黑米可以起到补中益气,滋阴补肾的作用,活血化瘀的效果也非常不错,黑米里面还含有非常丰富的蛋白质,氨基酸,还含有非常天然的黑米色素以及多种微量元素,可以给我们的身体带来很大的帮助,下面要给大家介绍一下黑米粥的做法,想要了解的人就一起来看一下。
红枣桂圆黑米粥
准备适量桂圆,一些红枣,适量黑米,糯米,少许红糖,红枣用水清洗干净,然后浸泡一下,黑米和大米洗干净也需要浸泡,桂圆的外壳剥掉清洗干净备用,免火再煮锅内胆加入适量的清水烧开,加入红枣和桂圆。在放入糯米和黑米,加盖大火煮上10分钟。然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好,食用的时候可随意加入红糖。此粥适合女性,补血效果很好,食用的时候加入红糖效果更佳。
花生红枣黑米粥
准备适量白糖,一些花生,黑米,红枣,把黑米清洗干净后加入适量的水浸泡一晚,这样可以让煮熟的时间变得更快,花生和红枣分别清洗干净以后,和黑米一起放进锅里面,加入适量清水。中火煮开后,将红枣和桂圆干加入,转小火;熬制45分钟左右即可(根据喜好程度熬制就行)。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。
普通黑米粥
一般简单的黑米都是准备一些红糖,适量黑米,把黑米清洗干净以后放到冷水里面浸泡三个小时,锅里面加入适量的清水,把黑米放下去用大火烧开,然后再改成小火熬煮一个小时,待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。煲这个粥有技巧,晚上睡前用瓦煲先煲开,不要打开盖直接关火,待第二天早上再煲开加糖 即可食用。
上面给大家介绍的就是黑米粥的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,黑米粥的做法各种各样,可以和其它不同的食材搭配在一起制作成不同的食物吃,可以达到的效果是非常不错的,大家如果想要喝黑米粥,就可以使用上面的方法制作,黑米粥味道非常不错,制作起来也非常方便。
材料:
红枣
8颗
桂圆干
16颗
黑米
30克
大米
70克
水适量
做法:
1.黑米,大米淘洗干净,用清水浸泡半小时(也可以省掉这一步,喜欢软烂些,多熬一会就成)
2.
红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3.黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水,中火煮开,将红枣和桂圆干加入,转小火熬制45分钟左右(根据喜好的程度来熬制就行了)
煮粥的时候可以用开水,那样比较节省时间,并且口感会好一点,不会让米里面的营养流失太多
最好是在米下锅,水开了后,用勺子按顺时针的方向不停地搅拌10分钟,要煮好的时候再搅拌10分钟,那样的粥很稠很好喝,本人的经验哦…^-^
黑米粥的做法和配料如下:
主料:黑香米130克、红糖90克。
辅料:水适量。
1、准备好130克的黑香米和90克的红糖。
2、黑香米用水清洗2次。
3、把黑香米放入电饭煲里,加入适量的水。
4、黑香米熬一个半小时就已经很绵软了。
5、加入红糖充分融化。
6、出锅装盘,黑米粥就做好了。
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