体产生不良影响，会危害人类筋骨健康还会导致头发脱发，严重时会影响视力。另外那些已经怀孕的女性禁止吃杏干，她们吃杏干以后容易生疮也会影响腹中胎儿发育。

看过上面对吊杏干功效与作用的介绍，大家会对这种干果食材有更多的了解，也会平时生活中经常食用它，但食用时也要注意它的禁忌，不然食用后会对身体造成不良影响，会危害人们的身体健康。

树干杏的功效3 1、杏梅干补充营养

杏梅干虽然是一种干果，但他保留了新鲜杏梅中的大部分营养，平时人们食用它以后能吸收维生素c维生素b和微量元素铁与磷等多种对人体有益的营养，这些物质能促进免疫细胞再生，也能提高人体各器官功能，对增强人体素质，提高人体健康水平都有很大好处。

2、杏梅干提高肠胃功能

杏李含有一些果酸和柠檬酸，它含有丰富的维生素C、这些物质可以直接作用于人体胃，可以促进肠胃蠕动，还可以加速胃内食物的消化和分解。 经常食用杏梅可以改善人体胃的消化。 功能还可以防止消化不良。

3、杏梅干预防血栓

人们多吃杏李以防止血栓形成，因为它含有人体吸收的磷，铁和锌营养素，可以增加人体血液中血小板的活性，降低血液粘稠度，它可以预防血栓形成，也可以提高其韧性和弹性。 人体血管。 坚持杏梅的食用还可以降低动脉硬化和高脂血症的发生率。 保持心血管健康是非常有益的。

4、杏梅干防癌抗癌

杏李也是一种罕见的抗癌食品。 它含有维生素C，可以预防体内的癌细胞，加速人体内免疫细胞的再生。 它含有胡萝卜素，黄酮类和苦杏仁苷等营养成分。 体内的癌症病毒可以防止人体内致癌物质的形成。 人们经常吃杏梅以预防癌症，并能尽快减少癌症患者的病情。

杏的功效和营养价值

杏的功效和营养价值

杏的功效和营养价值，我们之所以非常了解它的功效与作用，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，但它的功效和作用还不仅仅是这些，下面是杏的功效和营养价值

杏的功效和营养价值1功效润肺：化痰，定喘，生津，止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥。

禁忌人群：根据前人经验，产妇、小儿、病人忌食。

适宜人群一般人群均可食用。

杏，又称杏子，属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏子是做沙拉和小吃的好材料。除了可口和易于消化以外，还含有大量纤维。杏子的热量低，脂肪含量少，是营养价值及其丰富的水果，是我国北方的主要栽培果树品种之一，深受人们的喜爱。

杏子，可食用，也可用于医药和美容，杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。可谓个小能量大。杏浑身是药，据《本草纲目》记载：杏花、杏叶、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏树皮均可药用。医学上惯用杏仁做药。在夏季杏子成熟时采摘，除去果肉及核壳，取出种仁（即杏仁）晾干备用。

杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、 杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；

杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道 清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

杏子的营养价值

（一）杏的营养成分

熟知杏的人们都知道，杏树全身是宝，其杏果也就是杏子营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。而且杏果里的杏仁，营养更丰富，富含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

杏子甘甜，因其含糖量多。钙、磷、铁、蛋白质的含量，在水果中都是较高的，并含有较多的抗癌物质，每百克中含胡萝卜素1。79毫克，为苹果的22倍，含维生素4毫克，除枣和柑橘外在水果中含量最高。

杏仁的营养更丰富，含蛋白质23～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

同样重量的杏干含有的营养要比新鲜和罐装杏子丰富。因为，杏干只有32%的水，而其他形式杏的水分达到83%。杏是一个高热量集中来源，4盎司的新鲜杏子就可以提供50卡路里热量，而4 盎司的干杏热量可以高达260卡路里。杏干不但吃起来方便，而且富有营养。

杏的功效和营养价值2 1、杏的功效与作用

抗癌

杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。

营养滋补

杏树全身是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富。

含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

清热解毒

杏果有良好的`医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

营养不良

杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。

预防心脏病

未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2、杏的营养价值和功效与作用

杏含较多的糖、蛋白质、还含有钙、磷，另含一定的胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P等。

功效作用方面，杏有生津止渴、润肺定喘的功效，可用于治疗热伤津、口渴咽干、肺燥喘咳等。鲜食杏肉可促进胃肠蠕动、开胃生津。杏仁是一味常用于止咳平喘的中药。苦杏仁是一味常用于止咳平喘的中药。苦杏仁经酶水解后产生氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用，可止咳喘，但具有毒性，需注意用法及用量，不能当食品用。杏仁油有降低胆固醇的作用，有利于防治心血管疾病。

杏在宜食方面，患有受风、肺结核、痰咳、水肿等病症者，经常食用大有裨益。杏可生食，也可以用未熟果实加工杏脯、杏干等。未熟果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干对心脏病患者有一定好处。

杏虽好吃，但不可过多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒，需要用凉水浸泡后才能食用。成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险。因为所含物质苦杏仁甙，可被酶水解产生氢氰酸和苯甲酸，而过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

3、杏的注意事项

禁忌人群

一般人群均可食用杏仁。

急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；

产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。

品种很多，大致可分三大类型：肉用型（食用果肉），也是主要类型；仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食用（或药用）；兼用型（榛杏）。

其著名品种主要为肉用型，如金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。榛杏的著名品种有红金榛、沂水丰甜榛杏等。

我们常见的杏有两种，一种是青杏，一种是黄杏。青杏味道比较酸，主要用来泡酒、做蜜饯等等；成熟的黄杏味道很甜，直接当水果吃或者晒干了吃杏干都不错。

4、孕妇能吃杏吗

孕妇可以吃杏吗？杏的颜色亮丽，香味四溢，酸甜可口，而恰好很多孕妇怀孕后都有爱吃酸的习惯，所以很爱吃杏。不过孕妇还是少吃杏子为妙。

杏含有大量丰富的营养物质，胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A，所以杏是开胃健食的营养水果。不过古语道“杏伤人”，因为对于孕妇来说，杏味酸性热，由于妊娠期本来就胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其可能对胎儿造成的不良影响，需要孕妇注意。

虽然目前并没有确切的研究证明孕妇不能吃杏，但为了安全起见，建议孕妇最好慎食。

5、杏的食用方法

食用鲜杏果肉

待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色；果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。

注：没有成熟的杏不可生吃。

吃杏脯

由于新鲜的杏子保存时间有限，所以丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。至于如何加工杏脯不是本文的介绍范畴，我们就赘述了。

品杏酒

杏子吃不了也可以用来泡酒，口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。

喝杏汁

杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。

食杏仁

杏仁具有相当的药用价值，食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐焗等加工方式，便成为美味的杏仁。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。