羊血的营养价值

羊血的营养价值

目录羊血的营养价值羊血的功效和作用羊血的做法羊血不能和什么一起吃羊血的适宜人群羊血的食用禁忌孕妇可以吃羊血吗痛风能吃羊血吗羊肉的在我们日常生活中是很常见的，而且羊肉的营养价值也很高，但是大家一般都只会吃羊肉不会吃羊血，而猪血和鸭血却经常出现在我们的餐桌上，其实羊血也是可以食用的，而且也有很高的营养价值和很多的制作方法，羊血一般自己家都不会接，不会凝固，都是在超市中买的现成的，但是一定要买新鲜的，下面让我们跟着祝由网养生网一起来了解一下羊血对我们的好处。

羊血的营养价值

羊血的脾性比较温和，味道甘咸，对脾和经脉等器官很有好处，有滋补作用，而且有活血、补血、上血化瘀的作用;羊血还可以用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

羊血的功效和作用

1.补血

因为羊血里含多有种蛋白质和少量纤维蛋白，而且所含的蛋白质种类较多，都是可以造血的元素，所以有补血的功效。而女性一般容易血亏，所以多食羊血可以补充气血。

2.止血

因为羊血中含有大量元素，有止血的功效，主要用于各种内出血及外伤出血的食疗。适用于吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，跌打损伤意外出血等。

3.散瘀

羊血还有活血散瘀的功效，女性产后血瘀、胎衣不下，或经期宫寒，血瘀腹痛都可以吃羊血调理。

4.解毒

因为羊血中含蛋白质丰富，喝羊血后蛋白质与身体里的有毒物质反应，可以帮助人体排除毒物，对于毒性较小的有治疗效果，因此，羊血有一定的解毒作用，可解野菜中毒。

羊血的做法

一、蒜苗炒羊血

用料：羊血、蒜苗、蚝油、盐、味精

做法：

1、将凝固好的羊血切成块，然后放入烧开的水里焯一下;

2、热锅冷油，油温后，将切好的蒜苗放入锅内煸出香味;

3、最后加入适量的耗油、盐和味精翻炒;

4、翻炒均匀后就可以出锅了。

二、羊血豆腐煲

用料：羊血、豆腐、香菜、胡椒粉、酱油、姜、盐、油

做法：

1、将羊血和豆腐切成小块，并将豆腐放入盐水中泡着备用;

2、将香菜切碎备用;

3、锅里烧开热水，将泡好的豆腐放进沸水中焯一下捞出后，再将羊血放入沸水中焯一下捞出;

4、将煲锅烧热后加入油，油温后将姜蒜放入里面爆香;

5、然后把豆腐放在下面，羊血放在上面，淋上酱油后盖上盖子;

6、焖五分钟后，打开盖子，撒上胡椒粉和香菜就可以了。

三、羊血粉丝汤

用料：熟羊杂300g、羊血200g、豆腐100g、粉丝50g、油、盐

做法：

1、将羊血和豆腐切块备用;

2、将羊杂清洗干净后，放入沸水中煮开，然后就将切好的豆腐和羊血放入锅中;

3、煮大约十分钟，汤变白以后放入粉丝和油菜煮一下;

4、然后调入适量的盐;

5、出锅后将香菜末和葱沫撒上，再淋点辣椒油就可以了。

四、蒜黄炒血豆腐

用料：羊血一块、蒜黄一把、干红辣椒两个、大蒜四瓣、料酒少许、白糖一茶匙、盐适量、味精、香油

做法：

1、将羊血切块，蒜黄洗干净切断备用，将干辣椒和蒜切好备用;

2、热锅冷油，等油温后把干辣椒和蒜片放入煸香;

3、将羊血放入锅中，加入适量的料酒去腥，翻炒几下(因为羊血易碎，所以翻炒的时候要从锅边慢慢翻);

4、等羊血变色后加入切好的蒜黄翻炒;

5、加入适量的糖、盐、味精、香油就可以出锅了;

