详细的看看油菜的药用功效(油菜吃了有什么好处 冬油菜的功效)

详细的看看油菜的药用功效

油菜这种蔬菜是我们日常生活中非常常见的，当然，油菜的味道非常不错，并且营养价值也是比较高的，生活中适当的食用一些油菜，还可以帮助我们大家有效的缓解一些基百纳的，下面我们就来一起详细的看看油菜的药用功效。

1、降低血脂

油菜这种美味的蔬菜不仅非的好吃，并且营养价值也是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用一些油菜，更是可以起到非常不错的降低血脂的功效。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿

另外，油菜还具有非常好的解毒和消肿的作用，尤其是我们肝脏排毒功能不好的朋友们，日常生活中适当的食用一些油菜，就是可以起到不错的促进排毒作用的。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，油菜不仅营养价值非常高，并且药用功效也是非常不错的，适当的食用一些油菜，既可以帮助我们大家降低血脂，更是可以帮助我们起到非常不错的解毒消肿功效的，还可以治疗很多的肿胀症状。

油菜吃了有什么好处 冬油菜的功效

1 降低血脂油菜属于低脂的蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维，能与胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合在一起，然后随粪便一起排出体外，从而就能够减少脂类的吸收，所以说可以用来降血脂。中医上认为油菜能够活血化瘀，因此可以用来治疗疖肿、丹毒等疾病。

2 解毒消肿油菜中还含有丰富的植物激素，能够增加酶类的形成，因此可以吸附进入人体的致癌物质，起到防癌的作用。此外，油菜还能够增强肝脏的排毒功能，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3 宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维，能够促进肠道的正常活动，排便量也就会相应增加，将粪便滞留在大肠内的时间大大缩短，从而就可以治疗便秘，还可以预防肠道肿瘤。

4 强身健体油菜中的胡萝卜素和维生素C也是大量存在的，因此有助于增强机体的免疫功能。油菜中还含有大量的钙，可以有效的防止骨质疏松。

油菜有什么好处

油菜又叫青菜，与大白菜、小白菜同属十字花科。油菜在我国栽培历史悠久，品种繁多，优良品种有青帮油菜、白帮油菜和青白帮油菜三种。“青帮油菜”，叶柄绿色，帮叶较厚，品质好，炒出来的菜肴颜色翠绿鲜嫩。“白帮油菜”，叶柄白色，秋收后，在阳畦里假植软化后，即为帮白、心黄的油菜心，炒吃非常鲜嫩，味道极佳。“青白帮油菜”，是青帮与白帮油菜的自然杂交品种。叶柄浅绿色，其性状与白帮油菜极相似，这种油菜纤维少，肉质厚，帮淡绿色，质地较好。
油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，而且有很好的保健作用。中医认为油菜有散血、消肿作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等症的医疗，油菜还有利肠胃、利大小便、消食、治热咳、解酒等功效。常吃油菜对身体非常有益。
油菜食用方法多样，可用于素炒，也可与肉片、火腿、香肠、海米、猪肝等原料一起烹制。值得注意的是，油菜十分讲究质感脆嫩清香，所以，在加工烹制时一定要用旺火、热油快炒，这样，做出的菜肴才能达到颜色碧绿，鲜嫩美观的要求。如炒的时间长，会失去其特有的风味。另外，不新鲜变质的油菜不能食用，因为变质的油菜中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒，能引起缺氧中毒。所以，不新鲜的油菜不要食用。

吃油菜有哪些好处

吃油菜有哪些好处

吃油菜有哪些好处，油菜是菜市场常见的一种蔬菜，而我们都知道蔬菜富含大量的维生素，对我们的身体极佳，那吃油菜有哪些好处呢，我给大家整理了吃油菜有哪些好处的文章，希望对大家有所帮助。

吃油菜有哪些好处1 1、油菜的功效

油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等，传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是后人也相继效仿。

在我国，油菜按照地理区域划分，分为冬油菜区和春油菜区。长江中下游及四川盆地为冬油菜区，占全国种植面积的80%以上。青海高原为春油菜区，油菜花开之时，青海湖畔黄花碧水，十分壮观。

中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾经。《随息居饮食谱》称，油菜“烹食可口、散血消肿、破结通肠。子可榨油，故名油菜。”民间对习惯性便秘、热毒疥疮等也习惯多吃油菜，是用其散血、消肿作用。

油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。其中丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。此外，多吃油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也具有一定的保健作用。需注意的是，油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。

