生蚝的营养价值(生蚝有什么营养价值)

生蚝的营养价值

目录生蚝的营养价值生蚝的功效与作用生蚝怎么吃生蚝的宜忌人群生蚝不能与什么同吃生蚝的食用禁忌生蚝和牡蛎有什么区别孕妇可以吃生蚝吗现在，随着物流技术的飞速发展，全国各地的人都可以吃到海产品。生蚝是一种比较常见的海产品，已经走进千家万户了，那么大家知道它有什么营养吗，它到底怎么做吗，下面就跟着祝由网养生网一起了解一下。

生蚝的营养价值

1、里面牛黄酸的含量比较高，我们知道牛磺酸具有保肝利胆作用，而且对于防治孕期肝内胆汁瘀积具有很好大的功效;

2、里面锌的含量比较高，据说100克生蚝中锌的含量有9.39毫克，男性朋友一般一天一个就能够满足人体对锌的需要;

3、里面钙、磷的含量比较高，而磷可以帮助人体更好的吸收钙物质，所以对于人体来说这两种物质是很好的;

4、里面氨基酸的含量比较高，因为氨基酸有解毒的作用，这样也可以帮助人体解毒，而且氨基乙磺酸能够江都胆固醇的浓度，可以帮助人体预防动脉硬化;

5、里面的微量元素和糖元的含量比较高，这些营养物质可以帮助宝宝生长发育呢，所以对于孕妈妈来说也是极好的;

6、生蚝里面的提取物可以帮助人体抑制血小板聚集作用，从而具有降低高血脂的作用，分泌出来的胰岛素分泌又能预防恶性肿瘤细胞;

7、里面维生素B12的含量比较高，我们知道维生素B12中的钻元素能够预防恶性贫血，所以气血不足的女性朋友可以适当的食用。

生蚝的功效与作用

1、具有美容养颜的作用：因为生蚝中铁和铜的含量比较多，一般缺铁性的女性可以经常的食用这对于补血具有很好的作用。同时生蚝中含有人体缺乏的亚铅，所以适当的食用生蚝具有保护肌肤的作用，从而另肌肤光滑润泽。而且还能够肌肤新陈代谢分解黑色素，从而使肌肤看起来透红，，所以患有生理不调、不妊症、更年期障碍的人可以适当的食用;

2、能够满足人体的多种需要：其实生蚝是很好的补钙食物，钙、锌、磷的含量都是很丰富的，而这些都是人体所需要的;

3、具有健脑的作用：生蚝中所含的牛磺酸、DHA、EPA都是促进智力发育的营养元素。其中糖元的含量也是比较高的，能够提高人体的体力和脑力的活动效率。有研究表明食用生蚝可以增加人体内锌的含量，从而提高机体的锌镉比值，对于预防高血压具有很好的作用;

4、能够有效的降低胆固朜防止动脉硬化的作用。

生蚝怎么吃

生蚝的做法是比较多的，今天小编就给大家介绍其中的一种做法——皮蛋生蚝粥

主要材料：皮蛋、生蚝肉以及粳米适量

辅助食材：葱花、油、鱼露适量

具体做法：

第一步：将皮蛋的泥料和外去掉，然后切成等分，生蚝中洗干净;

第二步：将粳米洗干净，放入锅中再放入适量的水熬成稀粥就可以了;

第三步：再稀粥中加入皮蛋、牡蛎肉，最后加入葱花、鱼露、油适量进行调味。

生蚝的宜忌人群

生蚝的禁忌人群：

1、本身身体就是比较偏寒的人不要吃，因为生蚝本身也是性寒的食物;

2、本身具有慢性皮肤病的人不要吃，因为生蚝算是一种发物，会加重本来的症状;

3、本身就是过敏的人不要吃，因为海鲜是很容易引发过敏情况的。

生蚝的适宜人群：

1、本身就是热虚体质的人，因为生蚝是凉性的食物;

2、一般体弱或者是体虚的患者尤其是儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核和阴虚烦热失眠的人可以食用，因为会缓解目前的症状;

3、想要一个比较好的容颜的女性朋友是比较适宜的，因为生蚝是比较多不可多得的美容食品，对于女性朋友来说是一个不可多得的美容来源;

