沙葛的营养价值(凉薯的营养价值)-饮食营养-祝由网

沙葛的营养价值

目录沙葛是什么沙葛的营养价值沙葛的常见做法吃沙葛的注意事项吃沙葛的禁忌沙葛不能和什么一起吃哪些人不能吃沙葛孕妇可以吃沙葛吗沙葛发芽能吃吗食用沙葛可以很好的控制血压，还能够使毛细血管扩张，从而能够，从根源上降低血压，调节血液的循环，而且沙葛的家常做法有很多，可以凉拌，也可以炒着吃。沙葛的营养价值有哪些，让祝由网养生网告诉大家。

沙葛是什么

沙葛，是一种豆类，通常会生长在热带地区长，生产于美洲地区，一般都会使用它的，块根来做食物。

沙葛的营养价值

沙葛的营养价值十分丰富，能够补充人体所需要的钙元素，铁元素，锌元素，等多种微量元素，还能够有效的降低血压，沙葛中含有丰富的淀粉，糖分，蛋白质，能够促进人体的生长发育，而且沙葛的口感特别的鲜脆，多汁。一般会做成粉末状，在夏天食用，有着一定的清热解毒的功效，而且还有对癌症有着一定的防治作用，因为它含有一种抗肿瘤蛋白，能够很好的抑制肝癌，肺癌的产生，还能够抑制癌细胞的活性。

1、沙葛中含有大量的碳水化合物，能够补充人体所需要的能量，特别适合在日常生活中经常食用。

2、提高人体的免疫力

沙葛中含有铜元素等矿物质，能够补充人体所需要的酵素，提高人体的免疫力，提高人体的抗病能力。

3、安神除烦

沙葛中所含有的大量的碳水化合物，能够迅速的补充大脑所消耗的葡萄糖，能够有效的提供人体所需要的能量，还能够去除易怒，头晕，失眠的症状，能够很好的起到镇静安神的作用，能够调节人体的内分泌系统。缓解因为大脑供氧不足而导致的一些症状。

4、起到一定的解酒的作用

沙葛中所含有的某种物质，能够很好的解除乙醇的毒性，而且能够加速尿液的排出，从而可以加速毒素的排出，能够很好的缓解，因为喝多了而引发的头痛脑胀的症状。可以很好的保护胃黏膜，防止酒精在，胃内过多的吸收。

沙葛的常见做法

1、清热祛湿沙葛猪骨汤

将扁豆，眉豆，赤小豆在清水中浸泡一个小时左右之后放在一边备用。将新鲜的沙葛去掉表皮之后洗干净，去掉里边的筋，然后切成小块，放在一边备用。在洗干净的锅中放入适量的清水，将洗好的猪大骨放入，然后煮沸之后将血沫捞出，再将猪骨头捞出来放在一边备用。接着准备一个干净的汤锅，放入适量的清水，煮沸之后，将姜片，猪骨头，赤小豆，眉豆，扁豆，放入，接着放入沙葛，煮沸之后用小火煮，大约两个小时左右之后再加入适量的盐，就可以了。

2、沙葛骨汤

取一个干净的锅，放入适量的清水，煮沸之后，将猪大骨放入，等水开了之后，将表面的血沫捞出来，再将骨头捞出来，放在冷水中，清洗干净之后放在一边备用，将新鲜的沙葛，去掉表皮，切成小块儿，洗干净之后放在一边备用。将扁豆洗干净之后放在一边备用，将姜切成片放在一边备用，再取一个洗干净的汤锅，将所有的材料都放在锅中，接着放入适量的清水，煮两个小时左右之后放入适量的盐就可以了。

3、清炒沙葛

将沙葛去掉表皮之后，清洗干净，切成小丝放在一边备用。在锅中放适量的食用油，加热之后放入沙葛翻炒，大约三分钟左右之后加入适量的盐，再放入一些老抽翻，炒均匀之后就可以出锅了。

