清明菜怎么做好吃(一斤清明菜放多少糯米粉和粘米粉)

清明菜怎么做好吃

目录清明菜怎么吃清明菜怎么做好吃清明菜可以泡水喝吗清明菜晒干能吃吗清明菜的功效与作用清明菜和艾草的区别清明菜怎么晒干清明菜的花能吃吗清明菜又叫什么哪些人不能吃清明菜清明菜不能和什么一起吃清明菜孕妇能吃吗清明菜是一种佛耳草，或者也可以叫它鼠曲草、燕子花等。生物分科中它属于菊科草本植物。在江浙地区经常采摘于嫩芽的时期，采摘煮熟后，可以揉入米粉中做糕团，这种食物吃起来更是香糯可口。对人们的身体来说，也有扩张局部血管的作用，不仅血液循环，还可以用来治非传染性溃疡及刨伤。下面跟着祝由网养生网一起来了解清明菜。

清明菜怎么吃

清明菜糯米饭

材料：清明菜500克、糯米1000克、盐5克、大葱15克、猪油(炼制)25克。

做法：

1、我们要先把清明菜洗干净，去掉不能吃的部分，或者已经坏掉的，然后把它切碎。糯米淘洗干净。

2、要把油锅烧热，然后下葱花炒香，再放入清明菜煸炒，加入精盐调味。

3、炒至入味之后，在锅内加适量的水，再放入一些糯米和清明菜，拌匀再将上面抹平，等到烧沸后，再改为文火煮熟，就可以出锅了。

清明菜炒鸡蛋

材料：清明菜250克、鸡蛋150克、盐3克、味精2克、大葱5克、植物油20克。

做法：

1、我们要先把清明菜洗干净，去掉不能吃的部分，或者已经坏掉的，然后把它切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。

2、在锅里倒入油，然后加热。油热后再推炒成块出锅，然后把清明菜投入锅内翻炒，再把鸡蛋放进去翻炒均匀即成。

清明菜饼

材料：新鲜清明菜、普通面粉4大勺、鸡蛋1个、盐、凉白开水适量。

做法：

1、我们要先把清明菜洗干净，去掉不能吃的部分，或者已经坏掉的，然后把它切碎。

2、在面粉里加入适量凉白开，记住不要放太多水，拌匀后感觉有流动感就可以。

3、我们再把鸡蛋加入面粉液中拌匀，可以放适量的盐。

4、这是再把已经切好的清明菜放进已经拌匀的鸡蛋面粉液中，搅拌均匀。

5、可以用电饼铛刷一层油烧热，然后将粉液用勺子放进去勺子转动，可变成圆饼，赶上。盖上电饼铛，等一会翻转一下，即可。

清明菜怎么做好吃

清明草在民间的做法最多的就是做成清明粑粑，而且随着社会的发展，清明草粑粑的样式种类也在不断增加。以前可能就是最方便的饼，但现在饺子状的、窝窝头状的应有尽有……但是样式无论怎样多变，做法都还是一样的。

我们首先要做的就是把摘回来的清明菜洗干净，再用水煮一下，然后捞出沥干水分。选用的面粉可以根据个人口味来。

最简单的一种方法就是把清明草和着面一起放到甑子里蒸熟，然后再把它们舀到石碓里舂烂，可以直接用手弄成饼状。

清明菜可以泡水喝吗

清明菜是可以用来泡茶喝的，清明草中含有的氨基酸、维生素及矿物质都很丰富，功能强大，对人们的身体健康也有很大帮助。作为野生动物资源，这是很少见的。而且还可以药用。

清明菜晒干能吃吗

清明草晒干是可以吃的。而且清明草中含有脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素等多种营养元素，对人体来说有止咳平喘、降低血压的功效。

清明菜的功效与作用

清明菜从中医方面来说味甘、性平、无毒、入肺经，对人体具有祛风除湿、调中益气，、止咳化痰等重要作用;人们经常用它来治疗感冒风寒，气喘咳嗽等病症，如果是内服的话可以帮助人们降低血压，治疗消化性溃疡，还有祛痰、镇咳、镇痛的功效。

1、降血压

清明菜中含有一种特殊物质，对人体来说可以起到扩张局部血管的作用。

2、止咳化痰

清明菜对人体健康来说还有清肺祛湿，止咳化痰的功效，如果是肝肺热的人们，可以吃其来缓解。

适宜人群

一般人群均可食用清明菜。没有什么特殊的禁忌，而且对于患有慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、风湿性疼痛等病症的患者可以选择多吃些清明菜，可以起到一些治疗的作用。但是我们吃的时候一定要注意多清洗几次，因为叶片上很有可能一层白色的细细的棉毛这会影响我们的口感，所以一定要多清洗几次。

清明菜和艾草的区别

清明节的时候，艾草是最常见的植物，但是有很多人分不清这两种东西。因为清明节时，大家常常扫墓，所以现在有很多习俗都消失了，清明菜也跟着慢慢到处人们的视线。

中医认为，清明菜药性味甘，性平，归肺经。而且作为中医经典的《本草纲目》中就有写清明菜有“调中益气，止泄去热嗽”的作用。

清明菜怎么晒干

1、我们首先要把买来的清明菜洗干净，记住要多洗几次。然后放在太阳底下晒，每晒了几个小时就要翻动一下，这样才能让清明菜晒的均匀。

2、等清明菜晒干之后不要着急把它装起来，要先把它放在阴凉处晾凉，否则很容易发热，有水气，很容易发霉。

清明菜的花能吃吗

清明菜营养价值很高，就算是开了花也是可以吃的。没有毒性也没有危害，无毒无害。

清明菜的药用价值很大，对于人体来说，功能更加显著，对于降压止痛、扩张毛细血管的等情况很有效果。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。

