了解一下紫薯的食用禁忌

了解一下紫薯的食用禁忌

相信我们许多的朋友们对于紫薯都是比较喜欢食用的，当然，紫薯口感很不错，并且营养价值也比较高，适当的食用一些紫薯是不错的选择，但是我们大家要知道，虽然紫薯是非常美味的，然而紫薯的食用禁忌也是比较多的，下面我们来了解一下紫薯的食用禁忌。

忌单吃

首先我们大家就需要知道，生活中是不能经常将紫薯单独食用的，如果经常单独食用紫薯，那么对于我们人体的肠胃的健康是非常不利的。吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将紫薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以,正因为紫薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,它都是一种良好的减肥食品

忌大量食用

另外，我们大家还需要知道的就是，紫薯这种食物也不能大量食用的，如果我们大家日常生活中经常性的大量食用紫薯，那么会有很大的危害的。紫薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

我们上面详细的了解了紫薯的食用禁忌了，我们可以知道，紫薯的食用禁忌也是比较多的，在生活中食用紫薯的时候，我们大家一定更要多注意的就是，最好不要将紫薯单独来食用，另外，生活中也千万不要大量的食用紫薯。

多吃紫薯可以减肥, 但关于紫薯的4大禁忌你又知道多少?

大家都知道，现在流行“复古风”，粗粮逐渐成为了城里人的最爱，其中紫薯就是粗粮中最突出的代表。紫薯不仅可以拿火烤着吃，平日里还可以把紫薯切成一小块一小块的放进饭里面蒸熟吃，这样的做法还可以让米饭都沾满红薯的香味。

在市里生活过的人就知道，冬天里的一个小紫薯可以卖到5块甚至还不止，可是因为味道好，还能起到减肥、预防便秘、防癌护眼等作用，所以大家也不会太过去在意那几块钱。

但吃紫薯时也要注意了，关于紫薯的4大禁忌，你知道多少？

一、不能生吃

肠胃功能不好的人需要注意了，吃凉的番薯容易引起胃部不适，因为番薯要是不蒸熟的话体内的淀粉颗粒不经过高温破坏就会难以消化，所以吃番薯一定要煮熟趁热吃！

二、不能吃发芽有黑斑的紫薯

紫薯上面有黑斑说明它已经受到了黑斑菌的感染，黑斑菌会分泌出来的物质不能够用高温消灭，吃多了会对 人体肝脏有害甚至还会出现急性中毒的现象。

三、不要和甜的东西一起食用

紫薯和甜食一起搭配会增加胃食管反流的几率，因为紫薯本身就比较甜，如果觉得单独吃紫薯太过单调的话则可以搭配蛋白质类和脂质类的食物一起吃，因为紫薯本身就没有那两种物质，所以这么搭配才可以起到均衡饮食的作用。

紫薯的禁忌与副作用

紫薯的禁忌与副作用

紫薯的禁忌与副作用。相信大家对紫薯并不陌生，紫薯具有一定的营养价值，紫薯虽然好，但我们也不能忽视了它的禁忌与副作用。接下来就由我带大家一起详细了解下紫薯的禁忌与副作用。

紫薯的禁忌与副作用1紫薯有着非常不错的抗癌和防癌等效果，紫薯所含有硒元素或者是铁元素对于预防出现贫血或者是提高身体的免疫能力有非常不错的帮助。另外女性朋友在减肥瘦身期间的话也可以去吃紫薯，因为紫薯的热量是比较低的，而且其中含有的是粗纤维的物质，对于预防便秘或者是促进肠胃的消化有一定的帮助，但是一定要注意，紫薯也会有一些禁忌或者副作用，因为如果紫薯吃太多的话，很可能会导致腹胀腹痛等情况的出现，或者是有可能会出现烧心等情况，所以如果肠胃消化不好的人群，建议不要吃过多的紫薯，另外也不建议单独的去吃紫薯可以搭配其他蛋白质的食物一起去吃，这样可以充分的去吸收营养，而且一般情况下不建议直接生吃，一定要在煮熟之后再去吃，否则很有可能会出现难以消化的情况。

