苔菜的营养价值

苔菜的营养价值

目录苔菜是什么苔菜的营养价值苔菜的功效与作用苔菜的做法苔菜的宜忌人群苔菜的食用禁忌苔菜是海苔吗孕妇可以吃苔菜吗人们在日常生活中能够吃到的蔬菜有很多菠菜白菜，韭菜等等都是我们经常会吃到的绿色蔬菜，除了这些比较常见的之外，还有一种叫做苔菜，这种台词可能大多数人不是很常见，但是吃起来是非常美味的，而且营养价值也是很高，那么它具体有什么营养，我们在吃的时候又要注意些什么，下面祝由网养生网来具体介绍一下。

苔菜是什么

我们要了解苔菜的营养价值，首先就要知道苔菜到底是什么，其实苔菜是一种藻类植物，我们还可以把它叫做海青菜或者是海菜。

因为是藻类植物，所以说经常分布在我们国家的沿海地区。

苔菜的营养价值

苔菜是一种藻类植物，所以碳水化合物，蛋白质以及我们人体所需要的一些纤维等等这些营养物质都是不会缺少的，除此之外还会含有一些脂肪和维生素，这对于我们人们的身体健康来说都是很有好处的。当然更重要的一点是台菜中的蛋白质的成分中，氨基酸的种类特别多，而且大多数都是我们人体健康所必需的氨基酸，所以人们如果经常吃台菜的话，就可以补充这些我们身体中所缺少的氨基酸，可以让我们的身体更加强健。

苔菜的功效与作用

我们既然已经了解了苔菜的营养价值，苔菜营养价值这么高，那么它的功效作用也是一定会很多的。

1、降低血脂

苔菜中的脂肪含量也是很多的，而且组成这些脂肪的大多数都是不饱和脂肪酸，被人体吸收以后，能够促进人们起些其他原料的代谢或者是分解，这对于人们来说是很有好处的，可以及时的排出体内的废物。且这种不饱和脂肪酸对于人体来说，可以降低体内脂肪的含量，尤其是降低血液中脂肪的含量，这对于人们的身体健康是很有意义的，尤其是对于高血压或者是高胆固醇的人们来说，多吃一些苔菜，降低一下血液中的胆固醇和脂肪，能够让身体更加强健。

2、通便减肥

苔菜作为一种绿色蔬菜，通便减肥是她必不可少的作用，而且肥胖是一直困扰着我们的一种很大的问题，平常我们多吃一些排菜的话就可以解决这些问题，因为台菜中维生素还有蛋白质的脂肪含量虽然高，但是它的能量是非常少的，并不会造成人们发胖现象的产生。而且苔菜中的一些纤维，还能够促进我们的肠胃加速蠕动，这样也能够尽快的排除我们体内一些累积的废物。

3、健脑益智

我们已经知道苔菜中含有非常丰富的氨基酸，这些氨基酸对于人体来说都是非常重要的，尤其是我们的大脑，如果是小朋友们的话，多吃一些才可以提高智力，促进大脑的正常发育，提高我们的记忆力，对于中老年人来说，多吃苔菜的话，也能够预防老年痴呆的产生。

苔菜的做法

1、苔菜明虾：我们首先要做的就是将我们准备好的虾处理干净，然后加入一些料酒或者是盐腌制，大约十分钟就可以了，我们在炸的时候不能够直接炸，在炸之前，我们可以让这些虾外面裹一层蛋液，然后再沾满我们已经准备好的苔菜馅，这样再放入油锅里炸，不仅美味，而且营养丰富。

2、苔菜花生米：我们要先炸花生米，花生米炸到金黄色就可以了，当然在炸之前我们要一定要先把花生米的皮给去掉，然后再将我们准备好的台菜撕成条，再用我们刚刚炸过花生米的油炸透。之后再加苔菜切成末，然后将花生米，苔菜末一起装盘，根据个人的口味还可以加入一些白糖。

