吃藜麦的好处,是三高人群的首选(吃藜麦有什么好处)

吃藜麦的好处,是三高人群的首选

藜麦是一种营养物质的杂粮种类之一，属于五谷类类的食物，食物需要相互搭配食用才能保持营养物质的摄入的基础，所以说杂粮类型的食物也是需要经常吃的。吃藜麦的好处你知道有什么嘛，具有治疗疾病和补充营养的作用，来看看相关的内容。

均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力，是不错的具有预防疾病的辅助治疗的食物类型，而且也可以有很好的减肥抗癌的作用和效果，还能修复体质。

适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，藜麦的适宜人体有很多，老少皆宜，特别是婴幼儿，产妇，老年人，学生们，这些人群都可以长期食用，营养物质多，而且保健作用强大。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，而且藜麦的不饱和脂肪酸以及维生素类的食物是比较多的，含有的叶酸以及膳食纤维素比较多，是属于低脂肪的食物类型，而且含有的铁质叶酸很多的，属于低糖的食物类型，所以说三高人体最适合吃这要的食物了，对于保健养生来说起到了很好的作用和效果。

关于吃藜麦的好处，上面都介绍了相关的内容，吃藜麦的好处有很多，可以起到预防疾病的作用，对于预防三高疾病来说有好处，而且含有的营养物质比较多，适合多种人群食用，老少皆宜，而且也可以提高体质，这样的食物大家都可以利用起来。

吃藜麦有什么好处

1，藜麦低GI，饱腹感强，适用于健身减脂及需要控制热量摄入人士。
2.里貌似较常规大米等主食，它在同等质量下富含蛋白质（16%-20%，相当于牛肉），并且有植物食物中少见的赖氨酸（人体八大必需氨基酸之一）
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。藜麦君

都说藜麦好，藜麦究竟好在哪？有什么营养价值？

1.蛋白质含量丰富：

藜麦中的蛋白质含量最高可达22%，甚至比每100克含有20.2克蛋白质的瘦牛肉还要多，而牛肉已经是蛋白质含量最多的肉类。蛋白质除了帮助维持正常生理机能，对于想锻鍊肌肉的人，更是不能不缺少的营养。

2.含有丰富微量元素：

除了含有丰富蛋白质，藜麦中钙质、铁、镁、钾等微量元素的含量也很高，可以帮助身体维持电解质平衡，以及正常机能的运作。这些微量元素虽然所需量不多，但由于现代人经常饮食不均衡，因此常常缺钙、缺铁，这时吃藜麦就可以补充缺少的营养。

3.纤维含量高：

藜麦中含有极高含量的纤维素，比全麦还高出50%。纤维素是维持肠道正常消化的重要物质，虽然不会被身体吸收，但对于消化道的健康很有帮助。此外，纤维含量高的食物也能增加饱足感，帮助少吃，是很多减肥族群的心头好。

4.不含胆固醇，热量低：

和一般常吃的主食如米饭、面条、面包等比起来，藜麦中不含胆固醇，不会在体内形成脂肪，热量低上许多，是减肥时用来替代主食的很好选项。

扩展资料：

藜麦的种类：

白藜麦：白藜麦因为颜色和象牙很像，又称为「象牙藜」，是最普遍实用的藜麦，闻起来有青草的味道，很清新，口感脆脆的像芝麻。

红藜麦：红藜麦闻起来有坚果味，外观鲜艳非常好看，有时候在西式料理会用来做沙拉的点缀装饰。比起其他两种藜麦，红藜麦的纤维素和铁质更高，对于常常缺铁的女性来说，是很好的天然铁质补充品。

黑藜麦：黑藜麦是数量比较稀少的藜麦，其中含有丰富的矿物质，吃起来带有甜味，又很有嚼劲，是藜麦界的珍品。

参考资料：十大好谷物—NO.10 藜麦--人民网

藜麦米的吃法和功效是什么？

藜麦有“三高”。

一是蛋白质的质量高。藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（限制氨基酸，在谷类中含量较低）是小麦、玉米的两倍以上。

二是纤维含量高。藜麦的不溶性膳食纤维含量也较高，为6.5克／100克食物，与玉米相当，远高于小麦和大米。

三是活性物质高。藜麦富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。

扩展资料

藜麦米饭的做法

用料

主料；藜麦50克、大米250克。

辅料；清水适量。

1、藜麦提前半小时浸泡。

2、将大米和藜麦淘洗干净，放到脱糖电饭煲的小篦子上。

3、加入清水，高出大米1厘米。

4、选择煮饭功能，22分钟后就好了。

5、粒粒分明，减肥和三高人群也能吃的藜麦饭。

6、藜麦米饭成品图。

人民网——藜麦营养有“三高”

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