吃沙葛的注意事项

在食用完沙葛之后，要进行漱口。

使用沙葛之后一定要漱口，因为沙葛中含有大量的糖分，如果不漱口的话就会，将糖分在口腔中遗留很长的时间，从而会对牙齿的健康不利。

吃沙葛的禁忌

1、不可以吃沙葛的种子和茎叶

沙葛种子和茎叶中含有有毒的物质，会产生很强的毒性，人体一旦服用，就极有可能会中毒。在日常生活中，应该尽量避免食用。

2、不可以生吃沙葛

沙葛是不可以生吃的，因为沙葛中的细胞膜如果没有经过高温破坏的话，是特别难在胃中消化的，所以将沙葛做熟了之后再吃，能够减轻肠胃的负担。

沙葛不能和什么一起吃

1、沙葛+鸡肉:沙葛如果和鸡肉一起吃的话，会引发肠胃的一些问题，严重的时候会引发腹痛，腹泻等不良的症状，不利于肠胃的健康，不利于人体的身体，健康，不利于人体对营养物质的消化和吸收。

2、沙葛+芹菜:经常使用沙葛能够很好的降低血压，降低血脂，然而芹菜也可以很好的降低血压，所以如果同时吃的话，反而会不利于身体健康。

3、沙葛+黄瓜:沙葛中含有大量的维生素c而黄瓜中却含有维生素c的分解分解酶，从而如果沙葛和黄瓜一起吃的话，会将沙葛中的维生素c分解掉，降低了沙葛的营养价值和功效，不利于人体对维生素c，消化和吸收。

4、沙葛+苦瓜:沙葛本来就是一种寒性的食物，而苦瓜也是一种寒性的食物，如果他们一起吃的话，特别会容易导致胃寒，从而会引发，腹泻，腹痛的症状，不利于人体的身体健康。

5、沙葛+烧烤:沙葛和烧烤一起吃的话，会加重肠胃的负担，引发腹泻。不利于肠胃的健康。

6、沙葛+葡萄:沙葛是不可以和葡萄，一起吃的，因为葡萄中含有大量的蛋白质而，葡萄中所含有的鞣酸会和蛋白质发生反应，生成人体难以消化和吸收的一种物质，从而会降低两者的营养，价值，如果过多食用的话，还会造成结石，不利于人体的身体健康。

哪些人不能吃沙葛

对于患有胃病的人，或者胃比较寒的人来说，不要吃沙葛。

沙葛是一种寒性的食物，如果对于胃寒或者患有胃病，病的人来说，如果使用沙葛的话，会加重病情，不利于病情的恢复，所以对于患有，痛经的女子，在月经期间也不要吃，不利于身体健康。

孕妇可以吃沙葛吗

孕妇是可以吃沙葛的，沙葛是一种碱性的食物，能够维持体内的酸碱平衡，而且还能够降低血脂，降低血压，加快肠胃的蠕动，能够有效的预防便秘，而且还能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的蛋白质，维生素，能够有效的预防胶原病的产生，补充身体所需要的矿物质，调节人体的正常功能。

沙葛发芽能吃吗

沙葛发芽是不能吃的，发了芽之后就会有毒性，所以尽量不要吃，否则会引发中毒。

沙葛又叫凉薯，能够炒菜，还可以煲汤，有多种的家常做法，所以受到大家的喜爱,沙葛的营养价值丰富，可以帮助人体补充身体所需的维生素，增强人体的抵抗力，对于孕妇而言，沙葛也是很好的营养品。

凉薯的营养价值

凉薯中含有大量的水分以及粗纤维，可以增强胃肠道蠕动，有利于大便的排出以及脂肪的代谢，有一定减肥的效果。凉薯中含有的黏液蛋白可以帮助扩张毛细血管，清除血液中胆固醇，降低血液黏度，增强血液循环，适合高血脂、高血压患者食用。凉薯性微凉，味甘，水分充足，具有生津止渴的作用，可以提升食欲、帮助消化。

