鸡头米的保存方法有哪些

鸡头米的保存方法有哪些

鸡头米作为一种美味的食材，我们很多的朋友们对于鸡头米都是比较喜欢食用的，但是很多的朋友们经常会将鸡头米买多了，但是却不了解鸡头米的保存方法，所以会出现鸡头米变质的情况，那么鸡头米的保存方法有哪些?我们来看看。

1、鸡头米的保存方法也是非常的有讲究的，我们大家要知道，一般新鲜的鸡头米和干鸡头米的保存方法是不同的，在生活中想要更好的保存新鲜的鸡头米，那么必须要了解其方法。新鲜的鸡头米在常温下最多只能保存3~4个小时,这是因为鸡头米在在拨开后有很多水分,放在常温下,会蒸发水分,产生变色并且发出馊味。所以最好的方法是将不用的新鲜鸡头米放到冰箱冷藏室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和鸡头米,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

2、另外，干鸡头米的保存方法也是比较简单的，一般情况下我们大家都是需要将干鸡头米放置在阴凉、干燥、通风较好的地方，这样可以更好的保存干鸡头米的。另外,因鸡头米含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险。可以在晒干的干鸡头米中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克鸡头米放入8~10瓣生大蒜,与鸡头米拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持鸡头米在一至两年内不受虫蛀。

相信我们大家通过上面的这些介绍，对于日常生活中保存鸡头米的方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，在生活中保存鸡头米的方法也是非常有讲究的，所以我们大家就是可以将鸡头米的这些保存方法记住的。

在常温下，新鲜的鸡头米能存放多长时间？

通常情况下新鲜的鸡头米在常温下最多3~4个小时。

鸡头米（学名：Euryale ferox Salisb. ex DC）是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”

苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。

－鸡头米

没拨壳的新鲜鸡头米要怎么保存?

把新鲜芡实放进封口袋中添加适量的水冷藏即可

新鲜的芡实在常温状态数最多只有储存四个钟头，这是由于茯苓在在剥开后有很多水份，放到常温状态，会挥发水分，造成掉色而且传出馊味。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年一年不没有问题。煮熟后口感和新鲜的没有什么区别。

扩展资料：

注意事项：

服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响效果，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。

茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，否则会对身体造成危害。

-鸡头米

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