魔芋的食用处理方法和选购方法(魔芋怎么做好吃 魔芋的常见吃法)

魔芋的食用处理方法和选购方法

我们日常生活中可以吃到的美味食材是非常多的，魔芋就是非常受人们欢迎的一种，当然，魔芋的口感是非常不错的，并且适当的食用魔芋更是可以补充营养的，但是人们不了解魔芋的食用处理方法，下面我们来看看魔芋的食用处理方法和选购方法。

魔芋的食用处理方法



我们大家要知道，魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒，只有我们大家学会魔芋的食用处理方法，那么在生活中才可以方便的食用魔芋的，另外，魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟，这样才可以将魔芋的碱味去除，然后我们大家就可以放心的食用了。

魔芋的选购方法

但是很多的朋友们对于魔芋的选购方法也不是非常的了解，其实魔芋的选购方法也是比较简单的，我们也需要掌握魔芋的选购方法。看起来接近米白色，没有明显的杂质(如黑点、焦黄色的小颗粒、毛发、金属碎屑)，闻起来没有刺激的气味(最好能有植物本身的清香味)，颗粒饱满均匀，手感柔滑微润，无结块或橡皮似的颗粒。另外我们大家要知道，太白的魔芋粉，可能是加了漂白剂。

我们现在以及详细的了解了魔芋的食用处理方法和选购方法了，我们可以知道，魔芋的食用处理方法以及选购方法都是非常的有讲究的，所以大家就是可以将这些方法记住的，这样以后在生活中才可以更好的挑选魔芋。

魔芋怎么做好吃 魔芋的常见吃法

1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口
2.将魔芋上端从中间的口穿过去
3.魔芋就形成了自然的花结
4.将处理好的魔芋焯水
5.准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料
6.将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒
7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒
8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒
9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来
10.再加入适量的豆瓣酱翻炒
11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水
12.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟
13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟
14.在加入适量的盐和胡椒
15.起锅前加入青椒
16.混合均匀后烧煮上半分钟即可