燕窝的功效与作用(燕窝的功效与作用及营养价值是什么？)

燕窝的功效与作用

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燕窝的功效与作用

燕窝算得上是传统的滋补佳品了。它具有许多的功效。y能刺激多种细胞分，对受损皮肤进行快速修复，尤其适合中年妇女，可以使皮肤变得光滑有弹性。长期在北上广这些雾霾严重的城市生活，可以适当吃一些燕窝，因为燕窝对呼吸系统疾病有良好的治疗作用，是不可多得的“洗肺"佳品。如果是心脏不太好，或者是高血压患者，也要适当吃一些燕窝，因为燕窝可以强心、降压。如果害怕朱颜逝去，可以食用一些抗氧化、防衰老的补品，比如说燕窝，一种具有排毒功效的抗氧化食品，长期食用可以达到延缓衰老的目的。如果是家庭条件比较好的孕妇、产妇，可以吃燕窝进补。因为燕窝性味甘、平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应。老年人可以吃一些燕窝，来改善血液回圈。食用燕窝对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰老有明显疗效。

总之，我们在食用这道中华传统美食的时候要注意到，燕窝是不可多得的劳动人民的美食智慧的结晶。我们在食用它的时候要明白这道菜不仅仅可以裹腹，还具有许多很好的功效。虽然它的营养价值极高，但是也不可以多吃。多吃会对身体产生不好的影响，而且长期食用同一种食物容易造成对这种食物的厌倦，也有可能造成营养不良。我们在使用的时候千万不能图一时之快，肆意地多吃，这不仅对我们的身体不好，对长远的发展也并无益处。

燕窝的常见做法

从古至今，冰糖燕窝算是最传统的吃法：(1)泡发燕窝;(2)杂质去除，清水洗净，并且撕成小条;(3)隔水以小火慢炖两个小时;(4)在这个时间中将冰糖溶化，待燕窝炖好后，将冰糖水加入到其中，搅拌均匀即可食用。

吃燕窝的注意事项

因为燕窝是大补之物，在食用期间有许多地方需要多加注意。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，要少吃酸性的东西。而且不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。在感冒发烧的时候吃燕窝不吸收，所以最好不要吃。一般要隔开一两个小时服药。要保持定期进食，要空腹食用，每天一次或者隔天一次。

吃燕窝的禁忌

要避免同时喝茶，最好就隔开1小时再喝。对蛋白质类食品过敏的群体在食用燕窝的时候，要循序渐进，逐渐增加食用量。不满4月的新生儿不能吃燕窝。对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

燕窝不能和什么一起吃

不宜和茶叶、辛辣食物一起食用。在服用中药时不宜同吃性味相反的食物。但是燕窝性平，可以食用。由于茶中的单宁酸会影响身体对蛋白质的吸收，在食用燕窝后一小时或两小时再饮茶。辛辣食物会影响燕窝的吸收，因此不宜食用。

哪些人不能吃燕窝

感冒患者吃燕窝不吸收，所以最好在感冒期间不吃燕窝。4个月大以前的婴儿不可以吃燕窝。癌症病人吃燕窝会适得其反，所以不要吃。对蛋白质过敏的人不能吃，因为燕窝富含蛋白质。

吃燕窝有副作用吗

1、肾功能不好的人不要轻易吃燕窝。会加重他们的肾脏负担，使肾功能受到更为严重的影响。

2、脾胃虚弱的人不宜吃燕窝。我们都知道燕窝当中存有大量的蛋白质，且这种蛋白质主要以胶原蛋白的形式存在，因此如果让脾胃虚弱的人吃燕窝，就有可能引起他们的肠胃不适，从而导致消化能力的降低。

3、幼龄儿童请勿将燕窝当一日三餐。燕窝并不适合一些情况较为特殊的儿童食用。首先是那些身体发育还没有定型的孩子，食用过多燕窝可能会导致孩子出现消化不良等症状。

4、手术刚刚结束的病人不应将燕窝当营养品，有可能影响到手术伤口的恢复，情况严重的时候，还有可能会引起一些难缠的并发症。

5、关节炎和通风患者请勿吃燕窝。加重痛风患者病情的作用。

6、勿让肝火过旺的人吃燕窝。燕窝本身已经属于大补之物了，而肝火过旺的人如果还坚持要食用燕窝的话，这种举动无疑是火上浇油，不仅达不到滋养身体的目的，还可能让上火的症状更为严重。因此，如果您身边有这样的人，一定要让他们注意，不能吃燕窝。

7、最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。不要在饭后食用燕窝，会造成燕窝的有效成分不能吸收。

孕妇可以吃燕窝吗

孕妇是可以吃燕窝的，但是应注意适量，不宜过量食用。怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。孕期的饮食应该注意均衡，不能只吃某一类食物，否则容易造成营养不良。燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助。但每个孕妇的体质是不一样的，体质较寒的孕妇吃燕窝就不合适了。

中华人民吃燕窝的历史由来已久。我们在元代就开始吃燕窝了。燕窝向来是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。我们在食用燕窝的时候，一定要坚持。通过正规渠道购买燕窝，大家在挑选的时候一定要万分小心，不要被骗了。

燕窝的功效与作用及营养价值是什么？

功效：

1、养阴润燥，益气补中，化痰止咳。

2、另外燕窝当中含有丰富的氨基酸成分，婴幼儿或儿童如果经常食用燕窝，能够达到补脑益智、增强逻辑思维能力、强化敏感反应，使宝宝更加的聪明健康。

作用：主治久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃，体虚遗精，小便频数。

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

扩展资料：

日常吃燕窝的注意事项：

一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。

等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。

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人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！