松蘑干的营养价值(松菇的营养功效与作用)

松蘑干的营养价值

目录松蘑干的营养价值松蘑干的功效与作用松蘑干的做法松蘑干如何辨别真假松蘑干如何挑选松蘑干如何泡发孕妇可以吃松茸干吗不知道大家有没有听说过松蘑干呢?松蘑干是一种营养价值非常丰富的真菌类，而且它是不能够通过人工养殖而得到的，只能够从大自然中获取这种食物，这就显示出了它的珍贵性。今天就来和祝由网养生网一起了解一下松蘑干有哪些营养价值，以及有哪些美味的做法呢?

松蘑干的营养价值

松蘑当中含有铜，我们都知道铜是我们人体健康不可缺少的一种营养物质，对于我们的血液还有中枢神经来说都是非常不错的。不仅仅如此对我们的免疫系统也很有好处，还能够促进毛发的生长和骨骼的发育。

松蘑当中还含有丰富的铁元素，能够补血，还含有丰富的纤维素，所以我们吃松蘑有很强的饱腹感。因此，想要减肥的话吃松蘑是非常不错的，吃了之后能够刺激我们的肠胃，有效的治疗和预防便秘，痔疮等疾病。

松蘑中的蛋白质是非常丰富的，能够维持我们体内钾元素，还有钠元素的平衡，有效地消除水肿，提高身体的免疫力，还能够降低血压，对生长发育来说是非常不错的。

还有碳水化合物，碳水化合物是构成我们身体的重要物质，能够储存并且我们的身体提供热能，以此来维持大脑功能，还能够调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强我们胃肠道的功能。

松蘑干的功效与作用

松蘑的味道非常的鲜美，而且闻起来是非常香的，营养价值也是很高的，其中含有的多元醇能够有效地治疗糖尿病，而且多糖类物质能够对我们的脾胃有好处，从中医的角度上来讲，吃松蘑能够强身健体，而且还有抗辐射的作用，经常吃能够美容养颜，延缓衰老。

松蘑干的做法

翠碟松蘑土豆片

首先准备适量的松蘑，土豆，蒜，黄瓜，酱油，还有五香粉。把准备好的土豆洗干净，去掉皮之后切成片，把蒜拍碎，把松蘑干净泡好洗干净。往锅中倒入适量的油，等到油变热以后放入土豆进行翻炒，然后倒入松蘑进行翻炒，加入适量的酱油和蒜，再倒入适量的水就可以出锅了。把做好的菜盛出来放在盘子里，把黄瓜洗干净之后用削皮器拉出薄片。把黄瓜片围在菜上就可以了。

肉炒松蘑

首先准备适量的松蘑，五花肉，葱，蒜，姜，黄瓜，料酒，酱油，鸡精，盐以及其他的调味料。把塑膜洗干净之后充分的浸泡，把葱姜蒜洗干净之后切碎，把肉切成片，把黄瓜洗干净之后结成片备用。往锅中倒入适量的油，等到油别人之后，把肉片放进去翻炒，然后放入葱姜蒜爆香，再加入料酒，放入泡好的松蘑，用小火进行翻炒，再加入鸡精，盐，酱油，出锅之前放入切好的黄瓜，和蒜一起搅拌均匀就可以了。

小鸡炖松蘑

首先准备适量的鸡肉，松蘑，粉条，葱姜，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，盐，白糖，料酒以及其他的调味料。把鸡剁碎之后放在干净的容器中备用。把松蘑用水浸泡，把粉条也泡上，锅中倒入适量的水，等到水开之后，先把鸡块放进去烫两分钟，洗干净控干水分备用。往锅中倒入适量的油，等到油变热之后翻炒。等到鸡块出油的时候，放入八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜爆香。再放入生抽，老抽，白糖和料酒一起翻炒，然后加入松蘑一起翻炒，再加入适量的清水，用大火烧开之后再用中火炖半个小时，出锅之前加入盐和粉条，直到粉条变软就可以了。可以撒上葱花，看起来更有食欲。

