蛇肉的营养价值

蛇肉的营养价值

目录蛇肉的营养价值蛇肉的功效与作用蛇肉要怎么吃蛇肉的宜忌人群蛇肉的食用禁忌蛇肉不能与什么同吃孕妇可以吃蛇肉吗吃蛇肉的注意事项蛇虽然让人感觉害怕，但是蛇肉的营养价值却是比较高的。现在人们已经逐渐意识到蛇肉的价值，那么蛇肉到底有哪些好处呢，下面我们就跟着祝由网养生网一起了解一下蛇肉的相关营养以及食用的注意事项。

蛇肉的营养价值

1、氨基酸的种类比较丰富，这些氨基酸都是人体所必须的，不仅能够强脑细胞活力而且还能够解除人体疲劳，因此对于从事脑力劳动者来说是一种很好的食物;

2、具有强壮神经、延年益寿的作用，蛇肉中的蛋白质有人体所需要的八种氨基酸，并且胆固醇的含量也是比较地的，对于预防血管硬化具有很好的作用，同时具有滋肤养颜的功效，对于人体的新陈代谢也有很好的作用。

蛇肉的功效与作用

1、具有预防血管硬化的作用

因为蛇肉中含有比较多的亚油酸，对于血管的硬化具有很好的预防作用;

2、具有很好的壮阳作用

一般蛇肉的话男生吃的可能比较多，一些体虚的人也是可以食用的，因为具有很好的壮阳作用;

3、能够很好的预防骨质疏松症

因为蛇肉中含有比较多的钙、镁等元素，而且是以蛋白质融合形式存在的，这样的话很容易被人体消化吸收，所以具有很好的预防心血管和骨质疏松症;

4、具有很好的增强脑细胞活力的作用

蛇肉中人体的氨基酸种类比较多，这些都是增强人体细胞活力的因子，还能够消除人体的疲劳，对于脑力劳动者来说是很好的食物;

5、能够很好的调节人体的新陈代谢

研究显示蛇肉能够调节人体新陈代谢的功能。

蛇肉要怎么吃

蛇肉的做法是比较多的，今天小编给大家介绍一种桃汁蛇肉的做法：

主要食材：桃汁蛇肉的做法蛇段、桃子罐头、胡萝卜丁

辅助食材：白葡萄酒、陈皮、黄油、高汤、精盐等各适量

具体做法：

第一步：将桃子罐头取出来切成片备用。蛇段的话也是需要去净骨刺的;

第二步：再锅中加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐一起用火进行煮，等到蛇块熟透的时候捞出来沥干净;

第三步:在火上放入一个干净的锅，里面放入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，等到烧沸的时候再放入蛇肉和干葡萄酒，再次煮沸之后捞出等到冷了之后装盘即可。

蛇肉的宜忌人群

我们说一般患有疮疡的人是应该禁忌的，同时孕妇也应该慎用。同时在这里需要提醒各位的是一定腰用高温炖煮的的方法，因为只有这样才能将寄生虫杀死不然只会给身体造成不好的影响。如果是在吃火锅的时候一定要将生熟分开避免细菌之间的交叉感染。

蛇肉的食用禁忌

1、一般来说儿童不是很适合;

2、不要吃蛇脑;

3、不要半生不熟的时候吃，因为没有熟透的蛇肉里面含有比较多的寄生虫，这样的话对身体伤害是比较大的;

4、不要跟辣椒、猪肉、牛肉一起吃，研究显示这样的话会影响人的生殖能力;

5、青春期的男孩不要吃，因为会可能出现早衰的情况;

6、女性朋友记得也要适当的食用，因为据说吃多了会出现体毛过重的情况，声音也会变的比较厚重。

蛇肉不能与什么同吃

蛇肉虽然营养价值比较高，但是本身的食用禁忌也是蛮多的，如果不了解可能就会引发不好的结果，今天就跟小编一起了解下：

1、不要和土豆、洋葱、青葱一起食用，会引发身体的不适;

2、不要和黄鳝一起吃，因为会影响食物本身的营养;

3、不要和打算一起食用，因为会刺激肠胃黏膜;

4、不要和绿豆一起食用，因为会引起中毒;

5、食用之后不要饮茶也不要喝酒;

6、不要和白萝卜一起食用，因为会引起腹泻;

7、不要和猪肉牛肉一起吃，因为会影响人的生殖能力，同时也不利于人体的新陈代谢，所以在生活中记得要避开。

孕妇可以吃蛇肉吗

我们说孕妈妈最好还是不要吃了，因为孕妈妈在怀孕期间本身身体的抵抗力就是比较弱，而蛇肉中含有的细菌寄生虫是比较多的，不仅对自身的身体不好还会影响胎儿的生长发育，所以孕妈妈最好不要吃了。

