茼蒿的功效与作用

茼蒿的功效与作用

目录茼蒿的营养价值茼蒿的功效与作用茼蒿的常见做法吃茼蒿的注意事项吃茼蒿的禁忌茼蒿不能和什么一起吃哪些人不能吃茼蒿孕妇可以吃茼蒿吗茼蒿长得和其他的蔬菜没有什么太大的差别，但是口味却相差很远。茼蒿有一种特殊的味道，让我们一闻一尝便知道是他没错了。其实茼蒿有很多人都非常喜欢吃，但是也有一小部分人不能接受茼蒿的味道，茼蒿的营养价值是非常高的，而且做起来也非常的简单，容易上手，今天我们就跟着祝由网养生网来一起探索一下茼蒿有哪些营养价值?我们吃的时候需要注意什么呢?

茼蒿的营养价值

茼蒿里面还有一种特殊香味的挥发油，如果我们吃茼蒿的话，能够很快的消化食物，并且打开我们的胃口，而且茼蒿中的维生素含量，胡萝卜素含量以及氨基酸都是非常丰富的，这些营养物质能够养心安神，还能够降低我们的血压，及时的补充能量，还能够止咳化痰，还能够润肺。对于那些情绪波动比较大或者是情绪不太好的人来说，吃茼蒿也是非常不错的，我们人到了中年或者是老年，记忆力都会减退，这个时候吃茼蒿就能够有效地预防和防止记忆力减退，其中还有一种特殊香味的挥发油，能够促进我们的食欲，而且，茼蒿中含有粗纤维，我们都知道粗纤维能够促进我们胃肠道的蠕动，促进排便，对于那些大便干燥或者是便秘的人来说，吃茼蒿是非常不错的。

茼蒿的功效与作用

你可别小瞧了茼蒿，它的功效和作用是非常强大的呢!首先，如果是想要拥有美丽的肌肤的话，那么吃茼蒿就再好不过了。对于爱美的女性来说，吃茼蒿能够改善我们的肌肤粗糙，使肌肤变得非常的光滑和细腻，而且茼蒿中含有四种能够强化我们心脏的药效的成分，对于我们的心脏来说是非常不错的。那些患有心脏病的人也可以多吃一些茼蒿来强身健体。由于茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油，因此我们吃茼蒿感觉胃口被打开了，而且食物也非常的好消化，食欲也大大的增加，其中含有的粗纤维能够帮助我们促进胃肠道的蠕动，加速排便，能够有效的治疗和预防便秘。对那些经常便秘或者是大便比较干燥的人来说是非常不错的。茼蒿中含有新鲜的，并且是深绿色的色素，这种叶绿素能够有效的去除胆固醇，因此，胆固醇比较高的人吃茼蒿是非常不错的选择，而且茼蒿当中有丰富的钾元素，钾元素能够帮助我们把盐分排出体外，对于那些患有高血压的人来说是最佳的蔬菜之选。

茼蒿的常见做法

清炒茼蒿菜

首先准备适量的茼蒿、油、盐、白砂糖、味精、香油以及其他的各种调味料，把新鲜的茼蒿去掉根部和杂质，用水清洗干净，控干水分备用。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，把清洗好的茼蒿放进去，等到颜色变成深绿色，菜变得软的时候，加入适量的白糖，味精翻炒均匀再加入适量的盐，出锅之前淋上香油就可以吃了，味道非常的不错。

蚝油茼蒿

首先准备适量的新鲜的茼蒿、大蒜、蚝油、盐、鸡精、水以及其他的各种调味料等，把新鲜的茼蒿清洗干净之后放在盘子中。把大蒜洗干净切碎，撒在茼蒿上面，然后往碗中加入适量的蚝油，盐，鸡精和水调成汁，淋在茼蒿上面，往蒸锅中加入茼蒿，用火蒸五分钟就可以了。

吃茼蒿的注意事项

吃茼蒿的好处有很多，但是也有很多需要我们注意的地方。因为如果我们制作方法不对的话，营养价值就会流失很多，而且那些身体不好的人有可能吃了茼蒿，还会导致病情加重。接下来就跟我一起看一下吃茼蒿的时候需要注意什么。

首先，我们在挑选茼蒿的时候，应该选择那些通体都是深绿色的茼蒿，这样的茼蒿比较新鲜，而且要选择那些将短细叶茂的茼蒿，这样能够节省我们炒菜的时间，更能保证营养的全面。

在炒茼蒿的时候要注意茼蒿在遇到热的时候，香味会散发的非常快，所以我们一定要用大火快炒，否则其中的营养就会流失的非常多了，而且我们在吃茼蒿的时候，那些肠胃不太好的人可以把茼蒿做成汤或者是凉拌着吃，如果是腹泻的人就要少吃茼蒿了。

茼蒿和肉类，蛋类一起炒会增加它的营养价值，也会把其中的维生素a的作用发挥到极致。我们在保存茼蒿的时候，要先把茼蒿放在清水里洗一下，去掉里面烂的部分，弄干水分之后放在塑料袋里，放在冰箱里储存。

吃茼蒿的禁忌

吃茼蒿的时候是有禁忌的。首先茼蒿当中的芳香精油遇到热之后很容易挥发，所以在烹饪的时候我们应该用大火快炒，而且如果把茼蒿做成汤或者是凉拌的话，非常有利于那些肠胃功能不太好的人，而且茼蒿和肉类蛋类一起炒，能够提高维生素a的利用率。

茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿不能够和柿子一起吃，因为一起吃的话，对我们的胃不太好。那么什么适合和茼蒿一起吃呢，鸡肉，蜂蜜，鸡蛋都是不错的选择，能够帮助吸收维生素A，还能够有效的预防便秘。

哪些人不能吃茼蒿

并不是所有的人都适合吃茼蒿的，那些脾胃比较虚弱，很容易腹泻的人要少吃，而且茼蒿特别适合那些患有高血压，经常费脑子或者是贫血，骨折的人吃。

孕妇可以吃茼蒿吗

有人会问孕妇可以吃茼蒿吗?其实是可以的，茼蒿当中的维生素是非常丰富的，还含有叶酸，是孕妇妈妈们非常需要的，对宝宝的发育也很重要。而且很多孕妇妈妈们在怀孕期间容易便秘，这个时候吃同行就能够促进排便和预防便秘。

看完这篇文章，我们会发现，其实在我们的日常生活中，多吃一些蔬菜和水果对我们的身体是很有好处的，要少吃街边的小吃，还有油炸食品，那些里面都含有很多的细菌和致癌物质，但是也不能够只吃蔬菜和水果，还要搭配肉类，蛋类和奶类，这样才能达到营养的均衡，拥有一个健康的身体。

常吃茼蒿有哪些好处？这4点好处，身体会喜欢的，不妨多吃

有很多口味非常重但是吃起来却非常美味的食物，比如常见的大蒜、茼蒿。在生活中有很多老年人非常爱吃的茼蒿，那么茼蒿到底有哪些好处呢？多吃茼蒿的4点好处，身体会喜欢的，你吃了吗？

1.补充维生素

茼蒿含有非常多的维生素，在蔬菜中算是比较多的一种，特别是富含维生素A和维生素C，这些维生素能帮助人体提高抵抗力，同时还能帮助维持记忆力。另外，对于缓解习惯性便秘，也是有很好的功效，所以经常吃茼蒿的老人，一般都能够有很好的大便习惯。
2.补充必要的元素

另外一方面茼蒿含有多种氨基酸、蛋白质以及各类矿物质，这些物质对于调解身体中代谢平衡、帮助排除小便，都是有很好的作用。除此之外，还能够起到很好的降压补脑效果。

3.清热解毒

茼蒿在夏秋季节的时候非常多见，特别是以秋季为多，在这个时期多吃一些茼蒿的话，是能够起到很好的清热解毒的作用，同时还具有养阴、养心的功效，所以作为夏秋季节必备的蔬菜的话，也是可以多吃的。
​4.缓解一些脾胃以及大肠常见的疾病

有很多人常出现一些脾胃不适，比如胃痛、大便干结、肠炎等情况，这都需要借助一些膳食纤维含量非常多的蔬菜来缓解，而茼蒿作为一种膳食纤维含量非常丰富的蔬菜，在这方面表现得非常优异，所以平时多吃茼蒿是不错的选择。
当然，不得不提醒的是，由于茼蒿确实是带有比较大的味道的，由于其特有的挥发油成分，会有明显的刺鼻，所以实在不喜欢这种气味的人群，建议不要轻易地尝试，否则不仅没带来好处，反而使得身体脾胃出现一些不适。最后还得说一下，茼蒿的用法有非常多，平时可以直接用来煮火锅、清炒或者是蒜蓉茼蒿，都能够保证优良的口感，相较于爆炒，其实水煮、凉拌更能保证其口感，以及锁住其营养成分，体现其价值，特别是夏秋季节，这也是最为 养生 的吃法。

茼蒿菜有什么作用与功效？

茼蒿菜作用与功效

1、消食开胃，通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

扩展资料

茼蒿的食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

凤凰网- 茼蒿的食用禁忌 哪些人不能吃茼蒿

茼蒿的营养价值与功效

茼蒿是非常常见的一种蔬菜，特别是在农村里有许多农村人都会种茼蒿。茼蒿也是一种非常好吃的食物，在茼蒿老了之后会开出像向日葵一样的黄花，这种花也比较好看。
茼蒿的营养价值是非常丰富的，据调查了解，每100克茼蒿里面含有的热量是24大卡，蛋白质含量是1.9克，纤维素是1.2克，除此之外，还有很高的维生素C、维生素E和胡萝卜素、微量元素等等，营养价值非常高。
1、帮助减肥
茼蒿的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。可能很多人都觉得茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，而且还带有一股甜的味道。想要减肥的人平时可以直接用开水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，而且热量还非常低，很适合减肥的人。因为茼蒿的热量比较低，而且茼蒿里面的膳食纤维还非常高，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。
2、保护视力
同时茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
虽然茼蒿的营养价值非常丰富，但是还是有一些人不适合吃茼蒿。有胃病的人也尽量不要吃茼蒿，因为经常吃茼蒿容易让有胃病和胃虚的人腹泻，这样也就让这些人的身体更加难受了。
一般来说，大部分人都是可以吃茼蒿的。特别是对于一些高血压和贫血的患者来说，更加应该要多吃茼蒿，这样才可以更加好的稳定病情。