苦杏仁润肠止咳食用方法

苦杏仁润肠止咳食用方法

苦杏仁相信我们大家日常生活中也是吃过的，当然，苦杏仁的味道虽然有苦涩，但是苦杏仁的功效和作用则是非常不错的，并且适当的食用苦杏仁，更是可以起到不错的润肠止咳的功效，下面我们来看看苦杏仁润肠止咳食用方法。

苦杏仁豆腐

材料:苦杏仁150克、冻粉100克;山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克。

做法:苦杏仁放入水中浸泡片刻,剥去皮,砸成细泥,然后用细纱布拧出汁,放入碗内;汤锅洗净放火上,加清水,浸泡的冻粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、苦杏仁汁、白糖,煮沸后倒入盘内,冷却后切成块;将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝,然后摆在苦杏仁豆腐上就可以了，这时候美味的苦杏仁豆腐就做好了，大家在生活中经常做着食用一些苦杏仁豆腐，还可以起到不错的止咳的功效，并且还能够帮助我们大家预防便秘的症状。

苦杏仁茶

材料:苦杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法:苦杏仁用清水浸泡10分钟,撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;将泡好的糯米、苦杏仁一起放入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白;将打好的苦杏仁茶倒在漏网,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可，苦杏仁茶的口感是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢饮用苦杏仁茶的，其实苦杏仁茶的功效作用也是非常不错的，苦杏仁茶具有一定的止咳和润肠通便的功效，对于我们人体的健康有好处。

上面我们大家详细的了解了苦杏仁的润肠止咳的食用方法，我们可以知道，苦杏仁的润肠止咳的食用方法也是非常多的，所以我们大家就是可以将苦杏仁豆腐和苦杏仁茶的做法记住的，这样经常食用更是可以促进我们人体的健康。

苦杏仁应该怎么食用

苦杏仁食用方法如下：
1.将苦杏仁放在温水里浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，即也去除毒素，这样方可食用。
2.在锅中煮熟或炒熟苦杏仁也可去除苦味和毒素。
3.通过科技手段将苦杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶等食品，这样的苦杏仁不仅无毒安全，还有更加丰富多层次的口感。
原理：
通过加温处理后，高温破坏了苦杏仁内酶的活性，因此苦杏仁也不会促使氢氰酸挥发，也就不会使人中毒了。
苦杏仁主要特征：
①苦杏仁经过处理后味道会大量流失，因此苦杏仁无杏仁香味。
②苦杏仁磨成粉后粉质比较湿。
③因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。
甜杏仁主要特征：
①磨成粉状后有用手蘸取尝会感觉微甜。
②甜杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。
③原料价格相较苦杏仁贵一些。
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苦杏仁的功效与作用及食用方法

1、苦杏仁的功效与作用：苦杏仁中富含脂肪油。脂肪油是能提高体内容物对粘膜的润滑作用，故而有润肠通便的功效。
2、苦杏仁还有降气止咳平喘的作用，对咳嗽气喘，胸满痰多，支气管炎等有疗效。
3、杏仁中还含有黄酮类和多酚类，不仅能降低胆固醇，还可以降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
4、杏仁具有美容功效，能使皮肤红润光泽。
5、杏仁还有抗肿瘤，抗炎镇痛的作用。
6、杏仁还可以减肥。杏仁中含有不致发胖的单不饱和脂肪酸，可作为零食食用。
7、杏仁虽然含有一点毒性，但只要吃法得当，还是多有益处的。
8、杏仁的食用方法有：与蔬菜肉类一同烹饪做菜煲汤；放入粥类熬成粥吃；还可打成豆浆喝；做成糕点食用。
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苦杏仁最安全的吃法

苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量（一天不要超过10粒）。

在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以致消除其中的有毒物质。同时一定要去皮、取坚（胚芽）。另外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。

预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。

如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。

苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

扩展资料：

苦杏仁，别名：杏仁。拉丁文名：Semen Armeniacae Amarum。为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。

主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。

我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

《本草求真》记载“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力”。善止咳化痰而平喘，对肺系的主要病症咳嗽、痰多、喘息又有强烈的针对性，故古今医家将其作为肺系用药使用，无论内伤外感，新病痼疾，凡涉肺脏，多用之。

注意事项：

1.阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。

2.《本草经集注》：得火良。恶黄耆、黄芩、葛根。畏蘘草。

3.《本草经疏》：阴虚咳嗽，肺家有虚热、热痰者忌之。

4.《本草正》：元气虚陷者勿用，恐其沉降太泄。

5.《本经逢原》：亡血家尤为切禁。

6.《本草从新》：因虚而咳嗽便秘者忌之。

参考资料：

_苦杏仁

苦杏仁的吃法 怎么吃苦杏仁好呢

1、杏仁的食用方法有：与蔬菜肉类一同烹饪做菜煲汤；放入粥类熬成粥吃；还可打成豆浆喝；做成糕点食用。

2、苦杏仁中富含脂肪油。脂肪油是能提高体内容物对粘膜的润滑作用，故而有润肠通便的功效。

3、苦杏仁还有降气止咳平喘的作用，对咳嗽气喘，胸满痰多，支气管炎等有疗效。

4、杏仁中还含有黄酮类和多酚类，不仅能降低胆固醇，还可以降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

5、杏仁具有美容功效，能使皮肤红润光泽。

6、杏仁还有抗肿瘤，抗炎镇痛的作用。

7、杏仁还可以减肥。杏仁中含有不致发胖的单不饱和脂肪酸，可作为零食食用。