6、出锅后可以撒点香菜。

羊血不能和什么一起吃

1、羊血不可与西瓜同食，伤元气。

2、羊血不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气，胸闷腹胀。

3、羊血不能与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、雀肉、红豆一起食用。

4、羊血和栗子一起吃，容易造成消化不良，引起呕吐。

5、羊血喝茶不能一起食用，容易引起便秘。

6、羊血不能喝醋一起食用，因为醋是寒性的羊血是热性的，不可以放在一起吃。

羊血的适宜人群

羊血一般没有什么副作用，所以一般没有患病的人群都可以食用，而且羊血里面的营养价值很高，对于血气亏空的人很好。

羊血的食用禁忌

在患病期间是不能食用羊血的，否则羊血容易和药里面的成分相撞，造成不适。而且消化道出血的患者也不可以食用羊血，因为羊血有活血的作用，会加重病情。

孕妇可以吃羊血吗

孕妇不可以太多食用羊血，因为羊血属于热性的食物，而孕妇在怀孕期间容易上火，所以还是少量食用比较好，而且少量食用，对于胎儿的血液循环也有很大的帮助。孕妇应当健康饮食，健康搭配。

痛风能吃羊血吗

痛风是可以少量食用羊血的，一般没有什么禁忌。痛风一般不能和海鲜、豆制品、海带、香采、香菇、韭菜、牛、羊、骆驼肉和啤酒等在一起吃。

羊血里面的营养价值很高，一般人群都是可以食用的，而且羊血的制作方法也很简单，大家可以在家自己制作，对于女性来说是很好的补物，可以补气补血，有很好的滋补效果，但是羊血有很多的宜忌食物，不能在一起吃，大家要注意，不然会对身体造成一定的伤害。

吃动物的血好吗比如羊血猪血鸭血，这三种哪种营养价值高些啊

都好,吃动物血可以排毒。以猪血为例:猪血是一种良好的动物蛋白，每100g猪血中含蛋白质12.2g，与瘦猪肉、鸡蛋的蛋白质含量差不多。含有人体所需的8种氨基酸。
猪血中的血浆蛋白被人体的胃酸分解后，可产生一种能消毒、滑肠的分解物。这种物质能与侵入人体内的粉尘和有害金属起生化反应，最后经消化道排出体外。所以猪血是抗癌保健的佳品。
猪血中还能分离出一种叫“创伤激素”的物质，这种物质可将坏死或损伤的细胞除掉，并能为受伤部分提供新的血管，从而使受伤组织逐渐痊愈。
猪血还具有补血功能，每100g猪血中含铁8.7mg，比猪肉松、羊肝、牛肝的含量都高。

宝宝吃羊血有什么好处

羊血指的就是羊身上的血。羊血的营养价值比猪血高几倍，很多人平时吃羊肉时，都会吃几块羊血来驱寒。大人们适合吃羊血，但是孩子身体比如大人，那么，他们能够吃羊血吗？
孩子出生六个月后，需要开始添加辅食，所以家长可以尝试给孩子尝一点羊血。如果孩子吃完后身体没有异样，且粪便正常，那么下次可以继续给孩子吃一些。其实，动物的血液在凝固后会被制成血豆腐，这血豆腐是人们理想的补血食品之一。所以身体处于发育阶段的孩子以及身体气血亏损的女性可以多吃一些动物血。
而且，这些动物血含有大量的铁，能够防止人体贫血。由于动物血还有大量的钴，这也能够防治其他贫血病症。而且，动物血能够利肠通便，可以清除肠腔污浊，避免人体积累性中毒。不过，孩子身体发育未全，不适合吃太多动物血，避免体内胆固醇增多，不利于身体健康。
家长要明白给宝宝添加辅食是一个慢慢来的过程，需要根据宝宝身体需要以及消化道成熟程度来进行添加辅食内容。所以，家长最好先让宝宝适应果汁、菜汁，而且可以给宝宝吃富含营养的米粉，让宝宝身体适应后，继续添加其他营养。