发菜的营养价值(发菜的功效作用和食用禁忌有哪些)

发菜的营养价值

目录发菜的功效与作用发菜的营养价值发菜怎么吃发菜的宜忌人群发菜不能和什么一起吃孕妇可以吃发菜吗食用发菜的注意事项发菜要泡多久发菜一次吃多少相信我们大家日常生活中都是吃过发菜的，发菜的味道非常不错，吃过发菜的朋友们都比较喜欢食用，当然，在生活中经常食用一些发菜，当然，发菜的营养价值和保健功效也是很不错的，那么发菜的功效和作用究竟有哪些?适当的食用发菜可以帮助我们大家缓解哪些病症?下面我们就跟着祝由网养生网来一起详细的看看。

发菜的功效与作用

发菜的保健功效是非常不错的，发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效，并且对于帮助我们大家缓解和治疗一些热证的效果是非常不错的。

另外发菜还具有调节神经的作用，对于帮助我们大家安神的效果是非常不错的，另外，适当的食用一些发菜，更是可以帮助我们大家起到不错的预防和缓解高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化的作用，并且对于辅助治疗慢性支气管炎的效果也是很不错的。

另外，发菜还可以用于肺热咳嗽、内热痰结等这些病症的治疗，尤其是我们慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张患者，在生活中经常食用一些发菜，不仅可以增强身体的抵抗能力，更是可以起到不错的缓解病情的作用的。

其实发菜这种蔬菜对于帮助我们女性朋友们缓解和治疗月经不调、营养不良等效果也是非常好的，所以我们女性朋友们日常生活中也是可以适当的食用一些发菜的。

发菜的营养价值

发菜的营养价值也是比较高的，并且含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质和钙、铁等等这些营养物质的含量更是及为丰富的，另外，适当的食用一些发菜，对于帮助我们大家补充糖类、钙、铁、碘、藻胶等这些营养物质的效果也是非常不错的，当然，我们大家不用担心吃过发菜以后会出现发胖的情况，因为发菜中的脂肪含量极少，发菜还有“瘦物”之称。

发菜怎么吃

发菜猪手煲

食材准备：发菜20克、猪手2只、南乳1件、生菜400克、味精、老抽各少许。

如果我们大家日常生活中想要食用发菜猪手煲了，那么大家是可以先将发菜浸开的,然后适当的滴些生油将发财洗净了，接下来我们大家需要烧净猪手余毛，并且注意一定要洗刮干净,让放入沸水内滚过捞起放在冷水中浸泡一下。接着用蒜茸起煲,爆过南乳,倾下2汤碗清水,然后适当的加入一些老抽、味精、盐、糖等这些调味品，最好将猪手和发菜放进去，等到熟了以后就可以食用了，味道非常不错。

肉松发菜扒豆腐

材料：豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。

想要制作出美味的肉松发菜扒豆腐，那么我们大家必须要先将这些食材都准备好了，然后将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用，接着起油锅，爆香蒜头，然后将肉松入锅炒熟，适当的加入一些切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，最好再将葱、盐、生抽、蚝油等这些调味品加入进去，这样美味的肉松发菜扒豆腐就做好了，这时候我们大家就可以享受美味的肉松发菜扒豆腐了，不仅好吃，还可以起到不错的食疗功效的。

发菜的宜忌人群

1、哪些人不能吃发菜

虽然发菜很好吃，但是我们必须要注意发菜的禁忌人群，大家雨奥知道，发菜属于寒性食物，尤其是我们阳虚、气血虚或者痰湿体质的人群，在生活中都是需要注意别吃发菜的，另外，患有一些寒症的朋友们，在生活中也最好不要食用发菜。

2、发菜的适用人群

发菜的味道非常不错，还可以起到非常好的保健功效，所以一般人都可食用发菜，尤其是我们肺热咳嗽、内热痰结等这些患者朋友们，日常生活中经常食用发菜，更是可以有效的缓解病情的，另外，患有支气管炎、肺炎等这些炎症的朋友们，生活中经常食用一些发菜也是不错的选择，当然，如果我们大家在生活中出现了高血压、肥胖症等这些病症了，那么我们也建议大家适当的食用发菜，这样对于帮助我们大家缓解病情和促进身体的健康都是很有好处的。

发菜不能和什么一起吃

目前为止，没有发现发菜和什么食物不能同食，所以一般我们大家在生活中是可以放心的将发菜和其他的一些食物一起食用的，不用担心发菜的饮食禁忌搭配。

孕妇可以吃发菜吗

孕妇朋友们在生活中是可以适当食用一些发菜的，因为发菜含有丰富蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物质，对于促进我们孕妇朋友们的身体的健康也是很有帮助的。

