雪里红的营养价值

雪里红的营养价值

目录雪里红的功效与作用雪里红的营养价值雪里红怎么吃雪里红的宜禁人群雪里红不能和什么一起吃孕妇可以吃雪里红吗食用雪里红的注意事项雪里红是一种绿色食物，一般雪里红都是腌制成咸菜来吃，在冬季吃雪里红的次数还是非常多的，雪里红里面含有的营养物质非常多，像微量元素，维生素，蛋白质等都非常丰富，适当的吃一些就可以帮助消化以及开胃，能够让牙齿变得更加健康，而且又可以缓解便秘症状，下面就和祝由网养生网来看一下雪里红的功效与作用。

雪里红的功效与作用

1、解毒消肿，雪里红可以达到很好的消肿，解除毒素作用，里面含有非常丰富的抵抗细菌成分，能够清除各种各样的病毒以及病菌，也可以让伤口愈合的速度变得更快，能够预防感染情况发生，平时适当的吃一些雪里红就能减少细菌性疾病，而且又含有一些特殊的香味，含有非常丰富的膳食纤维，吃完后就可以让食欲变得更好，还可以帮助消化以及健胃，能够减少便秘情况发生。

2、提神醒脑，适当的吃一些雪里红也可以让大脑变得更加清醒，它里面含有非常丰富的抗坏血酸，能够让身体氧化还原的活动变得更好，也可以让大脑的含氧量变得更多，这样疲劳的感觉就能得到缓解，又可以达到提神醒脑的作用。

3、预防多种疾病，雪里红里面不仅含有非常丰富的营养物质，还能起到很好的保健效果，可以进入肾经，胃经以及肝经，可以让食欲变得更好，还可以解除毒素消肿，平时出现便秘或者咳嗽痰多问题，就可以用雪里红进行辅助治疗，也可以预防这些疾病出现。

4、减肥作用，雪里红是一种非常健康的绿色蔬菜，能够把身体里面的废物有效排出，能够净化身体，也可以让身体里面的毒素以及废弃物有效的清除，能够补充身体所需要的矿物质以及维他命，让肠胃蠕动速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，这样减肥瘦身的效果就能够更好，还可以达到抵抗衰老的作用。

雪里红的营养价值

雪里红里面含有非常多的钙质，蛋白质，维生素，脂肪以及水分，还含有多种维生素，铁元素，磷元素，所以适当的吃一些雪里红就可以明目，还可以温中利气，解除毒素，消肿的作用很好，还可以辅助治疗便秘，失聪，牙龈肿烂等疾病。

雪里红怎么吃

1、雪里红炒青豆，需要准备一些肥肉，适量青豆，还需要准备少许雪里红，再准备一些鸡精，胡椒粉，糖，老抽以及蒜末，一些干红辣椒，雪里红泡发后去咸味，然后再切碎，青豆清洗干净，肥肉切成丁，然后再把干红辣椒弄碎，大蒜切成末，把肥肉放到锅里面炒出油，再把青豆蒜末红椒放下去翻炒一会儿，再加入一些雪菜，盐不需要放，加入少许糖，老抽以及水，一直煮到青豆熟烂就可以收汁，加一些鸡精胡椒粉就可以出锅了。

2、雪里红红烧鱼，准备一些草鱼段，一些雪里红，食材处理好以后，锅里面加油，把草鱼段放下去煎一下，大概煎四分钟左右就可以加入适量的料酒以及酱油翻炒均匀，再加入适量的水，干辣椒，大蒜以及生姜片，用大火烧开再改成中火烧十分钟，最后加入一些雪里红，用中火烧五分钟就可以了，适当的加一些鸡精以及糖，盐不需要加，因为雪里红本身的咸味就比较重。

3、雪里红五花肉炖豆腐，需要准备适量雪里红，一些五花肉，老豆腐，还需要少许生姜片，五香粉，鸡精，胡椒粉，生抽以及盐。把雪里红蒸熟，切成段状，锅里面加入适量的油，油烧热以后就把雪里红放进去翻炒，再加入生姜片以及五花肉片，加入少许胡椒粉鸡精，五香粉，盐，生抽一起炒熟，最后加入适量的汤汁，把盖子盖好焖煮十分钟就可以了，最后加入适量的豆腐，煮十分钟关火，加入适量的葱花就可以吃了。

