扁豆不能和哪些食物一起吃(扁豆和什么相克)

扁豆不能和哪些食物一起吃

扁豆是大家非常熟悉的一种食材，很多人也非常喜欢吃扁豆，可以用扁豆制作出各种各样美味的食物，它的主要作用就是降血糖，还可以预防便秘，大家还需要注意的就是扁豆虽然有很多作用，但它不能和一些食物搭配在一起吃，下面就给大家介绍一下扁豆不能和哪些食物搭配在一起吃，想要了解的人就一起来看一下。

含草酸食物

扁豆里面含有非常丰富的镁元素，铁元素以及钙质，如果和草酸食物搭配在一起吃，就容易发生作用，形成草酸钙，进入人体以后根本不能被人体吸收，会形成结石，影响身体健康，因此扁豆和含富含草酸的食物不能同食。富含草酸的食物如：空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等。

蘑菇

扁豆里面含有非常丰富的脂肪以及蛋白质，蘑菇里面又含有非常丰富的维生素d以及胡萝卜素，如果把这两种食物搭配在一起吃，就特别容易导致中毒的情况出现。

蛤蜊

扁豆也不能和蛤蜊搭配在一起吃，因为蛤蜊是一种寒性食物，而扁豆属于温性食物，这两种食物搭配在一起吃，容易导致拉肚子的症状出现，大家也是需要特别注意的。

上面给大家介绍的就是扁豆不能和哪些食物搭配在一起吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解。在日常生活中，大家在吃扁豆的时候就应该注意正确搭配方法，只有正确搭配才能让扁豆的功效发挥得更好，错误的搭配只会给身体健康带来不利影响，大家就可以好好了解相关知识。

扁豆和什么相克

空心菜与扁豆食物相克
扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。
扁豆饮食禁忌
扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会导致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用。
患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
扩展知识
1 扁豆的保健作用
扁豆所含的淀粉酶抑制物在体内有降血糖的作用，它含有多种微量元素，能刺激骨髓造血组织，增强造血功能，对白细胞减少症有效。
特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。
健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2 扁豆的最佳搭配食物
1）扁豆+蘑菇
扁豆含有丰富的营养成分,它能提高正常人体细胞免疫力,并具有明目、润肤、防止衰老的作用。蘑菇能提高人体免疫力,有补气益胃、理气化痰的作用。两物组成菜肴能健肤、长寿。
2）扁豆+红枣
和红枣煮汤饮服，有润肺止咳的功效，可用来治小儿百日咳。
3）扁豆+粳米
和粳米煮粥食用，具有解暑化湿之功效，对于暑热呕吐之症有良好的疗效。
4）扁豆+豆腐
豆腐益气、清热解毒、生津润燥，可清热利目。而扁豆含有多种维生素，具有润肤、明目的作用。两者搭配同食，有清热明目的功效。

扁豆不能和什么同吃

1、扁豆不能与卷心菜同吃
扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，因为扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇到卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不但不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对身体健康极为不利。

2、扁豆不熟不能吃
与扁豆不能同吃的食物虽然不多，但是扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的，因为扁豆本身就有一些毒性存在，如果不熟人们食用以后会出现食物中毒的症状，最常见的表现就是恶心和呕吐，严重时还会出现四肢抽搐。

3、扁豆与什么一起效果好
在告诉大家扁豆不能和什么一起吃以后，我再为大家说说扁豆和什么一起吃最好，像生活中常见的红枣和粳米就是特别适合和扁豆一起吃的特色食材，扁豆与它们一起食用时，可以起到润肺止咳和解暑化湿的重要功效，对人们经常出一的咳嗽和中暑症状有良好的治疗功效。

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