苔菜的宜忌人群

苔菜虽然营养价值很高，但是也不是每个人都能够吃的，如果人们患有胃炎或者是肠炎这些病症的话是不能够吃台菜的，否则会加重病症的产生。

苔菜的食用禁忌

我们在吃台菜的时候，一定要避免台菜和动物肝脏或者是黄瓜胡萝卜等食物一起吃，因为这些食物中的一些成分可能会与台菜中的成分发生一些反应，从而会破坏掉台菜中本身的维生素，这对于我们营养的吸收是不利的。

苔菜是海苔吗

白菜和海苔虽然都是生活在海中，而且都是一种藻类植物，但是它们的区别还是有的，台菜并不是海苔海苔，我们最常见的吃法也就是将它们晒干压成片儿，这样直接吃就可以了，我们在超市中经常会看到各种各样的海苔，但是苔菜不一样，台菜不能不能够晒干吃菜，主要的做法就是被我们人类做成各种各样的菜品。这也是他们之间最主要的区别，不过这两种藻类植物的营养成分还是非常相似的，而且对于我们人体的作用也很相同。

孕妇可以吃苔菜吗

在我们的日常生活中，准妈妈们都是比较特殊的一类人，因为他们的体质是比较脆弱的，经常会受到外界病毒的入侵，所以这时候就要多多补充营养物质，排菜的营养物质非常丰富，营养价值非常高，所以准妈妈们是可以多吃一些苔菜的，适当的补充其中的蛋白质维生素对于自身的身体对于宝宝们来说都是非常好的。而且苔菜中含有非常多的氨基酸的种类，对于宝宝们的大脑发育是非常有帮助的，可以让他们的智力得到增强。

现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。

【青菜的种类】青菜的营养价值以及种类名称

青菜可以说明人们保持健康良好的身体状态，所以父母们总之希望孩子们不要挑食，多吃青菜，这样才能营养均衡，有利于孩子们的发展。青菜的种类是非常多的，下面就来详细了解一下吧。

一、青菜的营养价值

钙：青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

粗纤维：青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。

胡萝卜素：青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比番茄、瓜类多4倍，是大白菜的74倍），进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

维生素C：青菜中所含的维生素C，

在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。

二、青菜的种类

青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，

叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。

我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。

绿叶青菜：有菠菜、茼蒿、叶菜、芹菜、芫荽、茴香、莴苣、苦菜、菊苣、荠菜、榆钱菠菜、苋菜、雍菜等。

白菜类青菜：有大白菜、乌塌菜、紫菜苔、菜苔和苔菜等。

甘蓝类青菜：包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、桅子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等。

芥菜类青菜：包括根芥类、茎芥类、叶芥菜、苔芥菜、芽苔菜和子芥菜等6个变种。

葱蒜类青菜：包括韭菜、洋葱、葱、大蒜、韭菜、细香韭和胡葱。

三、可以家庭阳台种植的青菜种类

小白菜：据说小白菜种上后20天就可以吃了，口味清爽，绝对比市场买的要新鲜爽口。需要注意的是小白菜本叶长出后要进行几次杀虫，这样后面长出来的可以食用的叶子才会很健康！很漂亮！小白菜确实是一种在花盆里种都会长的很疯的蔬菜。

当然有条件还是给点肥比较好。

香菜：香菜种植比较简单，20-30天收获，不用怎么管自己长的好好的，非常适合懒人种植。

黄瓜：要早立支架，花开自己授粉，花后记得摘芽，果实够了就摘芯。

樱桃小萝卜（蔬菜）：樱桃小萝卜也是20天收获，叶片很大，但是果实很小。不过小小的很可爱，味道佳，味道浓，口感微辣。也是初期要杀虫。开始长的不好后面就不会有健康的果实。有条件也是给点肥。

除了上面介绍到的这些外，诸如生菜、甘蓝菜、莴苣、苦菜、菊苣、花菜等都是可以在家中进行养殖的，而养殖它们的最好场所，就是通风和光照条件都很不错的阳台啦。