4、患有糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化的人是比较适合的。另外更年期和怀孕期间的人也是可以适当的进补的。

生蚝不能与什么同吃

1、不能和糖一起食用：因为如果在生蚝中加入糖分的话会引起胸闷和气短的情况;

2、不能和马蹄一起吃：因为生蚝和马蹄一起吃的话会降低彼此的养分，不利于人体对于营养的吸收;

3、不能和辛夷一起吃：因为这两种食物会相克，轻一点的情况是肠胃不适火或者是腹泻，严重的话可能会因为食物中毒;

4、不能和啤酒一起吃：因为和啤酒一起吃的话会很容易引发痛风，进而引发胃痛;

5、不能和茱萸一起吃：因为这两个食物也是相克的，会引发食物中毒;

6、不能和高粱米一起食用：因为高粱米会破坏生蚝里面的维生素，从而降低生蚝中的营养。

生蚝的食用禁忌

1、不是新鲜的生蚝不能吃：前面我们也提到，生蚝中锌的含量是比较高的，如果是不新鲜的生蚝而且吃的比较多的话会很容易引起中毒的情况;

2、一次性不能食用过多：如果一次性食用过多的生蚝的话会很容易引发便秘和消化不良的情况;

3、不要和啤酒一起食用，因为会很容易引发痛风的情况。

生蚝和牡蛎有什么区别

其实这两者并没有很大的区别，所以很多人并不容易区分开来，严格来说的话生蚝是牡蛎的一种，因为个头比较多，里面的肉又比较多，所以大家以为生蚝就是牡蛎，今天大家应该了解了一点了。

孕妇可以吃生蚝吗

孕妈妈是可以吃的，因为生蚝中的微量元素是比较多的，不仅可以味孕妈妈提供营养来源而且还有利于促进宝宝的生长发育。

通过上面的介绍相信大家对于生蚝的了解又多了几分，以后大家在吃生蚝的时候，就可以根据自己的实际情况来食用了。这里也希望通过这篇文章能够帮助大家树立一个正确的食用生蚝的方法。

生蚝有什么营养价值

生蚝的含锌量特别高，而且还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等，还含有人体必需的8种氨基酸。
生蚝的功效:
1.补锌
生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。
2.益智健脑
生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
3.提高性功能
生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。
4.滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。
5.强肝解毒
生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
6.稳定情绪
生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。
7.强筋健骨
生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
8.滋容养颜
生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
9.提高免疫
生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。

生蚝有啥营养价值

生蚝的营养价值十分丰富，它含有大量的水分、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。生蚝中所含的钙，很容易与胃酸形成可溶性的钙质，可以防治骨质疏松。
另外，生蚝还含有荷尔蒙，可以提高男性的性功能，对于改善男性的阳痿、改善甲状腺功能减退等有非常好的作用。
生蚝中含有大量的糖分，进入体内后可以有效被机体吸收，能够补充体内营养物质；生蚝还含有丰富的维生素B12，可以有效预防口腔溃疡、干燥等。
此外，生蚝中含有丰富的钾盐，有利于补充体内所需的锌，特别适用于缺锌的患者。
但是生蚝中含有很高的嘌呤，不要和啤酒一起吃，以免引起痛风。

介绍生蚝的营养价值有哪些？

1、生蚝含有丰富的糖原，我们知道糖原能够给身体提供丰富的动力，为身体恢复活力起到非常重要的作用，经常食用生蚝还可以起到提高免疫力的作用呢。
2、生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃，这也是大部分海鲜的通病，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。
3、牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。动物实验证明：牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。
4、生蚝中里面含有大量的牛磺酸，我们知道牛磺酸能够起到非常有效的保肝利胆的功效，这对于孕期肝内胆汁淤积症能够起到很好的防治作用，因此患有这种病症的孕妇可以吃一些生蚝进行调理。
5、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
6、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
7、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
8、生蚝里面含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质里面又含有大量的优质的氨基酸，很多都是人体每日所必需的，它能够起到起到解毒的作用，对于身体健康是非常有利的，因为它们可以将身体中的毒素清除出去，同时还可以降低胆固醇呢，所以对于动脉硬化能够起到很好的预防作用。
9、生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色。
10、生蚝中含有钾，它可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
11、生蚝中含有硒，它能够阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。