抱子甘蓝怎么吃比较好(包子甘蓝菜好吃吗？)

抱子甘蓝怎么吃比较好

抱子甘蓝属于甘蓝的一个变种，它长得非常小巧可爱，所以有时候我们也会将这种甘蓝称之为小甘蓝。甘蓝的做法相信大家已经非常熟悉了，那么抱子甘蓝我们平时在家里又该如何烹饪呢，下面我们就来为大家具体介绍一下它的几种美味的吃法，相信大家一定会赞不绝口的。

1、烤着吃：很多人应该还不知道抱子甘蓝可以烤着吃吧。我们可以将买回来的抱子甘蓝洗干净后切成合适的大小，然后涂抹上橄榄油以及泰式风味综合香料、夏威夷红盐和全能香料，放入到烤箱里面烤一下就可以吃了。如果不喜欢这种口感的，可以按照自己的喜好加入其他的烧烤香料，味道也是很不错的。

2、炒着吃：所有的蔬菜基本都是可以炒着吃的，抱子甘蓝也不例外。将处理好的抱子甘蓝像我们平时炒蔬菜那样放入油锅中翻炒几下，简单的加入一些食盐、鸡精、胡椒粉就可以了。当然，如果觉得单独炒着吃太单调的话，也可以加入一些其他的配菜，例如培根、猪肉等。

3、凉拌：抱子甘蓝是可以凉拌着吃的，我们可以将其作为一道凉拌菜或者综合蔬果沙拉，营养都是非常丰富的。无论哪一种，我们首先是需要将抱子甘蓝对切成小块，然后放入盐开水中焯一下，这样可以去除掉抱子甘蓝的苦涩味，而且不会影响它的口感。其他的我们可以根据自己的口感，加入一些自己喜欢吃的蔬菜或者水果，调入调味料就可以了。

4、香煎：抱子甘蓝还有一种吃法就是香煎。现在大家的生活水平越来越高，曾经被认为是比较高档的煎牛排如今我们自己在家就可以做了。大家在做香煎牛排的时候，可以加入一些抱子甘蓝进去，不仅可以看起来赏心悦目，而且营养也更加均衡。

上面介绍的这几种吃法，相信大家都学会了吧。抱子甘蓝作为一种富含抗氧化物质的蔬菜，非常适合老人、小孩以及女性朋友们食用。总是炒着吃想必大家已经吃腻了，那么我们就需要常常换换口味。不过要记住的是，抱子甘蓝本身吃起来是有点苦涩的味道的，所以大家在烹饪之前，可以放入盐水里面焯一下，就可以去掉苦味了。另外，因为抱子甘蓝个头比较小，对半切成小块更合适。

包子甘蓝菜好吃吗？

在日常生活中甘蓝是属于一种比较常见的食物，甘蓝其中富含多种营养物质和为量元素，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，对身体比较好，而甘蓝包子也是比较常见的馅料，是用新鲜的甘蓝加上肉馅所制作而成，不仅口感味道好，而且制作方法简单，自己在家就可以轻松制作。
甘蓝馅包子的做法
主料;甘蓝适量、猪肉馅适量
500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵1小时。
甘蓝洗净扒帮，锅中加水烧开，放入甘蓝焯一下，焯好放入凉水中，捞出切碎挤干水分备用。
葱切碎，姜去皮切碎备用。
猪肉馅放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，(没有高汤可以用水代替)让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好。
放入盐，酱油，味素，调馅料搅拌均匀，最后放入食用油拌匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里是水分。
放入甘蓝搅拌均匀。
面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，压成圆饼。
擀面皮，做成包子。
蒸锅中倒入凉水，包子放入蒸屉中，盖好盖子。
保健价值。
1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜
甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
2、维护健康与增强免疫系统的功能
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β—胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
3、治疗皮肤病
甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
4、防治肿瘤
芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。
5、吃出好心情
甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质——5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。
6、补充纤维素
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中

片炒抱子甘蓝的家常做法大全怎么做好吃视

主料
猪肉片150克热狗2条
抱子甘蓝400克
辅料
油3茶匙酱油1/2茶匙
盐1/2茶匙白糖少许
鸡精粉1/4茶匙蚝油1/2茶匙
姜片适量蒜片适量
肉炒抱子甘蓝的做法步骤
1. 将肉片用酱油、一半盐和白糖，腌5分钟；
2. 长鈵锅内以中大火放油烧热后，入姜片和蒜片爆香，下肉片炒；
3. 待肉片变白时，加入抱子甘蓝翻炒，加盐，鸡精粉，继续炒7到8分钟左右（如太干，可加点水或清汤）；
4. 加入热狗和蚝油，再炒3分钟即可起锅装盘享用了

这十种食物富含蛋白质，你会吃吗？

蛋白质对运动员来说，是一种不可或缺的营养，但说到蛋白质来源，你或许会想到红肉、鱼等肉品，但如果你不想吃下那麽多肉，还有哪些蛋白质可以选择呢？

一、酪梨

每100克的酪梨，有2克的蛋白质，虽然蛋白质含量偏少，但它还有许多 健康 的脂肪和维生素A、C、D、E、B6以及核黄素，这都让酪梨成为一个不错的饮食选择，其他维生素包括锰、钾和叶酸。