食用发菜的注意事项

发菜的食用注意事项也是比较多的，虽然发菜没有什么副作用，但是我们大家日常生活中也最好不要大量的食用发菜，另外，大家要知道发菜性寒,平时脾胃虚寒,大便溏薄的人在生活中最好不要食用发菜。

发菜要泡多久

如果大家在生活中想要吃发菜，那么必须要注意先用温水浸泡2小时左右,并且注意要去除杂质的。

发菜一次吃多少

虽然发菜比较好吃，保健功效也是非常不错的，但是大家也不能大量的食用发菜，适量的食用发菜也是非常重要的。

现在我们大家也详细的了解了发菜这种食材了，我们可以知道，发菜的食用方法也是非常的有讲究的，所以我们大家是可以将发菜的这些食用方法记住的，在生活中适当的食用一些发菜，更是可以帮助我们大家预防和治疗很多的疾病，但是大家必须要注意，发菜的禁忌人群比较多，如果大家属于发菜的禁忌人群，千万不要食用发菜。

发菜的功效作用和食用禁忌有哪些

发菜又叫龙须菜等，是一种形状很像头发的藻类，它的营养价值极高，不过了解它的人并不多。下面我为大家整理了发菜的功效作用，希望大家能够喜欢。
发菜的功效与作用
性味：甘寒，无毒。

归经：入肝、肾、膀胱经。

功效：具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。

功能主治：可利小便，清热，软坚散结，理肠除垢，消滞降压。

1、发菜还具有调节神经的作用：并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

2、产后孕妇补血：发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑。产后孕妇可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

3、民间发菜还可用于治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病，尤其手术后食用，对促进伤口愈合有特殊效果。
女人吃发菜的好处
1、预防缺铁性贫血

发菜里面含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血具有重要的作用。

2、促进伤口愈合

手术后的患者食用发菜后，可以使伤口尽快愈合，对于营养不良、慢性支气管炎等也有一定的效果。

3、预防甲状腺肿大

发菜里面碘的含量较高，比其他一般的食物碘的含量都要高，经常食用，可以起到很好的预防甲状腺肿大的作用。

4、调节神经

发菜具有调节神经的作用，可以作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等疾病的辅助食疗食物。

5、美容减肥

发菜里面脂肪含量比较低，具有很好的减肥作用，另外，它还是一种美容佳品，它对于神经末梢受损的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都具有一定的疗效。
发菜的食用禁忌
适宜人群

一般人都可食用。

1、尤其适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用;

2、对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。

[注意]脾胃虚寒者，不宜多食。
发菜的营养价值
1、100克发菜含热量189.00大卡(790千焦)/。

2、发菜含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。

3、发菜中富含的蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类。

4、发菜里面的矿物质是鸡蛋的6倍，特别是碘的含量，占了0.1%~0.5%，比一般的食物都要高。

5、发菜还含有糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。

6、每千克发菜中含蛋白质200~234.1克、碳水化合物570克、粗脂肪55.9克、磷450毫克、钙25.6克、铁2克。

7、发菜里面还含有人体必需的锰、铜等十多种矿物质和人体所必需的几种氨基酸，这些物质的含量都要高于我们平时所吃的大米和小麦，特别是精氨酸的含量高于猴头菌的5倍。

猜你喜欢：

1. 发菜的营养价值

2. 发菜是最著名的食用藻类植物的原因

3. 立冬进补有哪些禁忌事项

4. 秋冬季饮食应注意什么

5. 立冬饮食应该注意什么

6. 吃什么最补气血 补气血的禁忌

7. 娃娃菜的功效与做法

8. 女性冬季养生有哪些禁忌

9. 海参的功效与作用及禁忌

10. 孕妇哪些水果不能吃

发菜简介

目录1拼音2江蓠科植物江蓠的藻体·《中医大辞典》·发菜 2.1发菜的别名2.2来源及产地2.3性味2.4功能主治2.5发菜的用法用量2.6化学成分 3念珠藻科植物发菜的藻体·《中华本草》·发菜 3.1拼音名3.2来源3.3原形态3.4生境分布3.5性状3.6化学成份3.7功能主治3.8发菜的用法用量3.9附方 4食用价值 4.1发菜的营养价值4.2发菜适合的人群4.3发菜的食疗功效4.4发菜的食用建议 5参考资料附：1用到中药发菜的方剂2用到中药发菜的中成药3古籍中的发菜 1拼音 fā cài

2江蓠科植物江蓠的藻体·《中医大辞典》·发菜 发菜为中药名，出自《中国药用海洋生物》，为《本草纲目》记载的龙须菜之别名[1]。

2.1发菜的别名