食用仙人掌的注意事项有哪些

食用仙人掌的注意事项有哪些

仙人掌是大家熟悉的一种植物，在家里很多人都会养些仙人掌，这是非常好养活的一种植物了，不过实际上对仙人掌来说，实际上我们还可以把仙人掌用来烹饪，这同样是非常好的，吃起来味道好，对我们健康也有帮助，不过吃仙人掌也有注意事项，一起看看吧。

小心不能吃的仙人掌

吃仙人掌是对我们健康是有好处的，但是我们要注意，并非所有的仙人掌都可以食用，一些野生的仙人掌是不可食用的，在选购时必须加以注意，这一点大家要清楚，同时我们在购买菜用仙人掌时，应选择生长15-35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱折，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天，这样的仙人掌比较好，是我们吃的时候可以进行尝试的。

仙人掌存在苦味

而且我们还会发现，吃的时候会发现，由于仙人掌有些苦味，所以加工前要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡15～20分钟或用水焯过后，再用清水漂一下，就可以去掉苦味，而且我们在吃仙人掌的时候还要注意，制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好，这是吃要注意的，而且我们在加工过程中注意不要让仙人掌的汁溅入眼睛里，容易使人失明。同时我们在烹调时用油量不宜过多，在各种食用油中，以色拉油为最好，用优质菜油或豆油亦可，而一般动物油不宜过多食用，而且对仙人掌来说，在烹制中，气味浓重的调料宜少用，以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。

仙人掌是可以用来食用的，对我们健康是有一定好处的，但是我们吃仙人掌的时候也会存在一定的注意事项，上面介绍的情况大家需要清楚，我们吃仙人掌不能盲目，大家应该合理吃仙人掌，这样会对健康有更大帮助，大家不要错过。

仙人掌怎么吃

1、直接食用：

仙人掌的果实是可以直接食用的，只要在食用时去掉尖锐的刺和外皮，然后直接食用里面的果肉，也可以将仙人掌的果实放在冰箱里冷藏后食用。

2、加入蜂蜜食用：去除仙人掌果皮，然后去除果肉，加入适量蜂蜜，再加入适量温水，就可以直接食用了，这种食用方法实际上更适合喜欢甜味重的人。

3、制作果酱食用：将仙人掌的果肉取出，放入锅中，加入适量的糖，然后在锅中煎煮成糊状，然后关闭火，直到果酱冷却后，再进行密封和储存，吃的时候和面包一起配合即可。

仙人掌可以食用吗？有哪些用途？

仙人掌的用处有，净化空气、药用、食用、饲料用。

一、净化空气，仙人掌虽然净化空气效果不错，但其表面密布的刺会不经意伤害到人，若家中有行动不便的老人或是不懂事的孩子，最好不要养。

二、药用，仙人掌在中国作为药用植物首载于清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，仙人掌味淡，性寒具有行气活血、清热解毒等功效。

三、食用，仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰淇淋风味更佳。

四、饲料用，仙人掌的肉质茎片中含有大量的综合营养素和微量元素，其含量远远高于其他农作物。喂养牛、羊、猪等牲畜，全年都可以不必另外喂水，饲养效果很好。

扩展资料：

在墨西哥人的食谱中，3种食物不能缺少：辣椒、玉米和仙人掌。

比起前两种，仙人掌似乎更有一份独特的意义。被称为“沙漠英雄花”的仙人掌在墨西哥分布的种类最多，因此，墨西哥又被称为“仙人掌王国”。

值得一提的是，有关墨西哥的开国传说以及国旗和国徽中，仙人掌都是不可或缺的元素。在墨西哥，不管在超市餐厅还是百姓家的厨房，都能找到仙人掌的身影。

-仙人掌

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