一起看看山药蛋的进补吃法(山药蛋怎么做好吃 ww)

一起看看山药蛋的进补吃法

山药蛋是一种比较美味的蔬菜，当然，山药蛋的口感是非常不错的，并且适当的食用山药蛋，更是可以起到非常好的进补功效的，那么大家对于山药蛋的进补吃法了解多少?下面我们就来一起看看山药蛋的进补吃法。

山药蛋药膳汤的做法

材料:山药都5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只

做法:先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了，这时候我们大家就可以吃到美味的山药蛋药膳汤，当然，适当的食用山药蛋药膳汤，进补效果是非常不错的，还可以有效的预防气血亏损的症状。

药蛋蔬菜粥的做法

材料:粳米、山药蛋、菠菜、水、盐。

做法:将菠菜洗净,放入沸水中焯2分钟,捞出晾凉,挤出水分。山药蛋洗净,大米淘净,将大米和山药蛋放入高压锅内,加入适量水。放入一点点的食用碱,盖上盖煲至米粒和山药蛋刚好成熟。排出压力锅内的气,加入切好的菠菜段,搅拌一下,放入锅里再煲几分钟，然后大家再适当的加入一些调味品就可以了，相信我们大家都是会喜欢食用药蛋蔬菜粥的，当然，药蛋蔬菜粥还具有非常不错的补充气血的功效，可以有效的调理我们人体的健康。

我们上面了解了很多的关于山药蛋的进补吃法了，我们可以知道，山药蛋的进补吃法也是比较多的，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，适当的食用山药蛋药膳汤和药蛋蔬菜粥，就是可以帮助我们起到非常好的进补作用的。

山药蛋怎么做好吃 ww

主料 2人份
土豆2个、鸡蛋2个
辅料
黄油10g、精盐5g、蒜1瓣、辣椒油1勺、香菜2根
烤山药蛋子步骤1
材料备好
步骤2
土豆放锅里蒸熟
步骤3
用刀切掉一点，然后挖个洞。把土豆挖些出来
步骤4
打鸡蛋进去。不要搅散了
步骤5
加点香菜，少量的黄油，撒上一点盐。加上切碎的大蒜沫。撒点辣椒
步骤6
烤箱预热5分钟，上下火200度
步骤7
放进烤箱中层烤网上面
步骤8
放进去烤15分钟。然后下火改150度。上火改180度烤5分钟即可
步骤9
香味飘散

山药豆怎么吃最有营养，蒸山药蛋/煮山药粥/做药膳都行

山药豆是山药藤蔓上面接出来的珠状芽，它和山药一样可以食用，但是因为其外形娇小，所以见过山药豆的人很少。那么山药豆怎么吃最有营养呢?为了尽最大可能的保留它的营养，最好是洗净之后上蒸锅蒸熟，或者是将其煮粥，也能制成药膳食用。

一、山药豆最有营养的3种吃法 1、蒸山药豆

要知道山药豆原汁原味是最有营养的，不论是油炸还是爆炒，虽然口感不错，但是其营养效果都是远远不及蒸山药蛋的。我们只要将山药豆用清水洗净，不用削皮，直接放入蒸锅，中火蒸15分钟之后就会熟了，可以直接食用，也可以蘸白糖吃。

2、煮山药粥

很多人好奇山药豆怎么吃最有营养，其实最简单的方法，就是将其煮粥吃了，最简单的自然是白粥中加入山药蛋。但是最好是用红豆、花生、红枣加上大米一起煮，这样不仅仅是口感好，还能吸收山药以及其它配料的养分，起到滋补身体，以及缓解体虚的作用。

3、山药豆药膳

山药蛋除了蒸煮不会破坏其养分之外，也可以将其用在药膳中，便能发挥山药蛋最大的营养以及作用。最简单的是鸽子山药蛋药膳，将鸽子肉用热水氽一遍，然后将其放在锅中炒至焦黄，加入开水，小火慢煮。水煮沸后将鸽子肉和汤倒入汤罐，然后放入山药蛋，炖熟之后即可食用。

二、山药豆的作用 1、助消化

山药里面还有很多的淀粉酶和多酚氧化酶，这两种物质都是有助于人体吸收蛋白质，还有分解和消散、吸收脂肪的作用。食用山药蛋之后，可以明显提高脾胃消化功能，尤其是那些脾胃虚弱的人，还能缓解他们经常出现的腹泻以及腹胀情况。

2、预防糖尿病

其实糖尿病人平时也是可以尽量多吃一点山药豆的，它能够很好的缓解糖尿病症。就算是正常的人，经常吃山药蛋，也是能预防糖尿病的。山药蛋的黏液蛋白能够降低我们的血糖指数，还能加快分泌胰岛素，让我们的血糖降到正常水平。

3、延缓衰老

山药豆是一种高营养食物，不仅仅只有粘液蛋白，很有很多的矿物质和维生素在其中，这些矿物质是人体非常需要的。吃了之后不仅能健康身体，增加免疫力，让身体代谢抑制住身体里面的自然氧化反应发生，起到延缓衰老的作用。

三、适合吃山药豆的人 1、体质虚弱的人

体质虚弱的人十分适合经常吃山药豆补身体，体虚者往往会有手脚冰凉的现象，而山药豆要是和乌鸡一起煲汤就能很好缓解体虚现象的人，还有龙眼山药羹也有很好的益气养血的效果，也很适合手脚发凉的体虚患者进食。

2、消化不良者

山药豆里面混的淀粉酶是十分有利于脾胃不好的人增加消化和吸收的功能。不论脾阳的人，还是有胃阴虚的人都可以吃山药豆进补。尤其是年老的人，他们的身体十分的虚弱，十分适合食用温软香糯的山药豆，山药豆在临床医学上也常治疗脾胃虚弱，泄泻的病患。

结语： 通过上文的介绍，相信大家已经知道山药豆最有营养的3种吃法了。蒸山药蛋、煮山药粥，或是山药蛋药膳都很不错，快快选上一种试一试吧!

山药蛋怎么吃

山药最佳烹饪方法有两种，第一种是蒸山药，把山药洗干净放进锅里蒸即可，吃的时候还可以蘸点糖（糖尿病患者最好不要蘸糖）。第二种是木耳炒山药。木耳有清肺、润肺、补血益气的作用，若配上山药，自然是好上加好。这道菜老少皆宜，营养价值也很高。 要提醒的是，山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

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