BBQ松蘑鸡胸

首先准备适量的鸡胸，松蘑，BBQ酱，盐，胡椒。把鸡胸放在干净的容器中加入适量的盐和胡椒进行腌制，再往锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入蒜蓉爆香，再加入松蘑，然后把鸡胸肉放在烤箱当中，烤两分钟，把烤好的鸡肉配上松蘑一起淋上酱汁就可以了。

松蘑干如何辨别真假

松蘑应该如何辨别真假呢?一般来说质量比较好的松蘑非常的清香，直径大约为三公分，颜色呈现出鲜艳的肉红色，新鲜的松蘑有弹性，没有虫蛀。一般来说，假的比较少。

松蘑干如何挑选

有的人会问，松蘑干应该如何挑选的?一般来说，那些质量比较好的松蘑菌肉呈现出白色，而且质地比较的细腻，菌香非常的浓郁，而且口感滑嫩，富有弹性。

松蘑干如何泡发

一般来说，我们再浸泡松蘑的时候，都用温水。泡发出来的松蘑水过滤之后可以用来作为炖菜时添加的水，这样的口感非常的不错，而且鲜味十足。

孕妇可以吃松茸干吗

有的人会问正处于特殊时期的孕妇妈妈们可以吃松茸吗?答案当然是可以的，因为松茸的营养价值非常的高，孕妇妈妈们吃松茸能够补充营养，而且它是一种非常名贵的菌类。一般来说它的颜色呈现出微微的白色，质地比较的坚硬，而且香气浓郁，口感也非常不错。

松菇的营养功效与作用

松蘑含有丰富的蛋白质，脂肪，多种人体必须的氨基酸，维生素B1，维生素B2，维生素C，等营养物质，有益于人体的健康。松蘑还含有多元醇，可以治疗糖尿病。还含有多糖类物质，具有抗肿瘤的作用。松蘑还有防辐射的功能，经常食用松蘑能增强人体免疫力。提高机体抗病能力，可以健胃，抗癌，治疗糖尿病，抗核辐射，养颜健肤。
松蘑，味甘，性温，散寒止痛;消食。主大骨节病;消化不良。
松蘑是一种美味的食材类型，它的口感好，而且营养物质多，比如说丰富的维生素和微量元素。松蘑中含有铬和多元醇， 松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。吃松蘑可以有提高体质，预防疾病的作用和效果。

松蘑的简介

松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区，两地松蘑产量占国内松蘑市场总量的80%。菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。
鲜松蘑吃的人很少，市面上最常吃的是松蘑干货，俗称“峨子”。鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了，松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松树形成菌根关系。
此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。在西藏地区群众将此菌火烤后蘸盐吃，味道也很好，此菌在日本视为菇中之珍品，经济价值很高。由于生态习性特殊，目前人工栽培子实体未能成功，处于半人工栽培状态。
据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。
该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松，黑松，高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要采取有力措施，加强对中国野生松口蘑资源的进一步调查研究，对此珍贵资源及生态环境着力保护，同时需要加强对松口蘑人工栽培的研究。

松伞蘑的营养价值

松伞蘑 营养价值、忌讳、功效如下:

松伞蘑生于松树林中地上与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。

有素肉之称，深受人们喜爱，松伞蘑营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质；同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用。

松伞蘑菌盖肉质，初期近钟形至圆锥形，后平展，中部凸起、盖面湿时粘，干后有光泽，红褐色，松伞蘑营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质；同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保J作用，深受人们喜爱。

美颜健肤选择松伞蘑　松伞蘑是不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生，是非常珍稀的菌种。

松伞蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

制作方法
1、将水发松伞蘑洗净，去蒂。将猪肉洗净切厚片，放容器内加料酒腌制；
2、炒锅加油烧至七成热时，将肉片入油内炸成金黄色；
酷评:松蘑中含有多元醇。松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

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