果胶的营养价值(南瓜的营养价值与功效与作用)

果胶的营养价值

目录果胶的营养价值果胶怎么吃果胶的宜忌人群果胶不能和什么一起吃孕妇可以吃果胶吗食用果胶的注意事项果胶能直接吃吗果胶吃多了会怎么样果胶吃了可以喝酒吗说到果胶，这是在水果和蔬菜中会大量存在的一种物质了，大家对于果胶是比较熟悉的，这样的物质对我们促进肠胃健康有帮助，是大家改善肠胃不适的好选择，因此在平时我们是会经常用到果胶的，那么到底果胶是怎么样的一种食物，一起和祝由网养生网看看果胶的具体情况。

果胶的营养价值

大家都知道果胶是属于膳食纤维的一种了，这样的物质主要是在我们常吃的蔬菜和水果中的，在其中是广泛存在的，主要是在柑橘、柠檬、柚子等水果中的果胶含量比较高，对我们肠胃健康有好处，而且果胶还可以用作人工提取果胶的原材料了，不过果胶是不能够被我们人体的肠胃消化掉的，所以说果胶是可以刺激肠胃蠕动的，而且果胶还能帮助我们把体内堆积的毒素排出去了，所以大家在平时完全可以适当的吃一些果胶。这样果胶是可以用于工业上的增稠剂、粘合剂、乳化剂等的，对我们健康是有一定好处的。

实际上果胶是属于水溶性膳食纤维的一种了，所以说果胶是我们人体没有办法吸收的，不过摄入果胶之后是有助于肠蠕动的，这样对我们改善便秘的不适情况有好处，同时还可以吸附肠内杂菌和毒素，是我们排毒的好选择。

果胶是有益于身体健康的特性的一种物质。而且果胶与许多可溶性纤维一样，人体服用了之后是能够降低胆固醇含量的。不过果胶的其它特性实际上是更为重要的。在果胶进入到我们人体中之后，这时候会被肠中细菌完全发酵，是能帮助人体中有益菌来提供食物来源的。而这些有益菌群能够合成B类维生素，这时候就会形成短链脂肪酸，这样对我们保护结肠以及抑制有害细菌及酵母都有帮助。

人体在摄入到果胶之后，这时候会在途经消化道的时候吸收到重金属。而果胶及含果胶的食物在摄入到人体中之后，这样就能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放，这样可以避免危险我们健康。同时大家不管是在接触铅之前，还是在接触的之后，我们食用些果胶都是可以起到防止铅中毒的功效了，而且果胶是与小麦麸等其它纤维来源不同了，人体摄入果胶之后是不会引起血液中钙、镁、锌、铜等矿物质含量下降的，是非常健康的选择。

果胶怎么吃

果胶是可以用来烹饪的，首先果胶是可以烹饪成椰汁水晶冻吃的，首先我们要准备好果胶37克、椰浆200毫升、鲜奶120毫升、水蜜桃罐头1个。然后我们要先把水蜜桃罐头打开，去除少许的水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中，之后我们再选择把准备好的果胶预留少许，其余的平均放入模型中，等到果胶稍微凝固之后，这时候再将果胶、椰浆、奶水一起煮开，倒入模型中，等到稍凉之后就可以放入冰箱冷藏，等全部凝固后就可以吃了。

果胶的宜忌人群

果胶是大家在平时可以吃的食物了，对于应酬频繁、饮酒过量的朋友们来说，吃果胶是很适合的。而且对于生活成长中容易过量吸收铅等重金属的儿童来说，果胶是一定不能少的，可以帮助我们排毒。而且希望保持体形、美容养颜的女性朋友们吃果胶也是不错的选择了。同时果胶对我们改善肠胃不适也有帮助，所以经常有便秘烦恼的中老年人群吃果胶也很不错。

如果说我们在平时的饮食是比较油腻的，而且经常吃肉食，对于这类膳食不均衡的人群来说吃果胶同样很不错。果胶对我们保护血管健康有意义，是改善三高问题的好选择。

果胶不能和什么一起吃

大家在吃果胶的时候需要注意，本身果胶很不错，但是要注意服用果胶的期间是不得服用其他铋制剂的，而且果胶本身也是不适合我们长期大量服用的了。同时对于容易过敏的朋友们来说，果胶也是必须要慎用的。果胶也不得与牛奶同服，还有不能与强力制酸药同服，否则是会降低疗效的，这样是不利于我们健康的。是大家服用果胶需要注意的。

