奶油的营养价值

奶油的营养价值

目录奶油的功效与作用奶油的营养价值奶油怎么吃奶油的宜忌人群奶油不能和什么一起吃孕妇可以吃奶油吗食用奶油的注意事项吃奶油长胖吗有的小朋友非常喜欢吃奶油，因为它甜甜的，口感也非常的不错，但是不仅仅是小孩子喜欢，有很多大人朋友也非常的喜欢吃奶油，有很多人说吃奶油能够提高我们生活的幸福感，但是奶油虽然好吃，它的营养价值相对来说也是很高的。对于那些本身就比较肥胖或者是血糖，血脂比较高的人就不太适合吃奶油了，今天就跟着祝由网养生网来一起具体的了解一下奶油有哪些营养价值，功效作用和需要我们注意的地方，我们能够用奶油来制作哪些美味的食物呢?

奶油的功效与作用

1、补充维生素

奶油当中的脂肪含量是非常丰富的，要比牛奶多很多倍，而且它的成分，比如说蛋白质，乳糖和水分都相对来说是比较少的，但是其中的维生素A还有维生素D都非常的丰富，因此是奶油能给我们的身体及时的补充多种维生素。

2、增加饱腹感

我们都知道奶油当中的脂肪是非常丰富的脂肪能够维持我们的体温，还能够保护我们的内脏，为我们的身体提供必需的脂肪酸，还能够促进脂溶性维生素的吸收，并且还能够大大的增强饱腹感。

3、促进身体发育

吃奶油对于我们的血液，中枢神经还有免疫系统都有非常好的作用。而且还能够促进我们身体的发育和成长。

奶油的营养价值

奶油和牛奶的成分大致相同，但是它们每一种成分的含量却相差了很多，其中奶油当中的脂肪含量比牛奶增加了很多倍，而其它的成分相对来说都比较少，其中的维生素a和维生素d的含量是非常高的。在我们人体中的消化吸收率都是比较高的，甚至可以达到95%以上。因此食用奶油能够我们的身体补充维生素，但是奶油中含有比较多的脂肪，吃奶油很容易长胖。

奶油怎么吃

奶油蘑菇汤

首先准备适量的白蘑菇，洋葱，淡奶油，黄油，水，鸡精，面粉，盐，黑胡椒粉还有荷兰芹以及其他的调味料等。把准备好的白蘑菇清洗干净，控干水分，切成片，把洋葱洗干净之后切碎备用。往容器中加入适量的水，再加入鸡精，搅拌融化后制作成鸡汤待用。往锅中加入适量的黄油，用中火加热，等黄油融化的时候加入适量的面粉，充分的翻炒，做成黄油炒面，但是火一定要小，否则会容易焦。往锅中加入剩余的黄油，加入适量的洋葱，蘑菇充分的翻炒，再倒入调好的鸡汤和淡奶油煮大概十分钟左右，再加入黄油炒面搅拌均匀，最后加入适量的盐和黑胡椒。等到装盘之后加入荷兰芹点缀。

奶油虾

首先准备适量的鲜虾，蛋黄，淡奶油，牛油，红辣椒以及其它的调味料等。把虾清洗干净之后处理好加入适量的糖搅拌均匀，往锅中倒入适量的牛油，等到热了之后用大火把虾炸熟，备用。把蛋黄和淡奶油打发，倒入牛油中加入虾和辣椒搅拌均匀就可以吃了。

奶油鸡

首先准备适量新鲜的鸡蛋黄，淡奶油，牛油，红辣椒以及其他的甜味料等，把鸡洗干净之后处理好，加入适量的盐，蚝油和生抽，糖，搅拌均匀，腌制半个小时左右。锅中倒入适量的油，等到油边热之后，把鸡炸熟之后备用，再把锅内剩下的油加入牛油一起煮溶，在把蛋黄和淡奶油打发之后加入牛油当中。再把炸好的鸡肉和辣椒倒入锅中翻炒均匀片刻就可以出锅了。

奶油的宜忌人群

一般来说，一般人群都可以吃奶油，尤其是和那些维生素A比较缺乏的儿童，那么什么人不能够吃呢?那些患有高血压，糖尿病，动脉硬化和冠心病的人不能吃，正在怀孕的或者是肥胖的人应该谨慎地使用。

