油条和什么做才好吃

油条和什么做才好吃

大家对于油条都不陌生吧，在吃早餐的时候，我们很多人都会第一选择油条，这是中国人的饮食习惯。油条配豆浆是很多人的喜爱。但是油条要是做菜的话怎么做才好吃呢?毕竟那么多人喜欢吃油条，下面一起看看下文吧。

油条和什么做才好吃

丝瓜炒油条

用 料：丝瓜、大蒜、红椒、蚝油、盐、糖、油、清水

做 法：

1、将购买回来的丝瓜去除，并将之洗净，同时在切的时候将它的头和尾都去除掉。在这里提醒的是：需要用滚刀法切。之后放入水中浸泡，避免氧化。

2、油条就直接用手掰段，手掰的段吸收水性好。

3、红椒处理干净，用刀斜切，大蒜切末备用。

4、这时就热锅吧，倒油热锅，爆香蒜末。

5、等蒜味出来放入红椒进行煸炒，煸炒出香味之后，丝瓜就可以入锅了，大火快速煸炒。

6、很快丝瓜就会变软，这时就可以调味了，放入蚝油均匀。

7、这时油条也可以放入了，同时还要加入适量的水，不断的翻炒。

8、最后就是调味步骤了，加入适量的糖、盐翻炒均匀，就可以吃了。

功效与作用：这道菜中的丝瓜所含的维生素量很多，十分利于皮肤的肤质，丝瓜本身的补水功能比较好，还能抑制黑色素的沉淀，从而有了美白的功效。油条可以为人体提供能量，避免了饥饿。

油条可以炒什么菜

方法一：花菜烧油条

1、将花菜洗净，用手掰成一小块一小块，容易炒熟。

2、再用手将油条撕成一段一段的。

3、花菜是需要焯水的，去其涩味。

4、这时就可以热锅了，倒入油并爆香葱蒜。

5、随后花菜放入锅中，进行快速煸炒，等变软了加入豆瓣酱进行调味。

6、煸炒一会儿就可以放入油条进行翻炒了。

7、最后就是调味的步骤了，加入适量的食盐、鸡精煸炒均匀就可以吃了。

方法二：青菜炒油条

1、将油菜清洗干净，切段。

2、香菇用温水进行泡发，等完全泡发再将之洗净，切片;油条直接用手撕，撕成一段段，口感会比较好。

3、备好葱姜蒜。

4、这时就可以热锅了，先放入适量的油，等油温够了，就爆香葱蒜末。

5、有了葱姜蒜的香味之后，香菇就可以放入锅中了，进行不断的煸炒。

6、等变软了，油菜也可以下锅了。

7、油菜在煸炒过程中，很快就会变软，这时就需要及时放入食盐、蚝油、鸡精，并将这些调料煸炒均匀。

8、最后放入油条，煸炒几下就可以吃了。

油条真的是一样美味的食物，很多人都是对它爱不释手。但鲜少有人会拿它做菜，希望通过今天的文章，可以帮助大家更多的了解油条，也让更多人知晓，油条的吃法很多，不是我们想象中那么单一，但也要适量食用。

做油条怎么做好吃又简单

用料
普通面粉
300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉）
清水
170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）
酵母粉
5克
小苏打
2克
食用油
15克
盐
3克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐）
自制健康油条的做法
1.将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀
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2. 倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以
​3.再放入15克食用油（我一般用色拉油，别的植物油都可以），将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润
​4.将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了
​5. 将面团发成2倍大，发大一些也没关系
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6. 用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出
​7. 将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可
​8. 然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软），然后用刀切成10厘米长3厘米宽的长条，也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度，300克面粉大约可以做12根油条（我先用了一点面团炸了油饼，所以图上是九根的量）
9. 将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也不错，自己看着办吧！取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开
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10. 拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下
​11. 直接放入烧到7、8成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了），可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了
​12. 油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控
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13. 用此面团炸油饼也可以，只需将发好的面团分成30克左右的小团，擀开成0.3左右的圆形薄片，中间竖着划两刀拎起放入油锅中炸上色即可，油温和炸油条一样

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