清明菜又叫什么

不同的地区，不同的文化，同一种东西也有不同的名字，清明菜也同样，它还可以称为鼠曲草、燕子花，因为有白色毛毛，还被称为棉絮头。

哪些人不能吃清明菜

有些人的体质差，经常有淤血，这类人是不能吃清明菜的。

清明菜不能和什么一起吃

清明菜没有什么需要禁忌的，一般来说都可以搭配，但是要注意的是，和和其他野菜搭配时注意用量，否则营养会相互抵消。

清明菜孕妇能吃吗

孕妇能吃清明菜。

清明菜中的营养价值很高，对孕妇和宝宝们都没有什么危害，还可以提供营养，所以孕妇吃是没什么问题的。

清明菜随着社会的发展，已经很少见了，但是清明菜留下来的美味食品以及各种营养价值，是不能与其他食物相比较的。所以我们可以了解一下清明菜，了解一下它的好处。希望能够对大家有所帮助!

一斤清明菜放多少糯米粉和粘米粉

放270g糯米粉和90g粘米粉。
青团子的做法很多，配方大同小异，最关键的区别是选用哪种绿色植物的叶或汁给团子添色，一般用南瓜叶，菠菜叶，大麦叶，艾草叶等等。我觉得清明菜（学名鼠曲草）是最佳选择，清明菜做的青团子虽然色彩没有前面提到的几样叶汁做的颜色鲜艳，但是由于清明菜的茎干和叶背面含有丰富的超细白色丝毛状纤维，用它做成的青团子口感很特别，十分劲道，糯米粉和粘米粉比例适当时，青团子凉了也不会很硬。

清明黄花菜怎么做着吃

清明黄花菜的做法：
一、凉拌黄花菜
主料：黄花菜 500克
辅料：芹菜 (适量) 胡萝卜 (适量)
步骤：
1、准备好芹菜、胡萝卜、芹菜。
2、芹菜切段。
3、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。
4、胡萝卜切成丝。
5、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。
6、拌匀装盘。
二、黄花菜排骨煲：
主料：猪排骨 500克、黄花菜300克
辅料：葱 (适量) 姜 (适量)
步骤：
1、排骨截成6厘米左右的小段，冷水浸泡去血水
2、黄花菜洗干净备用
3、锅中放入冷水，下入排骨，倒入料酒。煮出血末
4、葱切段、姜切片备用
5、排骨捞出沥干，放入砂锅中
6、黄花菜、葱段、姜片放入砂锅中
7、倒入莫过排骨的清水
8、选择炖汤的档位即可
9、炖好后，趁热放入适量的盐和鸡精搅拌均匀

清明节适合吃哪些时令菜，又该怎么做？

第一道：抹茶青团子

抹茶青团子是今天刚做的，它区别于艾草青团主要在于青团的馅料和青团的平，虽然同样属于绿色的生机勃勃的感觉，但是艾草的香味和抹茶的香味是不一样的，抹茶多用于甜点，有茶香，青草香气，做法如下：

1、食材清单：抹茶粉 20克 / 粳米 200克 / 糯米粉 150克 / 熟芝麻 30克 / 花生 100克 / 白糖 30克 /
纯净水600毫升，准备蒸笼，料理机；2、把粳米粉，糯米粉和抹茶粉混合均匀，倒入适量纯净水混合，再把面粉揉成光面的面团，加水的时候要缓缓的加入，分几次加，揉好面团后盖上保鲜膜放置15分钟；3、把花生米下锅炒熟，用手把壳搓掉，放料理机中打碎，熟芝麻也一样打碎，然后加细砂糖混合均匀；4、把青团揉成约30克的一个个剂子，用手慢慢捏成薄薄的窝，放入馅料压实后封口准备上锅蒸，蒸笼洗净先上锅蒸热，再把揉好的抹茶青团子放蒸笼里蒸15分钟就可以开始享用了

第二道：芥菜炒饭

芥菜同样是绿色可口的春天时令蔬菜，炒饭的话，不仅突出饭的香味，还增加了主食的营养和口感，值得推荐。

1、准备食材，芥菜(甜油芥)，鸡蛋2个， 剩饭一碗，生抽，
盐；2、剩饭打散，鸡蛋打散，芥菜洗净，锅里加水烧开，芥菜下锅焯水捞起放凉水中，再把水拧干后，切细碎并再次把水挤干；3、锅里放适量油烧热，把鸡蛋下锅炒好捞起，放入芥菜碎下锅翻炒，同时放入米饭翻炒均匀，放入调味料生抽和盐，最后将炒好的鸡蛋下锅继续翻炒均匀即可出锅开吃了！

第三道：香椿煎蛋

香椿可以说是不折不扣的清明春节时令菜，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，真心的好吃又营养的时令菜，一起来看看吧

1、准备食材，香椿一小把，鸡蛋两个，盐，香椿洗净下锅焯水变绿后捞起放冷水里过水后切细碎；2、切好的香椿放进碗里打入鸡蛋，放入适量盐，香椿和蛋液用筷子搅拌均匀；3、锅里放入适量油烧热。再放入搅拌好的香椿鸡蛋下锅摊成饼状，翻至另一面煎熟即可，是不是特别的简单！