为什么吃辣椒会上瘾

为什么吃辣椒会上瘾

辣椒这种食物从来不缺少受众。对于很多的朋友而言，没有辣椒的日子是非常痛苦的。辣椒可以给我们的舌尖带来不一样的刺激和感受，所以在世界上的一些国家，辣椒成为了国食。那为什么人们对于辣椒会如此着迷呢，下面我们就一起来研究一下吧，希望下面的文章可以帮助到大家。

一、为什么吃辣椒会上瘾——可防止食物中毒

在我们很多的地方，因为气候的原因，比较寒冷和潮湿，所以这时候辣椒就可以体现出它的作用了。因为辣椒有着暖胃驱寒的作用，但是对于生活在炎热气候下的人们来说，辣椒有极好的抑制食物中细菌滋生、防止中毒的功效。

二、为什么吃辣椒会上瘾——刺激神经末梢

当舌头被辣椒刺激到的时候，机体神经系统就开始自动条件发射，出现心跳加速和唾液分泌增加等现象，释放出大量的多巴胺。而辣椒正是可以在很大程度上刺激我们的一种食物，吃辣椒可以让我们感觉到兴奋，这也是我们大家离不开辣椒的一种很重要的原因。

三、为什么吃辣椒会上瘾——辣是一种痛觉

但是对于我们的很多朋友来讲，吃辣椒是一件很痛苦的事情。虽然说辣度一样，但是我们的朋友可能会明显的感觉到辣觉。其实这是因为辣是一种痛觉，有的人承受这种感觉的能力比较低，所以就承受不了吃辣椒这件事情。辣椒中含有的辣椒素是刺激细胞的‘好手’，所以当人们吃下辣椒以后，不管是舌头还是身体的其他器官都能感受辣感。

总的而言，我们经过上面的文章可以了解到辣椒是一种可以让我们大家上瘾的食物。在一定程度上适量食用的话，对于我们人体是有着诸多好处的。但是如果说我们大家在平时不怎么吃辣椒的话，尽量在平时少吃一点，因为很有可能我们的身体是承受不了这样的辣度的，免得对我们的身体造成危害。

辣椒吃多了会不会上瘾

俗话说：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。“辣”在不知不觉间成了多数人生活中离不开的味道，那么，吃辣对身体有害吗？该怎么吃辣才健康呢？
辣是痛觉，吃辣也会上瘾
辣椒的辣是一种针刺一样的痛觉，辣椒中的辣椒素是一种生物碱，刺激人体产生香草醛体，从而使得神经细胞温度增加，有被触电的感觉。继而刺激疼痛介质，刺激大脑产生内源性吗啡——内啡肽，从而产生愉悦感。从某种意义上来说，喜欢吃辣的人都是瘾君子，他们喜欢味蕾被烧灼的疼痛感。
什么可以快速解辣
吃完香辣的食物以后往往会眼泪、鼻涕直流，口唇肿胀，有时还会感觉头皮发麻。这时，我们可能第一反应就是找一杯冰水解辣，其实，冰水并非解辣的好方法。
水只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，辣椒素不溶于水，不但不能冲走而且还会使辣椒素更广泛地扩散到受体中去，加剧灼热感。
那喝什么能快速有效解辣呢？牛奶是个不错的选择，纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。
吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多养生保健作用。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。
吃辣椒有八大好处
1.开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
3.肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
4.降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
5.止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
6.抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
7.降低血压
英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
辣味虽好，只是最好不要过度，菜肴稍微带点辣味对于食欲不振、消化不良的人还是有好处的。但一旦过度追求浓味刺激，一方面让人难以控制食量，也不利于皮肤和消化道黏膜的健康。因此，日常做菜还是以口味清淡为宜，只可偶尔吃辣味食物大快朵颐。

吃辣为什么容易让人上瘾？

吃辣会上瘾，这个就像是，

有人特别喜欢看恐怖片，反正我是不看。

有人特别喜欢吃榴莲，看着就像吃屎。

还有人喜欢用嘴啃芒果皮。。。。

这个蹭满嘴，更像是吃屎了。。。。

可能是有人喜欢辣椒在口腔中，被舌头搅拌的翻滚，

一股热气直冲百会，然后沿任督二脉周身游走。

七经八络里面就跟泄闸了的水库一样，那个酣畅啊。

我就问下，你辣着的时候，不打嗝么？

是辣椒上瘾，就是那个”辣椒素快感”是一种通过食用大量富含辣椒素的食物所造成的欣快感。

辣本身就是一种痛觉，辣椒碱也只是一种生物碱。

辣椒碱刺激人体产生香草醛体，使得神经细胞温度增加，有被触电的感觉。继而刺激疼痛介质，刺激大脑产生内源性吗啡——内啡肽，从而产生愉悦感。从某种意义上来说，喜欢吃辣的人都是瘾君子。。。。。。。。。

"runner's high"（跑步者的快感）也会刺激身体产生内啡肽，这个算不算成瘾啊。。。。

据说，喜欢看恐怖片的人，喜欢在精神高度紧张后，那种突然放松引发的整个身心的愉悦。

吃辣椒是不是也是这种心态呢？让整个身体被刺激的不要不要的。

就和你喜欢一个异性，但是那个异性天天对你不是打，就是骂。

突然有天手里拿着亲手做的蛋糕让你吃。。。。。

这个时候，你就觉得天空是那么的兰，耀眼的火花在你的身边环绕。

我这样是不是就能理解恋爱、受虐狂、和喜欢自虐的人，为什么有时候让我们觉得是一种病态了。

喝酒虽好不能贪杯，辣椒吃多了，自己也遭罪。

辣椒吃多了你可是会上火的，什么火眼、喉痛、牙疼等火热病症，严重的情况下，还可能会出现口舌生疮、大便干燥等恶性症状。

然后辣椒可是很开胃的，同时它也在刺激你身体里的肠胃。身体如果摄取过多的辣椒素，很容易刺激到肠胃的粘膜，促使其高度充血、从而引起胃疼、腹痛、腹泻等不良症状。严重的情况下，可能会损害人体的肠胃，诱发胃肠方面的疾病。而且。。。。蹲蹲的时候，你会很爽。

大家是不是都知道，辣椒是明朝时候从美洲地区引进到国内的。那么在明朝之前的人，难道就没有吃过辣的东西么？

古代人是把茱萸汁做为辣的调料，茱萸果实色红、味辛，所以又称辣子。（辣子这个词，在古代可不是辣椒的别称~

茱萸别名藙、樧（shā），分吴茱萸、山茱萸、食茱萸。前二者入药，后者入馔入药两可。茱萸果实色红、味辛，所以又称辣子，或称樗叶花椒，还有欓子、艾子、枣皮、蜀枣、蜀酸枣、药枣、肉枣、山萸肉、萸肉、汤主、魁实、鼠矢之类俗名。扬雄《蜀都赋》曰：“其浅湿则生苍葭蒋蒲……茱华菱根。”所谓茱华，即茱萸之花。）

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