油菜的功效与作用(吃油菜有什么好处)

油菜的功效与作用

目录油菜的营养价值油菜的功效与作用油菜的常见做法吃油菜的注意事项吃油菜的禁忌油菜不能和什么一起吃哪些人不能吃油菜孕妇能吃油菜吗宝宝能吃油菜吗油菜在我们的现实生活中是比较常见的一种绿色蔬菜，对我们的身体是非常有营养的，而且油菜的做法也非常的丰富，口感吃起来也是非常的多样，那么油菜到底有怎样的功效和价值呢?让我们一起跟着祝由网养生网来看看。

油菜的营养价值

油菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，对我们的身体来说，能够补充到充足的营养物质，对我们的身体健康是非常有利的。

油菜的功效与作用

1、降低血脂

油菜中含有某些的营养物质，对于活血化瘀有一定的功效，而且在一定的程度上还能治疗一定的疾病，对我们的身体来说是非常的好的。

2、帮助肝脏排毒

油菜对我们的肝脏也有很多的好处，能够在一定的程度上起到对肝脏排毒的效果，使我们的身体变得越来越健康。

3、防癌抗癌

在油菜中含有非常丰富的植物激素，而这种激素能够有效的吸附进入我们体内的致癌物质，对我们的健康是非常好的。

4、宽肠通便

油菜中含有的营养成分，能够起到通肠的效果，从而解决便秘的现象，对我们的身体来说是比较健康的。

5、强骨抗压

对我们的骨骼来说是非常健康的。

6、散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

油菜的常见做法

海米油菜苔

做法：将准备好的海苔从中间开始切，切成三段，将蒜切成片，姜切成碎，海米放入有料酒的碗中，进行浸泡，把油倒入锅中，放入蒜，姜煸香，放入海米，油菜，进行翻炒，放入盐，炒至变色，放入糖，翻炒，放入味精翻均匀关火就可以吃了。

生炒油菜

做法：将油菜清洗干净备用，把油放入锅中，将葱花爆香，放入油菜，料酒，精盐和开水，焖片刻，煮熟后，用水淀粉勾芡，包尾油就可以了。

豆酱小油菜

做法：把准备好的油菜洗干净，准备好豆酱，蒜头切片，把油倒入锅中加热，炒香蒜片，加入小油菜大火爆炒，小油菜软后加入一宁豆酱，翻炒均匀入味就可以吃了。

香菇炒油菜

做法：油菜清洗干净后，沥干水分备用，把香菇处理干净，清洗干净，弄成块状的，炒锅中倒入适量油，油热，放入油菜，大火爆炒，待油菜炒断生后，加点盐，翻炒均匀后盛出，将油菜摆在盘中，锅中倒入适量油，油热后，把蒜放入进行爆香，加入香菇翻炒均匀，放入适量白糖、耗油，炒熟后，放入适量鸡精调味，盛入摆好的油菜中就可以了。