凉薯的作用：

豆薯性平、味甘、无毒，入胃、肝经，具有解酒毒、降血压、生津止渴的作用，对于暑热烦渴、头昏头痛、发热感冒等都具有很好的辅助治疗的作用。

解酒

在酒后适当的吃一些豆薯，可以帮助肝脏尽快的将体内的酒精排出体外，这样就很的保护了肝脏以及胃黏膜，还能够对酒后头昏脑涨、脸红等起到一定的缓解作用。

2.补充能量

豆薯中的碳水化合物含量是比较丰富的，它能够分解为糖类，直接而迅速的为身体供能。特别是当身体缺乏体力的时候，吃一些豆薯可以很快的恢复体力。

3.提高免疫力

豆薯中含有矿物质元素、蛋白质、维生素等，能够很好的提高人体的免疫力，起到预防疾病的目的。

4.除烦安神

豆薯中的糖类可以分解为葡萄糖，葡萄糖是可以直接被人体吸收的，这样就可以快速的为大脑补充营养物质，有效的缓解大脑疲劳、烦躁、易怒、失眠、健忘等症状，起到很好的安神除烦的作用。

5.祛脂降压

有研究表明，经常食用豆薯的人，其患上高血脂、高血压已经心脑血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。这是因为豆薯可以扩张毛细血管、降低血压黏稠度，起到保护血管、降低血脂以及胆固醇的作用。从而起到预防动脉硬化以及心脑血管疾病的作用。

6.碳水化合物

碳水化合物是构成人体机能比较重要的物质，不仅具有储存和提供热能的作用，而且还是身体各种营养吸收的来源，所以人们正常的生命活动都是离不开碳水化合物的参与的。凉薯中所含有的碳水化合物含量比较多，可以经过消化后直接为人体供能。

7.蛋白质

凉薯中的蛋白质属于植物蛋白，豆科类植物中的植物蛋白可以很好地被人体消化吸收，提供营养。

8.糖类

凉薯中还含有丰富的糖分，可以经过消化分为为葡萄糖、果糖等，这样就能够为人体供能。

9.维生素C

凉薯中维生素最为显著的就是维生素C，维生素C对于清除自由基、延缓衰老、保护皮肤等都具有重要的作用。

地瓜凉薯的营养价值

凉薯有清热祛火、养阴生津、补益脾肾、调理肠胃之功效。
凉薯又叫沙葛，豆薯，地瓜。里面还有非常丰富的矿物质,比如说钙离子、铁离子、铜离子和银离子,不但可以起到促进血液生成,增加骨骼强度,又可以起到降低血压、降低血脂的目的。从中医的角度来讲,凉薯具有清热利湿、凉血解毒、消肿除烦、生津止渴的功效。对于一些夏季中暑现象或者上火之后导致的咽喉肿痛现象有一定的辅助治疗作用,而且可以加速身体内脂肪的代谢,起到降低血压的作用。虽然其种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但凉薯为块根，不仅无毒，而且还颇具药用价值。
凉薯有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛；阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相似症状。
经常以凉薯当水果生食，还能降低血压，预防中风。凉薯的肉质中富含粗纤维，于饭后嚼服，可促进肠蠕动并预防便秘。清凉的薯汁还能解酒。用凉薯加工出来的淀粉，叫作沙葛粉，也是一种难得的药膳。服用时，可用冷水调匀，着小火将其熬开。注意熬时要用勺顺一边不停搅动，熬成半透明的糊状后起锅。加入适量砂糖即可。每日晨起空腹服上一小碗儿，能够起到补益脾肾、调理肠胃，预防并治疗高血压病的作用，体弱多病的中老年人尤其适用。

地瓜到底有什么营养价值

地瓜，豆科藤本植物豆薯的块根，又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。具有通便减肥、提高免疫力、抗衰老、生津止渴的功效。 1、通便减肥食用地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 2、提高免疫力地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 3、抗衰老地瓜能抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。 4、生津止渴地瓜含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分，食用地瓜能清热除烦，生津止渴。
地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。地瓜含有β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多，特别是含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。地瓜与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。