说到荸荠大家都不是很陌生的,经常吃,而且营养物质比较多,秋季是盛产荸荠的季节,这个时候的荸荠好吃,营养多。荸荠的食用方法也有很多,不知道你是如何食用的,来看看这些荸荠的家常做法。
荸荠荷兰豆炒木耳
用料:
荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。
做法:
1、荸荠去皮切片,用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。
2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下,过凉备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜,倒入荸荠翻炒片刻。
4、在加入木耳继续翻炒,加入糖和盐,加入蒸鱼豉油。
5、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒,淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
功效:荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,而且经常吃的话对于缓解小孩子消化不良腹胀,或者是呕吐痢疾的情况有改善的作用,和荸荠一起吃,对于缓解乳汁不足,或者是心烦的情况有改善的作用,可以滋阴润燥健脾胃。
莴笋荸荠炒虾
用料:
莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、 盐适量、生抽适量。
做法:
1、荸荠切片,莴笋切小滚刀块,洋葱菱形片,木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用。
2、锅里油热后放入所有蔬菜,放生抽、盐和一点儿清水,翻炒两分钟,放入虾仁,虾仁熟即可出锅。
功效:荸荠和莴笋,虾肉一起吃,可以补充人体所需的蛋白质和钙质,对于促进人体的代谢有好处,而且也有很好的抗菌抑菌的作用。
荸荠的食用方法有很多,可以有促进食欲的作用,对于排毒来说有很好的效果。荸荠的食用方法有很多的,可以缓解心烦,食欲不振,可以和莴笋,虾肉以及荷兰豆,木耳等食物一起吃,可以促进食欲,提高代谢功能。
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