吃油菜的注意事项

与一些食物同吃比较好

油菜+虾仁：这两种食物一起吃能够起到消热解毒的消果，对身体是比较好的。

油菜+猪肝：这两种食物一起吃会使营养价值有所上升，从而使身体的免疫力有所提升。

油菜+豆腐：可以提高身体的免疫力。

油菜+香菇：对我们的肠道比较好，还能一定程度上降低癌症的产生。

油菜+鸡肉：这两种食物一起吃不仅对皮肤有好处，而且对肝脏也有一定的好处。

油菜+鸡爪：会使我们的身体吸收到较多的胶原蛋白，对我们的身体是有一定的好处的。

油菜+金针菇：对我们的肠胃有一定的好处，在一定的程度上能起到预防大肠癌和胃癌的效果。

油菜+粳米：对我们的脾胃有一定的好处，能起到清热消炎的效果。

吃油菜的禁忌

不宜过夜

煮熟之后的油菜是不宜过夜的，因为在油菜中含有一定的硝酸盐，这种物质在储存一定的时间之后会变成亚硝酸盐，这种物质是导致胃癌的有害的物质，对身体是非常的不好的。

油菜不能和什么一起吃

油菜+山药：这两种食物一起吃会使我们的身体无法吸收到这两种食物的营养价值，对我们的身体健康来说是非常不好的。

油菜+黄瓜：使这两种食物所含有的维生素C有所下降，对我们的身体来说是一种损失。

油菜+南瓜：这两种食物一起吃会降低维生素C的吸收。

油菜+南瓜：对油菜中所含有的一些营养物质非常的不利。

哪些人不能吃油菜

1、目疾患者不宜吃油菜

因为油菜中含有的一些营养物质，对我们的眼睛是没有什么好处的，所以如果好患有目疾的话是不宜食用油菜的，对我们的眼睛没有什么好处。

2、狐臭患者不宜吃油菜

因为在油菜中含有的某些物质，对这类患者的健康是非常的不利的，严重的可能会导致患者疾病更加的严重。

孕妇能吃油菜吗

可以，孕妇是可以吃油菜的，孕妇在怀孕的期间需要补充非常丰富的营养价值，而油菜属于有营养的食物，在怀孕的期间是可以吃的。

宝宝能吃油菜吗

可以，宝宝是可以吃油菜的，而且油菜中所含有的营养物质对宝宝的身体来说是非常有好处的，其中油菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，对宝宝的眼睛、肠道等有很多的好处，对宝宝的身体是非常好的，所以宝宝是可以吃油菜的。

油菜作为我们常见的一种绿色蔬菜，爸爸妈妈们做饭的时候总是会做一些油菜，为了给我们的身体补充到充足的营养价值，但是在食用的时候需要注意一定的事项，这样我们才能吃的更加的健康。

吃油菜有什么好处

油菜又叫青菜，与大白菜、小白菜同属十字花科。油菜在我国栽培历史悠久，品种繁多，优良品种有青帮油菜、白帮油菜和青白帮油菜三种。“青帮油菜”，叶柄绿色，帮叶较厚，品质好，炒出来的菜肴颜色翠绿鲜嫩。“白帮油菜”，叶柄白色，秋收后，在阳畦里假植软化后，即为帮白、心黄的油菜心，炒吃非常鲜嫩，味道极佳。“青白帮油菜”，是青帮与白帮油菜的自然杂交品种。叶柄浅绿色，其性状与白帮油菜极相似，这种油菜纤维少，肉质厚，帮淡绿色，质地较好。
油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，而且有很好的保健作用。中医认为油菜有散血、消肿作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等症的医疗，油菜还有利肠胃、利大小便、消食、治热咳、解酒等功效。常吃油菜对身体非常有益。
油菜食用方法多样，可用于素炒，也可与肉片、火腿、香肠、海米、猪肝等原料一起烹制。值得注意的是，油菜十分讲究质感脆嫩清香，所以，在加工烹制时一定要用旺火、热油快炒，这样，做出的菜肴才能达到颜色碧绿，鲜嫩美观的要求。如炒的时间长，会失去其特有的风味。另外，不新鲜变质的油菜不能食用，因为变质的油菜中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒，能引起缺氧中毒。所以，不新鲜的油菜不要食用。

油菜有什么营养

油菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体免疫能力。
油菜为低脂肪、多膳食纤维的蔬菜，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少人体对脂类的吸收,起到降血脂的作用。
油菜中所含的大量植物纤维素能促进肠蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，能防治便秘。
油菜中所含的钙在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃五百克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益，常食会有意想不到的美容效果。

油菜的功效与作用及禁忌

1 改善皮肤、眼睛健康油菜中含有的胡萝卜素在进入人体后，会转化为维生素A，它能够维持皮肤粘膜层的健康，缓解皮肤粗糙和干涩等症状。另外它还具有促进眼内感光色素生成的作用，能够缓解眼睛疲劳和防治夜盲症的功效。

2 有益神经系统油菜中含有的钾在调节细胞内渗透压的同时，也能维持体液酸碱度的平衡，同时参于着糖和蛋白质的能量代谢。具有维持神经系统和心肌功能正常运作的作用，另外还能促进神经系统的兴奋性。

3 促进骨骼生长油菜中每100克中含有108毫克钙和39毫克磷。两者参与着人体器官的运作，是骨骼和牙齿中必不可少的营养元素。当骨骼定性时，其中的钙和磷还在不断的更新，它们维持着身体的发展需要。

4 降低血脂油菜作为一种低脂肪类的蔬菜，其含有的膳食纤维会与胆酸盐或食物中的胆固醇及甘油三酯结合，能够从体内带走这些脂类，所以能够起到降低血脂的功效。