吃蛇肉的注意事项

1、记得一定要煮熟：因为蛇肉中含有比较多的细菌和寄生虫，如果是半熟的话这些细菌会进入到人体，对人的身体产生危害也影响人体的生长发育和新陈代谢;

2、蛇血和蛇胆记得不要生饮或者是生吞：因为我们前文也提到了，生的蛇血和蛇胆细菌比较多，对人体健康不好，还会引发急性肠炎甚至是其他的一些病;

3、我们说最好用热锅冷油来烹调蛇肉：因为蛇肉是比较容易碎掉的，口感就会变差;

4、蛇肉最好不要碰水：因为蛇肉在制作的过程中如果碰水的胡口感会大大降低;

5、蛇肉最好不要在夏天的时候食用：因为蛇肉是一种温性的食物而夏天天气比较炎热，再吃蛇肉的话可能会加重人体的湿热情况，不利于身体健康。

现在人们已经不满足吃饱，而是要吃好，蛇肉作为一种营养价值非常高的食物，很适合大家来食用。不过蛇肉毕竟和我们平时吃的猪肉、鸡肉等不同，所以大家在吃之前一定要了解它的禁忌，以免误食。

吃蛇肉对身体有什么好处和坏处！

益处：

1.蛇肉中含量特别多的亚油酸，对防治血管硬化有一定作用。

2.蛇肉也是很好壮阳食物。

3.蛇肉里面有着丰富的钙，镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，所以是可以被人体很好的吸收和利用的，还可以预防心血管方面的疾病，和骨质疏松症，还有炎症或者结核，都是有着很好的疗效的。

坏处：

蛇身上有很多寄生虫，就在肉皮中间，如果人吃了生的或是半熟蛇肉，寄生虫进入人体的可能性就会很大，并和人的机体争夺营养，而且还会排出一些有毒有害的物质，对人体产生危害。

扩展资料：

蛇肉的适用人群：

一般人均可食用，尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。疾、疮疡者忌食。

食用禁忌：

1、小儿禁忌食用。

2、不宜食用蛇脑。

3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。

4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。

5、不宜与鲤鱼同时食用—同食。

6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。

7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。

8、忌绿豆，同食会中毒。

9、忌黄鳝同食。

10、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

11、春季、夏季、秋季不宜食用。

12、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。

13、孕妇禁止食用。

14、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。

15、 忌吃半生不熟的蛇肉。

16、女性不宜服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征

蛇肉-

蛇肉吃了有什么好处？

蛇肉──近年来，食蛇肉已成为一种时尚。当两条蛇交尾时，会持续很长一段时间 (蝮蛇可达 6～ 24小时 )，所以有传闻：食蛇肉能有效地使性生活的时间延长。 蛇肉,是广东、香港等地人，最喜欢吃的野生动物之一，中国也是世界上最大的蛇肉消费国，每年消费的蛇肉超过一万吨,因此中国的蛇有可能面临灭种，因此许多动物保护组织人士，遣责这一残忍的行为。广东人自古就有吃蛇肉的习惯，因为他(她)们相信，吃野生动物可以补身。蛇肉经常被做成蛇羹、或煮、烤后食用。在SARS其间，广东、香港等地人吃蛇肉的数量有所减少。由于广东等地对蛇肉的大量需求和中国有关保护野生动物等相关法律相对落后，所以走私蛇的活动在中国也特别泛滥。经常有人因为吃了不干净的蛇肉后，而引起脑部出现白色的长条寄生虫。中国爆发SARS时，最早的病例之一，是中国广东省一个卖蛇肉和鸡肉的肉贩，他后来因SARS死于医院。蛇肉也是中国少数民族瑶族的守护神灵，所以瑶族禁止吃蛇肉 又称长虫肉，蟒肉。 蛇属蟒蛇科动物。其种类很多，作为美容仪器以乌蛇为佳。 其性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、多种无机盐、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。 蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。 若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹，可将蛇肉煮食之，也可用酒浸之外涂。 蛇胆苦咸寒，可用于风热目疾、视物不清、痔疮红肿、皮肤痈疖等症。 《本草纲目》指出，蛇肉能“除手足风痛，杀三虫，去死肌，皮肤风毒疬风，疥癣，恶疮”。 《开宝本草》指出，“乌蛇，主诸风瘙痒瘾疹、疥癣、皮肤不仁、顽痹：。 注意：孕妇慎用。蛇肉可能含有细菌和（或）寄生虫，可能会威胁胎儿健康。