4、素炒雪里红，准备一些新鲜的雪里红，一些小米尖椒，把雪里红放到开水里面烫一下，烫好以后就可以捞出来，然后再放进冷水里面泡一下捞出来，把水分沥干，切成段状，切得越细越好，切的时候也可以把雪里红的水挤出来，处理好的雪里红放到碗里面备用。锅里面加入适量的油，烧热以后把小米尖椒放下去炒香，再加入适量的雪里红翻炒均匀，加入少许盐就可以出锅了。

雪里红的宜禁人群

对于淤血体质或者气郁体质的人来说，是不能食用血里红的，因为雪里红里面含有非常丰富的粗纤维，不怎么容易被身体消化，所以消化不良的人或者小儿消滞功能不全，一定不能多吃，一般的人都是可以放心食用的，但每一次的量也应该控制好。

雪里红不能和什么一起吃

1、雪里红不能和食醋搭配在一起吃，里面含有非常丰富的维生素，特别是维生素a的含量是非常高的。而且雪里红里面还含有非常丰富的胡萝卜素，当出现视力模糊问题，就可以适当的吃一些雪里红进行治疗。如果和食醋搭配在一起吃，就容易出现反应，破坏结构，没有办法让胡萝卜素转化为维生素a，营养价值就会降低。

2、雪里红不能和黄瓜搭配在一起吃，它里面含有非常丰富的维生素c，黄瓜里面又含有维生素c分解酶，如果这两种食物搭配在一起吃，就容易分解掉维生素c，让雪里红的营养价值变得没有那么高，长时间食用就有可能出现坏血病。

3、雪里红不能和菠菜搭配在一起吃，里面含有的钙质非常丰富，而菠菜里面又含有非常丰富的草酸，这两种食物搭配在一起吃容易形成草酸钙，不容易消化吸收，还容易导致肾结石出现，所以一定要避免。

孕妇可以吃雪里红吗

孕妇是可以吃雪里红的，因为本身是一种绿色蔬菜，又含有很多营养物质，含有挥发性的成分，可以让食欲变得比较好，在怀孕早期怀孕中期，就应该适当的吃一些雪里红，而腌制的雪里红不建议孕妇吃，因为里面含有亚硝酸盐，会对胎儿造成不利的影响。

食用雪里红的注意事项

虽然吃雪里红可以起到非常多的好处，但一定不能长时间大量的吃，特别是腌制以后的雪里红，吃得太多就容易增加患上癌症的风险，还有就是有心血管系统方面疾病的人也不能吃腌制的雪里红，里面含有的食盐以及钠离子非常丰富，会让血压变得更高，还容易引起水肿出现，没有办法让我们的健康变得更好，反而会让健康情况变差，所以也需要特别注意。

雪里红的营养价值就是以上这些，还给大家介绍了雪里红的吃法以及错误的搭配方式，对于这方面的知识大家应该有一个详细的了解，只有使用的方法正确才能够给身体带来好的帮助，如果使用雪里红的方法不正确，只会让身体健康情况受到不利的影响。

雪里红炖豆腐

雪里红的营养价值
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈：宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5、减肥功能：雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。
6、排铅功能：维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。
7、抗癌功能：科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。主料
雪里红200克
辅料
豆腐半块
葱姜蒜适量
料酒少许
酱油少许
猪肉少许
大料一个
开水适量
步骤1雪里红炖豆腐的做法大全
准备豆腐
步骤2雪里红炖豆腐的做法图解
雪里红寖泡2小时
步骤3雪里红炖豆腐的家常做法
豆腐切块
步骤4雪里红炖豆腐的简单做法
雪里红切段
步骤5雪里红炖豆腐怎么吃
葱姜蒜，大料
步骤6雪里红炖豆腐怎么做
猪肉切片
步骤7雪里红炖豆腐怎么炒
热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香
步骤8雪里红炖豆腐怎么煮
放入猪肉煸炒
步骤9雪里红炖豆腐怎么炖
加入雪里红，添加料酒，少许酱油
步骤10雪里红炖豆腐怎么煸
加入开水
步骤11雪里红炖豆腐怎样煸
放入豆腐
步骤12雪里红炖豆腐怎样做
炖至20分钟左右即可出锅
步骤13雪里红炖豆腐怎样炒
装入碗中，超级下饭