毛豆的营养价值-饮食营养-祝由网

目录毛豆的营养价值毛豆的功效与作用毛豆的做法毛豆怎么做好吃毛豆煮多久能熟毛豆什么人不能吃毛豆的适宜人群毛豆不能和什么一起吃毛豆发芽可以吃吗减肥能吃毛豆吗毛豆是黄豆吗今天我来给大家介绍一种植物——毛豆，毛豆又被大家称为大豆。在我国，他已经有5000多年的历史了，最开始种植毛豆的地方是我国的南方地区，渐渐的传入到了北方。在我国的东北种植毛豆的面积是最大的。一年四季毛豆都可以生长，他也可以用来吃作为食物。毛豆喜欢生长在温暖的地方，比如夏季高温的时候生长得尤为迅速。那么接下来我就会来给大家介绍一下有关毛豆的一些小知识点。关于毛豆的营养价值，哪些人可以吃毛豆，哪些人不可以吃毛豆，以及毛豆的做法是什么呢?那么我们一起跟着祝由网养生网来看一看。

毛豆的营养价值

1、在毛豆中含有非常多的不饱和脂肪酸以及人体所必须的氨基酸等等。

2、在毛豆中也含有大脑发育所必须的营养元素，吃毛豆可以增强大脑的记忆力，提高孩子的智力水平，是和发育时期的儿童吃。

3、在毛豆中含有很多的纤维。可以改善便秘，降低血压，降低胆固醇等等都由非常好的疗效作用。

4、毛豆中含有非常多的铁，毛豆中的铁非常容易被人体吸收。儿童非常适合吃毛豆，因为这样可以补充铁元素。

毛豆的功效与作用

1、可以促进人体的新陈代谢，因为在毛豆中的脂肪比其他的蔬菜要多，尤其是我们在上面提到的毛豆中含有非常多的不饱和脂肪酸。

2、还可以促进食欲，因为在毛豆中含有非常多的钾元素，夏天吃的话可以。促进我们的食欲，避免食欲下降情况的发生。

3、美容养颜，减肥。毛豆还具有养颜，提高我们皮肤的弹性，改善食欲，减肥的良好功效。因为在毛豆中的营养是非常均衡的，它里面含有非常多的活性成分，经常吃毛豆的话，对于女性来说，保持身材的苗条也有非常好的作用。

毛豆的做法

五香毛豆食材：茴香、八角、桂皮、花椒、香菜、食盐、食用油、毛豆。

1、在盐水中浸泡毛豆大概十分钟左右，然后再清洗干净。

2、在烧开的锅中，加入桂皮、八角、辣椒、茴香、香菜，煮五分钟左右。

3、当闻到菜香味儿的时候，再往锅中放几滴食用油，适量的盐，然后再把毛豆放入锅中继续煮肺。

4、煮倒适量的程度的时候，之后，再在锅内浸泡几个小时之后再吃。

毛豆怎么做好吃

夏天到了，也是人们吃毛豆的季节，毛豆营养非常丰富在喝啤酒的时候人们更喜欢搭配上毛豆一起吃这样毛豆吃起来就会更香。在喝啤酒的时候我们搭配的毛豆就是煮毛豆，但是煮毛豆的时候有两个注意事项，一定要注意一下。第一个就是煮毛豆的时间一定要长，一定要把毛豆煮烂，否则没有煮熟的话吃多了这样的毛豆容易引起肠胃的消化不良。第二点就是。毛豆一定要搭配花生在一起吃，这样搭配在一起，再配上啤酒就是夏天的一道美食了。

毛豆煮多久能熟

我们在煮毛豆的时候一定要注意。从始至终，一定要用大火煮，煮的时候一定要保持毛豆的沸腾，煮大概十到15分钟左右就可以了，如果不放心的话，把毛豆在锅中再浸泡几个小时，这样的话，毛豆就肯定熟了，因为如果我们吃不煮熟的毛豆的话，是有毒性的，对我们的身体健康会造成危害的，所以，吃毛豆的话一定要煮熟之后才可以吃。如果家中有老人或者小孩子的话那么煮的时间就需要再长一点这样的话比较容易消化。

毛豆什么人不能吃

1、尿毒症患者

因为在毛豆中含有非常多的钾元素，而尿毒症人吃含有钾元素的食物的话，会造成自己的病情加重的。

2、三岁以下的婴幼儿

因为太小的孩子吃这种豆类食物的话是非常不容易消化的对她们的肠胃健康没有好处的所以父母也要注意一下。

3、消化不良的人

因为毛豆吃多了的话，很有可能会引起腹胀，所以平常那些消化不良的人最好不要吃或者要尽量少吃，一定要控制一下自己。

毛豆的适宜人群

1、老年人

为我们在上面也多次提到毛豆中的营养是非常丰富的，含有蛋白质，钙，铁，维生素等非常多的营养成分，以及我们人体中所必需的微量元素，所以非常适合身体比较虚弱的老年人吃，这样的话对他们的身体健康非常有好处。

2、儿童

吃毛豆的对于儿童的话一定要是三岁以上的儿童才可以吃毛豆的，而且毛豆中含有的一种元素是儿童时期他们大脑发育必需的一种营养元素。有利于改善大脑的记忆力，提高记忆力和智力水平。而且毛豆中的铁非常容易被儿童吸收，它可以作为儿童补充铁的食物。而且三岁以上儿童吃毛豆的话可以补充铁，锌等等元素。