二、抱子甘蓝

无论你讨厌或喜欢，每100克的抱子甘蓝可是有3.5克的蛋白质，抱子甘蓝富含抗癌化合物、蛋白质和维生素，就算不经过烹煮，抱子甘蓝生吃也好吃。

三、Laverbread(一种由食用海藻制成的食品)

将海藻花10个小时煮熟后，可以制成蛋糕等食物，既美味又营养，而且它每100克就有6克的蛋白质。

四、贝果

最早的贝果是在17世纪的波兰所烤制出来的，在那之后越过大西洋成为纽约人最爱的食物之一。每100克的贝果有10克的蛋白质，你可以将烟熏鲑鱼夹进贝果一起吃。虽然贝果富含蛋白质，但它至始至终还是淀粉的产物，故同时也要注意贝果的高热量。

五、藜麦

被印加人称为「谷类之母」的藜麦，可不是没有原因，因为藜麦含有人体所需的八种必需胺基酸，每100克的藜麦拥有14克的蛋白质。煮白米饭时，可以添加一点藜麦，让营养更完整。

六、奇亚子

奇亚子是墨西哥的塔拉乌玛拉人的传统食品，而他们正是以著名的耐力跑者而闻名。奇亚子又可以称作鼠尾草籽，含有丰富的营养成分，每100克的奇亚子竟拥有17克的蛋白质。小种子、力量大！

七、丹贝

丹贝又称天贝，是一种印尼的传统发酵食品，将其炒熟放入三明治中，或是撒在沙拉上，这种高蛋白食品是印尼的经典食品之一，每100克有19克的蛋白质，非常值得一试。

八、淡菜

淡菜是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它不含有大量蛋白质，100克大约有24克蛋白质，而且还是锌、维生素B12、铁和硒等营养来源，煮汤或炒菜，都很美味。