润肠通便方：可用于肠胃热引起的便秘及老年习惯性便秘。油菜100克洗净切段，水发香菇50克洗净切开。植物油烧六成热，放入葱姜爆锅，并放入瘦肉末适量煸炒。加入油菜及香菇炒熟，放入盐及少量香油调味即可。

消肿散结方：适用于疮疖肿痛、乳腺增生。鲜油菜200克洗净，开水焯熟切段，海带100克切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。

2、油菜做法

1、油菜炒香菇

原料：油菜心400克，水发香菇200克，花生油50毫升，鲜汤100毫升，香油、精盐、味精、葱花、姜末、各适量。

制作：油菜心洗净，顺长一切两半，入沸水中烫一下，过凉沥干。

水发香菇洗净，去蒂。炒锅置旺火上烧热，加入花生油，用葱花、姜末爆锅，倒入香菇煸炒，再加鲜汤、精盐、味精。烧沸，改小火煮2分钟，旺火勾芡收汁，倒入油菜心，翻炒均匀，淋入香油即成。

功效：二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。

2、海米油菜苔

食材用料：油菜苔，海米，蒜，生抽，盐。

做法；米洗净，用料酒泡一下，沥干水份，蒜切碎。油菜苔洗净，沥干水份。锅内下油烧热，下蒜和海米煸炒出香味。倒入油菜苔，大火快速翻炒至断生，加少许生抽和盐出锅即可。这个季节新鲜的油菜苔，随便炒都是一盘美味，配上海米就是一个字，鲜！

功效：味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。

3、油菜炒虾仁

原料：油菜250克，对虾肉50克，姜10克，葱20克。

制作方法：将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段。锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。

药用功效：解毒消肿，通便，主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈。

食用宜忌：油菜为发物，产后、痧痘和有慢性病者应少食

4、油菜炒木耳

原材料：油菜、木耳、虾皮、蒜蓉。

制作方法：油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分，起油锅，蒜蓉虾皮爆香，放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。

功效：养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

5、炝油菜

原料：食盐，油菜，葱，姜，辣椒油。

制作方法：将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片；放在开水中焯熟，捞出控干；拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。鲜绿脆嫩，下饭菜的精品。

6、油菜炖豆腐

原料：豆腐四块，油菜半斤，水发木耳一两，熟豆油八钱。调料。精盐、味精、姜各适量。

制作方法：把油菜剥去外帮，摘去黄叶，切去根，洗净，切成一寸二长段。把豆腐切成一寸长、四分宽、二分半厚的片，木耳泡发好，摘洗干净，姜切成末。把勺放火上，加油烧热，先撒入姜未炸二下，再放入油菜煽炒到深绿柔软时，加一小碗水，放入豆腐加入盐和水发木耳。烧开后，改用小火慢炖五分钟，加味精，出勺即成。

功效：宽中益气、调和脾胃、消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

吃油菜有哪些好处2 吃油菜有什么好处

1、清热解毒

油菜有清热解毒、散血消肿、利肠通便的.功效，主治热疮乳痈、血痢丹毒等症。

2、解毒活血

油菜有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

3、润肤美容

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益，常食会有意想不到的美容效果。

4、明目美眼

油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质,常食能够起到明目美眼的作用。

油菜和什么一起吃最好

1、粳米

油菜和粳米为粥共食，既可健脾补益，又可清热消炎。适用于老年人的脾胃虚弱及身患丹毒、疮疖和急性乳痈、无名肿毒等症。

2、豆腐

油菜与豆腐都富含蛋白质及多种维生素，二者共食，有消毒解毒、行滞活血、清肺止咳之功效，对痛肿丹毒、血痢、吐血、蛔虫梗阻有较好的治疗效果。

3、蘑菇

蘑菇与油菜同食，能促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。

4、虾仁

油菜与虾仁同食，具有消肿散血、清热解毒的功效，并可提供丰富的维生素和钙质。

吃油菜的注意事项

1、南瓜由于油菜富含维生素C,而南瓜富含维生素C分解酶，所以不宜同食。但由于维生素C较耐热，而维生素分解酶遇热易于分解，当南瓜煮熟后，其盼解酶就被破坏了，所以可将南瓜煮熟后再与维生素C含量较高的食物进行搭配。

2、醋油菜富含胡萝卜素，而醋酸会破坏胡萝卜素，因此油菜与醋不能同食。

3、胡萝卜胡萝卜与油菜同食，会大大破坏油菜中的维生素C，降低对营养成分的吸收。

4、油菜为发物，产后、痧痘和有慢性病者应少食。

5、由于油菜性凉偏寒，故脾胃虚寒、有消化不良和大便稀溏的人，不宜食用。

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