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田螺的功效与作用

目录田螺的营养价值田螺的功效与作用田螺的常见做法吃田螺的注意事项田螺不能和什么一起吃哪些人不能吃田螺吃田螺可以喝酒吗吃田螺过敏怎么办我们经常会看到大街小巷有人在卖田螺，田螺闻起来非常的香，吃起来的肉也非常的鲜美。想到这里都要流口水了呢，但是街边卖的田螺通常是不太卫生的，而且他们在处理的时候也没有完全的处理干净，如果肠胃不好的人吃了这些田螺会导致腹泻，甚至是中毒，所以我们为了吃更安全，更健康的田螺，还是在家自己做吧。这样想吃多少吃多少，而且还很营养，又富有美味。今天我们就跟着祝由网养生网来一起看一下田螺有哪些营养价值。我们在吃田螺的时候需要注意什么呢?

田螺的营养价值

田螺当中的维生素a含量非常的丰富，而我们都知道维生素A能够调节我们的视力，对眼睛很有好处，还能够有效地治疗多种眼部的疾病，预防夜盲症，而且田螺当中的钙元素含量也是很高的，钙能够促进我们人体骨骼和牙齿的发育，甚至还会影响我们的身高，因此吃田螺的营养价值是非常高的，而且田螺中含有大量的铜元素，能够给我们补充铜元素，非常有利于血液，神经和免疫系统的健康。而且还会对我们的皮肤，骨骼和头发很有好处。还含有一种铁元素，这种铁元素非常适合那些患有缺铁性贫血的人。因此，那些患有缺铁性贫血的人吃田螺是非常不错的，从中医的角度上来说，田螺还能够解酒通便。

田螺的功效与作用

田螺中的蛋白质含量是非常丰富的，能够促进我们身体的成长发育，提高身体的抵抗能力和免疫能力，对于那些发育比较迟缓的人来说，吃田螺还是非常不错的，而且经常吃田螺的话，还能够清热去火。田螺中含有一种利尿的成分，能够消除我们体中的水钠，因此能够利尿消肿，而且那些经常喝酒的人吃田螺也是非常不错的。田螺能够解酒迅速的接触乙醇毒性，并且排除体外。

田螺的常见做法

辣炒田螺

首先准备适量的田螺、味精、花椒、辣椒、料酒、豆瓣、酱油、糖以及其他的各种调味料等。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入花椒爆香，捞出之后去掉花椒，再往锅中倒入适量的油，等到快热的时候倒入适量的田螺，再放入姜蒜，泡椒，豆瓣一起充分的翻炒，出锅前加入适量的糖和盐，翻炒均匀就可以了。再往锅中加入适量的香菜，辣椒和料酒炒出香味，此时加入适量的水，直到水分收干之后，再加入适量的味精就可以出锅了。

香辣田螺

首先准备适量的田螺、姜、盐、辣椒、香油、豆瓣酱以及其他的各种调味料等，把买回来的田螺用清水充分地清洗干净，然后放在盆子中，加入适量的香油和盐，养两天，直到里面的脏的东西完全排出来。把干辣椒放在锅中煮开，在锅中泡一个小时左右，倒成辣椒酱备用。把蒜洗干净之后切碎，把姜洗干净之后切碎。往干净的锅中倒入适量的水，等到水开之后先放入田螺过一遍之后捞出来备用。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入姜爆香，再放入辣椒酱，豆瓣酱，继续翻炒，最后把田螺放进去用大火炒就可以了。

吃田螺的注意事项

首先，我们要把买回来的田螺先放在清水里养一天，让它把它里面的脏东西完全的排泄出来，而且要煮之前要用钳子把田螺的钳尾给弄出来，这样田螺比较容易熟，而且吃田螺至少应该控制十分钟以上，这样能够有效地杀灭细菌和寄生虫。

吃田螺的禁忌

首先，田螺最好不要和香瓜搭配在一起使用，因为田螺是一种寒性的食物，而香瓜也是一种寒性的食物。并且吃香瓜可能会导致腹泻，这两种食物都是寒性的食物，所以搭配在一起生会伤害我们的肠胃，导致腹泻，而且田螺也不能够和木耳一起吃，虽然木耳能够补血本身的营养价值也非常的高。但是木耳中有一种特殊的脂肪和胶质，和田螺中的生物活性物质结合之后，会产生一些对我们人体有害的物质，非常不利于消化，还会导致中毒，所以田螺和木耳不能够一起吃。