九、螺旋藻

螺旋藻又称蓝藻或绿藻，是生长在热带湖泊中的一种藻类，蛋白质含量非常高，每100克有60克的蛋白质，同时富含维生素和矿物质。

十、蟋蟀粉

蟋蟀粉为一种高蛋白质粉末，它不仅100克含有69克的蛋白质，而且由于蟋蟀生长所需的时间、空间都比生产肉类少，因使对地球也有好处。

蟋蟀面粉可以单独使用或面粉混合，或是制作成意大利面条，由于顾虑到消费者若直接食用昆虫较不易接受，故将它加工制作成粉末，也方便制作成各种产品贩售。

排毒抗老、减脂防癌！冬天必吃7大当令食材一次收藏

【林明慧编译】严寒的冬天，似乎身体更容易出现各种病痛，四肢冰冷、循环不好、排便不顺、肌肤干燥等一一浮现，同时也是心血管疾病的好发时期。以下介绍7个冬季当令食材，抗癌、防感冒、减脂、消除疲劳等多种功效，打击冬天特有的身体不适。 1.菠菜 日本医学博士满尾正表示，菠菜与胡萝卜并称「黄绿色蔬菜之王」，含有β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、草酸、铁等成分。维生素A能提高身体抵抗力，而β-胡萝卜素则可维持皮肤、黏膜湿润，防止感冒病菌入侵。 另外，日本抗老医学会专门医伊藤麻友指出，菠菜叶酸含量高，有助改善贫血、促进细胞再生。中医学博士徐慧茵也表示，菠菜比其他蔬菜有较多的铁质，适合缺铁性贫血者补充。不过由于是非血清素铁，建议与蛋白质或维生素C一起吃，提高吸收率。 日本营养管理师岸村康代建议，可将菠菜与维生素A丰富的红萝卜与维生素E丰富的芝麻一起煮成火锅，吃的时候菠菜涮30秒就能享用。 2.抱子甘蓝 抱子甘蓝，又名球芽甘蓝，外表有如小型高丽菜。根据美国研究发现，与花椰菜、高丽菜等同属十字花科蔬菜，有抗癌之效。且维生素含量多元，维生素B6能帮助蛋白质消化吸收，产出来的热是碳水化合物的5倍之多，打击手脚冰冷。维生素K可抑制钙质流失、加速伤口愈合、缓和发炎等功能。此外，抱子甘蓝富含膳食纤维，促进排便排毒，降低胆固醇、预防心血管疾病。 岸村康代表示，与猪肉（蛋白质、维生素B群）、豆浆（植物性蛋白质）、姜（姜辣素）等暖身食材一起煮成抱子甘蓝火锅，最适合冷吱吱的寒冬夜晚了！ 3.牛蒡 《1日5分钟的排毒奇迹》作者郭素君博士指出，在日本料理中的常备蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇养生食材。其中所含的绿原酸和菊糖，可调整血糖，非常适合糖尿病患者食用。此外，每100公克的食物纤维含量就有6.7克，有助吸收脂肪、促进排便。由于牛蒡可清除体内有害物质，促进新陈代谢，改善循环，也被视为｢天然的清血剂」，能净化血液，让血管更干净。【林明慧编译】严寒的冬天，似乎身体更容易出现各种病痛，四肢冰冷、循环不好、排便不顺、肌肤干燥等一一浮现，同时也是心血管疾病的好发时期。以下介绍7个冬季当令食材，抗癌、防感冒、减脂、消除疲劳等多种功效，打击冬天特有的身体不适。 1.菠菜 日本医学博士满尾正表示，菠菜与胡萝卜并称「黄绿色蔬菜之王」，含有β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、草酸、铁等成分。维生素A能提高身体抵抗力，而β-胡萝卜素则可维持皮肤、黏膜湿润，防止感冒病菌入侵。 另外，日本抗老医学会专门医伊藤麻友指出，菠菜叶酸含量高，有助改善贫血、促进细胞再生。中医学博士徐慧茵也表示，菠菜比其他蔬菜有较多的铁质，适合缺铁性贫血者补充。不过由于是非血清素铁，建议与蛋白质或维生素C一起吃，提高吸收率。 日本营养管理师岸村康代建议，可将菠菜与维生素A丰富的红萝卜与维生素E丰富的芝麻一起煮成火锅，吃的时候菠菜涮30秒就能享用。 2.抱子甘蓝 抱子甘蓝，又名球芽甘蓝，外表有如小型高丽菜。根据美国研究发现，与花椰菜、高丽菜等同属十字花科蔬菜，有抗癌之效。且维生素含量多元，维生素B6能帮助蛋白质消化吸收，产出来的热是碳水化合物的5倍之多，打击手脚冰冷。维生素K可抑制钙质流失、加速伤口愈合、缓和发炎等功能。此外，抱子甘蓝富含膳食纤维，促进排便排毒，降低胆固醇、预防心血管疾病。 岸村康代表示，与猪肉（蛋白质、维生素B群）、豆浆（植物性蛋白质）、姜（姜辣素）等暖身食材一起煮成抱子甘蓝火锅，最适合冷吱吱的寒冬夜晚了！ 3.牛蒡 《1日5分钟的排毒奇迹》作者郭素君博士指出，在日本料理中的常备蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇养生食材。其中所含的绿原酸和菊糖，可调整血糖，非常适合糖尿病患者食用。此外，每100公克的食物纤维含量就有6.7克，有助吸收脂肪、促进排便。由于牛蒡可清除体内有害物质，促进新陈代谢，改善循环，也被视为｢天然的清血剂」，能净化血液，让血管更干净。日本不老医生南云吉则表示，牛蒡皮中的「皂素」能分解脂肪和胆固醇，并促进血液流通顺畅，让身体从体内暖和起来。还可抵抗感冒病毒入侵，舒缓、治愈感冒不适。因此建议食用时，不要将皮削掉过多，以免皂素、食物纤维及多酚白白流失。 牛蒡不管是炒成菜、煮成汤、和饭一起炊煮都十分适合。另外，也可和切成细碎的金针菇、寡糖丰富的洋葱、味噌与EPA含量高的青背鱼煮成汤，就是一道超强的减脂料理！ 4.舞菇 日本内科医堀田忠弘表示，舞菇含有一种独特的β-葡聚糖（β-ucan），可以增强免疫力，而且食物纤维含量高，帮助肠道蠕动。岸村康代也指出，舞菇中的菸碱酸还能帮助代谢酒精、分解乙醛，防止宿醉，是应酬的好伙伴。 舞菇的热量几近于零，维生素B群含量丰富，促进脂质与碳水化合物转化成能量，可说是减肥人士的福星。烹调方式也很简单，炒、烤、或煮成味噌汤，简单又美味。 5.白萝卜叶 白萝卜营养价值高，素有「小人参」之美称。但是你知道吗，随手丢弃的萝卜叶其实营养成分不输萝卜肉哦！日本蔬菜营养师立原瑞穗表示，白萝卜叶被分类于黄绿色蔬菜，深绿色的叶子里浓缩了β-胡萝卜素、维生素C、钾、铁、维生素P等美肌营养素，营养成分含量更甚于同为黄绿色蔬菜的菠菜。 日本保健权威医师石原结实也表示，白萝卜叶能促进血液循环，对治疗妇女疾病也有效，可将其切碎和米饭一起煮来吃。 6.绿花椰菜 绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染，维他命则是C是柠檬的2倍！绿花椰菜还可以抑制癌细胞、提升免疫力，其菜茎为最营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等于把最营养的地方丢掉了。 《春夏秋冬 ゆる薬膳。》(暂译：春夏秋冬药膳生活)作者池田阳子指出，山药具有滋养强壮、美肌、改善胃肠虚弱、减缓更年期障碍、降血糖、止慢性下痢等效果，且还含有高保湿及回春的成份，能让肌肤细白，回复光泽弹性。 日本提倡天然饮食的药日本堂表示，山药中富含的消化酵素，能够健胃整肠、抑制腹泻症状，提升分解蛋白质的效率，对于恢复体力、消除疲劳有着不错的效果；黏稠的黏液还能保护胃部，生吃效果更好。

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