花螺的功效与作用(白灼花螺的营养)

花螺的功效与作用

目录花螺的功效与作用花螺的常见做法哪些人不能吃花螺吃花螺的禁忌花螺不能和什么一起吃吃花螺的注意事项孕妇能不能吃花螺花螺肉哪个部位不能吃吃花螺能喝牛奶吗花螺在俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺。花螺被认为是当今最有发展食用价值的的海产养殖良种之一，近几年来在东南沿海地区已经为大多数养殖者接受选择并慢慢形成了规模化的生产。花螺除了肉质鲜美、美味可口，其自身的营养价值也是不容小觑的，现在花螺早就是是国内外市场近几年最受欢迎的海产品之一。下面跟着祝由网养生网一起来了解花螺。

花螺的功效与作用

花螺本身的营养价值就很高，花螺自身富含丰富的营养成分，蛋白质和维生素是最基本的营养成分，除了这些，花螺还有十分丰富的微量元素，能够满足人体自身对微量元素的需求。中医学认为，花螺还具有润肺补肾的作用。花螺鲜美的口感能够促进人们的食欲，增多进食。除此之外，中医还认为，吃花螺对女性能够滋阴，大部分人食用花螺还能明目、化痰、益精润脏。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

花螺的常见做法

白灼花螺的做法

准备材料：

小个头的花螺500克，姜片3片，芥末，寿司酱油

制作方法：

1、将新鲜的花螺洗干净，沥干水份。

2、锅里放入适量的清水煮开，放入姜片略滚。

3、把花螺放入锅中，用大火去灼，用勺子推动花螺，汆3分钟左右后，见到花螺的肉吐出便可捞起，千万不要煮太久，否则肉质会太老的。

冰镇花螺的做法

主料：花螺一斤;黄瓜半根

辅料：蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜

做法：黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。

哪些人不能吃花螺

1、海鲜过敏体之人。

2、脾胃虚寒，便溏腹泻之人。对于脾胃虚寒，便溏腹泻之人不能食用花螺，这是因为花螺是凉性，是大寒物质因，因此脾胃本身寒气较重就不建议食用，特别是在风寒感冒期间忌食，处于月经期间的女生及产后的妈妈们也要忌食，有胃寒病者忌食。

吃花螺的禁忌

1、不能吃死的花螺。死的花螺是不可以食用的。花螺在活的状态下，细菌不会大量滋生，但是一旦花螺死亡，其体内的细菌病毒就会大量繁衍，并且还会释放出生物毒素。这种状态，随着花螺死亡的时间日益变长，花螺体内释放的毒素也会增多，当积累到一定数量时，就会形成质变，这个时候人们吃了就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，所以显然死花螺不可食用。

2、花螺要煮熟才能食用。花螺要在高温消毒的情况下，也就是一定要在煮熟的情况下才能食用。

花螺不能和什么一起吃

1、花螺肉与猪肉不可一起食用：花螺肉是凉性食物，猪肉也是凉性食物，同时食用会导致脾胃偏寒，伤害脾胃。

2、花螺肉与香瓜不可一起食用：花螺肉和香瓜同食会损害肠胃。

3、花螺肉与木耳不可一起食用：花螺肉与木耳同食会损害肠胃的消化功能。

4、花螺肉与冰制品不可一起食用：花螺肉与冰制品同食会导致腹泻。

5、花螺肉与牛肉不可一起食用：花螺肉与牛肉同食会引起腹胀。

6、花螺肉与蚕豆不可一起食用：花螺肉与蚕豆同食会引发肠绞痛。

7、花螺肉与蛤不可一起食用：花螺肉与蛤同食会中毒。

8、花螺肉与面不可一起食用：花螺肉与面食同食会造成呕吐。

9、花螺肉与玉米不可一起食用：花螺肉与玉米同食会中毒。

吃花螺的注意事项

煮熟的花螺过了二天不可食用。放置了两天的花螺本身就已经变质，这个时候再食用就容易吃进许多细菌从而导致中毒，危害自身健康。

孕妇能不能吃花螺

对于孕妇来说，我们是不建议食用花螺的。特别是在怀孕初期，胎盘还处于不稳定的时期，食用花螺是不安全的。花螺作为海生生物，其体内容易寄生一些细菌以及寄生虫，孕妇多食不益，不仅有可能引起胎儿的畸形发育，还有严重者会导致孕妇流产。