田螺不能和什么一起吃

我们在生活中很喜欢吃牛肉，牛肉的营养丰富，口感也非常的好。但是牛肉不能够和田螺一起吃，为什么这么说呢?因为田螺里面的维生素c含量非常的丰富，在一般的情况下对我们的身体是有很有好处的。但是如果维生素c和牛肉里面的微量元素结合的时候会减弱我们的消化功能，所以我们没有办法消化，还会导致胀气。

田螺也不适合和猪肉一起吃，虽然猪肉的营养价值很高，而且对于那些气血不足的人来说，吃猪肉是很好的，但是猪肉是一种热性的食物，田螺是一种寒性的食物，一冷一热，会伤害我们的肠胃，造成呕吐，腹泻，甚至中毒。

田螺不能够和蚕豆一起吃，如果蚕豆和田螺一起吃会导致腹胀，还会造成腹部疼痛。而且我们一般都在夏天的时候吃田螺，夏天比较炎热，很多人喜欢喝冷饮，而且这个时候又是吃田螺的季节，所以大家都会在吃田螺的时候喝一杯凉的饮料。其实这样的吃法是非常不健康的，因为他们都是寒性的食物，会导致我们的肠胃不舒服，甚至还会造成腹泻。

哪些人不能吃田螺

一般来说，体质比较虚弱或者是脾胃不太好的人，不要吃田螺。阿孕妇妈妈最好也不要吃田螺，因为田螺里面的寄生虫很多，如果我们处理不好的话就会得寄生虫病，对宝宝来说是非常不好的，所以为了安全起见，孕妇妈妈们最好不要吃。

吃田螺可以喝酒吗

吃田螺的时候是不可以喝酒的，为什么这么说呢?因为啤酒和那些烤，腌，熏的食物一起吃会产生很多的致癌物质，为了我们的健康和安全，最好还是不要喝酒了。

吃田螺过敏怎么办

如果吃田螺过敏的话应该立刻停止食用，并且吃一些抗过敏的药物，如果比较严重的话要去医院检查，千万不能够不当回事儿。

想必很多人在夏天的晚上都喜欢在路边吃一份田螺，喝几瓶啤酒和朋友们在一起聊天，欢笑，其实这看似惬意的做法，却隐含着非常危险的隐患。田螺不能够和啤酒一起吃，否则会产生很多的致癌物质，而且田螺最好在家自己做，路边卖的大多数都没有处理的很干净，吃起来有很多的细菌。

田螺肉的功效与作用吃田螺肉的好处

1、田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

2、田螺含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

3、田螺含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿，能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

田螺的药用价值与功效

田螺的药用价值与功效

田螺的药用价值与功效，在日常生活中，我们经常会有很多机会碰到各种各样的美食，我们也会根据美食的特点研究它的药用价值与功效，田螺就是我们爱吃的美食之一，田螺的营养也很丰富，田螺的药用价值与功效。

田螺的药用价值与功效1 田螺药用

［性味］味甘、咸，性寒。

[功用主治]清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

[临床应用]

1、治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2-3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。

2、治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。

3、治黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日--2剂。

4、治菌痢：田螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。

5、治湿热黄疸、小便不利、消渴病：大田螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。

6、治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石：车前子30克，红枣 10个，田螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃；红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

[用法用量]炖汤服，视病情适量用。

[宜忌]脾胃虚寒者忌食。

[成分与药用]

本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。

营养分析

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

2、食用田螺对狐臭有显著疗效。

适宜人群

一般人群均可食用

1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

田螺的药用价值与功效2田螺全身皆宝，肉、壳皆能入药。明代龚延贤《药性歌括四百味》说：“田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见。”李时珍《本草纲目》也说：“利湿热，治黄疸”。田螺肉味甘性寒，具有清热、明目、利水、通淋等功效，主治热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。螺壳味甘性平，有散结、敛疮、止痛等功效，主治心脾痛、小儿头疮、小儿急惊等症。

1、消渴饮水

用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次，用田螺煮食饮汁亦可。

2、肝热目赤

用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。

3、烂弦风眼

治方同上，但以铜绿代盐。

4、酒醉不醒

用水中螺蚌加葱豉，煮食饮汁，即解。

5、小便不通

用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。

6、噤口痢

用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。