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自制苹果酱很不错,小心注意事项

苹果酱是大家常吃的食物，这是非常不错的一个甜味食物我们能够使用苹果酱来搭配面包等食物来吃，不仅味道好，而且还可以帮助我们补充维生素，而且苹果酱是大家可以在家自制的，那么对苹果酱来说，我们制作的时候要注意哪些情况，一起看看吧。

我们在制作苹果酱的时候要注意，首先我们必须挑选新鲜的、品质优的苹果，千万不要使用不新鲜的水果，那样会影响到果酱的口感，这是大家自制苹果酱时必须要注意的一个情况。同时我们制作苹果果酱之前，我们应该把苹果清洗好，这样吃苹果酱味道很不错，大家不要错过。而且我们在熬煮苹果果酱的锅不能用铁锅或者铝锅，建议用不锈钢的锅或者是铜锅，因为这类锅比较耐酸;搅拌时最好是用木勺，这样吃苹果酱比较的健康。

同时大家在在熬煮苹果的过程中，不要额外的加清水进去，这样会稀释苹果中的有效成分，并且味道也会变淡，这样对苹果酱味道来说是没有什么好处的，是我们吃苹果酱要注意的一个情况。而且对于装苹果果酱的容器来说，我们最好选用玻璃的，并且事先要做好消毒工作，我们应该用开水煮5-10分钟，控干，不要用毛巾，这样是容易粘小棉毛的，不利于卫生。同时对于熬煮好的苹果酱来说，我们要趁热装入容器中，并盖紧盖子，倒扣至常温后再将瓶口朝上放置，这样放凉比较好。等到苹果酱出锅后要一天后其中的果胶才会完成凝胶，我们应该注意保存好。

苹果酱对大家来说很熟悉，这是我们在平时会学会吃的食物，而且大家吃苹果酱能够对健康有所帮助，我们能够吃苹果酱来促进健康，特别可以补充维生素，而且吃起来也是比较方便的，不过我们制作苹果酱也要注意方法，合理制作才更健康。

如何自制苹果酱

工具/材料苹果，蜂蜜，柠檬汁，糖

01首先我们将苹果清洗干净后放入搅拌机中打碎，不需要打太碎，可以留点果粒。

02然后将打碎的苹果泥取出放入碗中，加入适量的柠檬水和糖，然后搅拌均匀，搅拌均匀后放置五分钟。

03将放置后的苹果酱装入瓶中，然后在上层铺上一层蜂蜜，盖上盖子。

04经过一段时间的静置，美味的自制苹果酱就做好了。赶快去实践一下吧。

特别提示大家觉得有用就点赞吧。

自制苹果酱的做法怎样自制苹果酱

1、苹果洗净，晾干表面的水分（用纸巾擦干也行）。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗。

2、苹果去核，切小块，用搅拌机打碎（苹果果肉比较硬，加了80ml水一起搅打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。没有搅拌机，手工切块也可以的。

3、将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。我是头天晚上准备的材料，所以放了一夜，苹果易氧化，颜色变深了。

4、锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好。

5、沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了。

6、待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用。

7、将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内。

8、舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜。

9、盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右。

自制苹果酱窍门自制苹果酱的做法

1、食材：苹果、冰糖、蜂蜜、柠檬。

2、苹果洗净，晾干表面的水分（用纸巾擦干也行）。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗。

3、苹果去核，切小块，用搅拌机打碎（苹果果肉比较硬，我加了80ml水一起搅打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。没有搅拌机，手工切块也可以的。

4、将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。我是头天晚上准备的材料，所以放了一夜，苹果易氧化，颜色变深了。

5、锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好。

6、沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了。

7、待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用。

8、将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内。

9、舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜。

10、盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右。