紫薯的注意事项

紫薯营养价值高，不过在吃的时候，需要注意的是：

1、紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。

2、紫薯不要空腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。

3、发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂（因淀粉分解作用水分增加了，易坏)。

紫薯的选购技巧

1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了，特别是第1条和第二条要谨记，生活中你会用到的。

紫薯的禁忌与副作用2 紫薯的营养价值

紫薯是一种营养特别丰富的一种粗粮，同时紫薯一般是里面很粉的，吃起来品感特别好，同时紫薯的营养价值特别高手，紫薯含有一般红薯的营养以外，还含有一些硒元素和花青素，这是很不错的食物。

紫薯的功效

1、紫薯的抗氧化作用

紫薯含有大量的花色苷，这种物质是可以很好地清除叔丁基过氧化物自由基能力，同时还可以阻止一起物质的化学作用。

2、紫薯可以抗突变

紫薯花色苷是可以很好地去抑制杂环胺一些突变的作用。

3、紫薯有很好的护肝作用

紫薯含有大量花色苷，可以很好去去抑制由四氯

4、紫薯对心血管病作用

紫薯里面含有一些花色苷，这些物质是可以秀好地预防减少心血管病作用。

吃紫薯的注意事项

紫薯中是含有氧化酶的，所以说吃了紫薯以后就可以这、很容易地排便，但是也会产生一些气质会放屁等。

绿豆紫薯西米露的功效与作用

1、解毒排毒

解毒排毒是绿豆紫薯西米露最重要的功效，因为里面使用的绿豆本身就是一种能解毒的食材，而紫薯中又含有大量的果胶和膳食纤维，他们能加快身体内有害物质排出，经常吃绿豆紫薯西米露能起到特别好的解毒排毒作用。

2、抗氧化

人们经常吃紫薯绿豆西米露，还能提高身体的'抗氧化能力，因为它含有丰富的花青素和维生素c以及一些活性成分，这些物质在被人体吸收后，能阻止人体内氧化反应出现，而氧化反应又是导致人体衰老和病变的重要因素，因此人们吃了绿豆紫薯西米露也能延缓衰老预防疾病。

3、预防癌症

绿豆紫薯西米露还能预防癌症发生，它能为人体补充丰富营养，并能加快身体的有害物质排出，可增强人体自身免疫功能，能阻止人体细胞癌变，对人类经常出现的肠癌，胃癌肺癌等症，都有特别好的预防作用。

4、减肥瘦身

紫薯绿豆西米露是一种低脂低热量的健康食品，人们吃了它以后能增加身体饱腹感，也能减少身体对热量的吸收，它能加快身体内多余脂肪分解和代谢，能让人类体重慢慢减轻，其减肥瘦身的功效特别明显。

紫薯的禁忌与副作用3 紫薯的热量是多少

1、紫薯热量

紫薯的热量并不高，100克紫薯的热量为82大卡，而一个小紫薯大约有95克，热量只有78大卡。由此可见紫薯属于热量不高的食物。而且紫薯不仅是低热量的食物，同时还是高水分的食物，因此减肥期间是可以适量食用一点的。

2、营养价值

紫薯具有较高的营养价值，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质和花青素等营养成分，其中紫薯所富含的维生素A能够视力和皮肤黏膜上皮细胞，维生素C则能够防治坏血病。另外，紫薯中的硒元素还具有抗癌的作用，因此食用紫薯不仅能够补充大量人体所需的营养，还能够给身体带来更多的益处。

3、食用须知

紫薯虽然营养又美味，一般人食用对身体都十分有益，但是也有一部分人食用紫薯反而还可能引起身体不适。例如湿阻脾胃、气滞食积者的人就不适宜食用紫薯，其原因就在于紫薯中含有氧化酶，食用后在体内容易产气，会导致出现腹胀、呃逆、放屁等症状，湿阻脾胃、气滞食积者的人如果食用就可能会加重病症，对身体不利。

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