孕妇可以吃果胶吗

对于孕妇来说果胶是可以适量服用的了，在孕期的时候容易产生便秘的问题，而且孕妇差那是便秘的问题。这样的问题会平时便秘的情况更让人痛苦了，而且便秘带来的排便困难不但是会破坏我们心情的，大家服用果胶还容易导致孕妇产生腹痛、腹胀等多种不适问题。如果便秘的情况比较严重，这时候还会导致肠梗阻的问题，早产的问题也容易因此产生，会危及母婴安危。所以说孕妇是应该适量服用些果胶的，主要是因为果胶是具有吸水膨胀特性的，而且在果胶中的水溶性纤维吸水性是极强的，所以说果胶是能吸收大量水分的，这样对我们促进肠蠕动，减少食物在肠道内的停留时间都是有意义和帮助的。而且果胶能在大肠内经细菌发酵，使大便变软，产生通便作用，是孕妇很适合的。

食用果胶的注意事项

果胶是没有什么副作用的，大家可以比较放心服用的，只要适量服用果胶，那么不会有危害存在。

果胶能直接吃吗

果胶是可以直接服用的，由于果胶清肠排毒、通便的效果很强，坚持服用一周就能明显的感受到。特别是针对顽固便秘这样的情况有好处，所以果胶大家不能错过。

果胶吃多了会怎么样

果胶大家服用过多是容易产生肠胃不适情况的，不过果胶是一种天然的水溶性膳食纤维，而且人体中是必需的一种营养成分，大家长期的服用果胶是不会产生副作用和依赖性问题的，因此果胶大家还是可以比较放心的。

果胶吃了可以喝酒吗

在服用果胶之后是不合适喝酒的，特别是对于有胃部疾病的人群来说，那么就更不能喝酒了。因为酒精胃肠道粘膜的刺激是非常的大的。大家应该小心避免。

果胶作为食物中含量非常丰富的一种物质，所以说大家是会经常摄入到果胶的，而且实际上人体本身也是很需要摄入果胶的，所以说果胶是大家应该有所重视的，我们必须要对果胶有所了解，合理的去服用果胶，对我们缓解肠胃不适也有意义，所以果胶大家不要错过。

南瓜的营养价值与功效与作用

主要价值
营养
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

冬季养生吃哪些水果比较好？

冬季吃以下水果最好，比如柚子、苹果、香蕉、梨、橘子、猕猴桃、龙眼、葡萄、柠檬、山楂等。这些水果含有丰富的纤维素和水分，猕猴桃被称为纤维素之首，梨可以润肺、止咳、化痰，香蕉和草莓可以润肠通便，促进肠道蠕动。柚子可以清热去火，山楂和橘子可以开胃。草莓也可以美白养颜和润肠通便。

苹果的营养价值在哪些方面?

一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质一一是营养专家建议的BDA的百分之10以上一一而且仅合80个卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维质)。
苹果中的果胶能够降低总胆固醇及坏胆固醇的含量。 在一次动物实验中，研究人员将天竺鼠分为雨组，一组胆固醇正常的天竺鼠除了三餐之外，再喂食苹果；另一组故意被养成 高胆固醇的天竺鼠也是三餐之外再加上苹果。 研究结果发现，两组天竺鼠吃了苹果都获益不少，但是方式不 同：前者的胆固醇含量降低了百分之20，而后者的胆固醇含量则接近正常。更妙的是，它们的坏胆固醇都降低了(坏胆固醇会阻塞动脉，阻止血液流向重要的器官，如脑部和心脏)。
这些研究人员又以人类为对象作了类似的实验，结果显示，每天吃两只苹果的人，胆固醇可降低百分之16。
苹果的另一项优点是：它对糖尿病患极有益，因为它的可溶性 纤维质可以帮助调节血糖，预防血浆糖度的骤升或骤降。
功效：能降低胆固醇，帮助预防心脏病。能帮助维持正常的血糖 高度。
食用方法：
吃苹果不要削皮，因为最有营养价值的果胶就藏在苹 果皮当中，如果削掉，就无法充分摄取。 最好的方法就是到那些能保证出售的农产品合有最少农药及有 害化学物质的市场去购买。
注意：不过，患有胃消化不良的人要慎吃苹果，苹果所合的水杨酸成份可能会导致胃溃疡。