奶油不能和什么一起吃

奶油和很多食物都可以搭配在一起，但是它是一种油脂性的食品，如果和新鲜的水果一起吃的话，很容易导致腹泻，诱发胃肠道疾病。因此奶油最好不要和新鲜的水果一起吃。

孕妇可以吃奶油吗

孕妇吃奶油的时候一定要谨慎，因为奶油在西方发达国家是一种很常见的食物，从牛奶中提取的奶油就是天然的奶油，现在我们吃的奶油很少一部分是天然的奶油，大部分都是第二代的氢化奶油，它失去了植物油当中的亚油酸，还有对我们人体有害的反式脂肪酸，而且人造奶油当中的反式脂肪酸，会对我们的身体有害处，还很容易导致肥胖。所以为了孕妇和宝宝的健康应该少吃或者是不吃奶油。

食用奶油的注意事项

吃奶油的时候有哪些注意事项呢?首先，孕妇或者是比较肥胖的人应该少吃奶油或者是不吃，而且患有冠心病，高血压，糖尿病，还有动脉硬化的人不能够吃，奶油非常适合那些缺乏维生素a的人吃，而且奶油在所有动物性的脂肪当中算是比较好的了，而且和牛奶的成分大致相同，但是脂肪就很高，所以吃的时候一定要谨慎。肥胖的人或者是想减肥的人就要拒绝摄入了。

吃奶油长胖吗

吃奶油是会长胖的，因为牛奶在离心之后分为脱脂乳和稀奶油，这两部分的蛋白质含量差不多，但是脂肪大部分都在稀奶油层，稀奶油当中还含有大量的水分，经过脱水之后制作成奶油，大部分的成分都是脂肪，而蛋白质和乳糖的含量虽然也有，但是却相对来说是比较低的，所以奶油的那么脂肪含量是非常高的，一定要谨慎吃。

奶油（生日蛋糕上那种）有营养吗？常吃对身体有好处还是坏处？

没有营养，对身体有坏处。

做蛋糕的“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。

不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。

扩展资料
奶油分类：

如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。

植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。

人民网-奶油和黄油有什么区别

人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚

吃奶油的好处分析 怎么健康食用

奶油是从牛奶、羊奶里面提取出来的黄色或者白色的脂肪性半固体食物，奶油是由没有均质化的生牛乳顶层的牛奶脂肪制作的乳制品。奶油的奶香浓郁，可用来涂抹面包，也可以制作蛋糕或者糖果。奶油是我们平常吃西餐的时候在食物中经常添加的食物。

吃奶油的好处分析

吃奶油有什么好处?奶油的营养价值高吗?奶油是一种香味浓郁的食物，奶油在用来制作西式料理的时候，起到体委、增香的作用，还可以让食物变得松脆可口。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

奶油中的脂肪含量比牛奶增加了很多倍，其中的非脂乳固体和水分都会大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。奶油的人体消化率非常高，可达95%以上，所以，奶油是非常适合人们食用的，而且奶油在用于餐饮中，有提味、增香的作用。

奶油怎么食用

奶油一般用作西餐或者糕点等里面，是食用价值非常高的一种食物，由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。蛋糕房里用来制作蛋糕的“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。

冻酸奶雪糕

食材主料：无糖希腊酸奶200g、奶油100g、糖4-6大勺、香草精1小勺、草莓适量、蓝莓适量、猕猴桃适量、香蕉适量、芒果适量。

步骤：

1.将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀。将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片。新鲜水果雪糕：往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片。

2.交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具。轻轻磕出气泡。果酱雪糕：将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热。

3.煮到粘稠即可，关火冷却。往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡。

4.将一个芒果的肉用叉子碾碎。倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热。往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡。

5.在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时。雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒。就能将雪糕完整脱模了。

奶油非常受人们喜爱，是因为奶油的口感好，动物奶油比植物奶油更好，但是植物奶油不含胆固醇，对人体更好一些。我们平常在选购奶油的时候，要注意看奶油透明并且淡黄色、带有特殊的芳香，这样的奶油一般质量是非常好的，奶油一般储存的时候要放在冰箱里冷藏，6-18个月都是没问题的。