花螺肉哪个部位不能吃

1、花螺脑。海螺脑是两个类似小球球东西，一般有两个，位于海螺头的位置。在食用花螺肉时，如果吃多了海螺脑会引起恶心头晕，严重的还会导致呕吐，这是因为海螺脑中分泌出的物质是能导致中毒的，所以在烹制过程中务必要把海螺的头部去掉。

2、花螺的尾部。除了花螺的头部，花螺的尾部也不宜多吃。

3、花螺的内脏和性腺。花螺的内脏和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的内脏和性腺，人会感觉到迷糊不清醒。对于一般的海鲜来说，它们自身的内脏对于有害物质的降解能力不强，很有可能存有有毒物质在内脏里，多食可导致中毒。尽管花螺的内脏在并没有什么奇怪的味道和口感，但是在原则上，考虑健康的因素，不建议食用花螺的内脏。

吃花螺能喝牛奶吗

能，花螺与牛奶一同食用并没有相互冲突的成分。

新鲜花螺的肉质鲜美可口，口感极好，对人体的大补作用也十分大，但是我们还需提醒一点就是，在挑选花螺时一定要选择新鲜花螺，不可贪小便宜选择死的花螺，而导致自身中毒。

白灼花螺的营养

白灼花螺的营养价值:
花螺，花螺是一种营养丰富，味道鲜美，有嚼劲。
尤其春季是处于孩子生长发育期的最佳时期，由于生长迅速，对钙的需求量明显增加，所以，儿童青少年应注意饮食多样化，多吃一些含钙高的食物，众所周知，骨骼生长离不开钙，喝牛奶似乎也是补充钙的好办法，但补钙并不能光靠喝牛奶补充，除了喝牛奶，不妨吃点花螺，而且花螺具有食用价值很高的海鲜，滋阴明目，花螺富含丰富的蛋白质和钙质，还能为身体补充丰富的微量元素，容易被人体吸收利用，对孩子的生长发育十分有益。
吃海鲜讲究的是原汁原味，因此花螺大多数人喜欢白灼，白灼花螺做法简单，其滋味也十分清淡甜美，十分适合口味偏淡的吃货，花螺美味，营养价值也颇高，它有什么营养价值呢？我们一起来了解！
花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
白灼花螺的食材挑选
白灼花螺吃的就是一个鲜字，因此食材的挑选很重要，怎么样才能挑选到新鲜的花螺呢？下面我们一起来了解一下挑选花螺的妙招吧！
妙招1：新鲜花螺怎么挑选？新鲜的花螺会伸头出来，一挑它就缩进去了，可以拿两个螺对敲一下，听听声音，好的螺听起来的声音比较紧实，不好的螺听起来空空的，声音就不一样，有的一打开就是空的或者带泥巴的，就要挑掉。
妙招2：煮熟花螺怎么挑选？煮熟的花螺肉如果是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。

隔夜的花螺可以吃吗 经期可以吃花螺吗

花螺是广东岭南沿海一带多产的一种海鲜，它又叫东风螺，其个头比田螺大，肉质脆嫩爽滑，其营养价值高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素；另外，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。下面，和我一起了解一下吧！

经期可以吃花螺吗

月经期间能吃一点花螺的，不会影响月经量，但是不要多吃，花螺属于寒凉食物。月经期间不要吃冰冷食物，例如冰激淋，月经期间还要注意保暖，避免着凉，容易导致子宫内膜异位症和肌腺症，月经期间尽量避免同房，容易，继发感染，导致妇科炎症。

隔夜的花螺可以吃吗

不可以吃。

很多隔夜的食物都是不适合食用的，所以在生活中应该要多加注意，尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发严重的危害，得不偿失。

怎么清洗花螺

1、贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将花螺泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花螺就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可。

2、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油合适就可以了，不能加太多，以免花螺窒息死掉。