孜然怎么吃,这样食用养生效果好(孜然土豆片——防止便秘保护血管)

孜然怎么吃,这样食用养生效果好

说到孜然，这是大家很熟悉的一种食物，也是大家在平时会经常用到的，孜然可以帮助我们把食物烹饪的更美味了，这是大家要注意的，所以我们应该对孜然有所了解才行，那么具体孜然怎么吃比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看孜然食用方法。

孜然对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都会爱吃孜然，而且对孜然来说，首先孜然祛除腥膻异味的作用是很强的，同时孜然还能帮助我们有效的解除肉类的油腻，所以说孜然会经常用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。所以大家在吃肉的时候就可以加上孜然了。

而且实际上孜然还有一定的药用价值，首先中医认为，而且孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效，这样是对我们健康有帮助的，所以我们吃孜然能够对大家健康有好处。而且孜然能帮助我们治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。对我们解决胃寒的不适情况是非常有帮助的。同时在吃孜然的时候需要注意，实际上孜然生吃、熟吃都是可以的。而且在一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。同时吃素菜的时候我们也可以试试孜然，所以大家不要错过。

上面给大家介绍了孜然的一些的情况，在平时大家吃孜然能帮助养生，特别对我们肠胃健康也有好处，所以大家应该对孜然有了解，特别应该对孜然的吃法有所了解，上面介绍了孜然的吃法，我们应该学会合理的吃孜然，这样才健康。

孜然土豆片——防止便秘保护血管

孜然土豆片是我们常吃的一种食物，是家常菜的一种，我们经常吃是很不错的，首先孜然土豆片吃起来的味道好，而且对我们健康也有帮助，所以推荐大家去吃，那么具体孜然土豆片如何烹饪比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看孜然土豆片如何烹饪。

孜然土豆片的材料

土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈。

孜然土豆片的做法

首先我们应该准备好材料，然后我们选择把土豆洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽;然后我们选择把洋葱洗净切小块;然后在锅中放适量油;之后我们选择放土豆片，不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦，盛出，油沥在锅中;然后我们就要把洋葱干辣椒用小火炒香，放一小匙老干妈拌炒;最后我们放土豆片、孜然、少许生抽拌炒入味，就可以开始吃了。

孜然土豆片的食用功效

孜然土豆片对大家来说是比较熟悉的食物，在平时很多人都爱吃，而且我们吃孜然土豆片能对健康有帮助，可以起到一个不错的养生效果，首先孜然土豆片吃起来的味道好，同时对我们健康也有意义，首先土豆的营养成分非常丰富，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢，对我们健康是有意义的，同时土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。再加上土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，对我们保护血管健康也有意义，所以说我们吃很健康，大家不要错过。

上面给大家介绍了孜然土豆片的一些情况，可以发现我们吃孜然土豆片能对健康有好处，这是有助于我们健看到，而且大家在平时经常吃孜然土豆片还可以很好的补充营养，所以说大家在平时可以经常吃孜然土豆片，是养生不能错过的。

在家怎么做出好吃的孜然肉片？搭配什么蔬菜比较好？

孜然肉片就是味主要是咸与孜然味的结合，实际生活当中，孜然肉其实还有辣椒面，口味则是咸辣孜然味了，也就是大西北的烤羊肉串味道，饭店里则叫炒烤肉，在新疆的炒烤肉一般配洋葱。

孜然肉片是一道很好吃的菜，孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。 孜然适合各种肉类的调味，孜然羊肉，孜然牛肉，孜然猪肉，孜然鸡肉，都是很好吃的一道菜，每道菜都有不同的营养价值。吃了以后对我们的身体有很大的帮助，

首先，不管做哪种孜然肉片、肉一定要先腌制一下，先把肉切成片，把肉切成厚度0.5cm的片，记住不要太薄了，太薄的话口感不好，容易老。把切好的肉片放入水中浸泡一下，最好是水里放点盐，把肉的血水泡出来以后，沥干水分，放入容器里，依次加入料酒，蚝油，鸡精，用手抓匀，然后再放一个鸡蛋清，记得不要放蛋黄，再放入少许嫩肉粉和淀粉，用手抓匀，抓到黏稠状即可

最主要的一定要放圆葱段，这个步骤很多人都没做过，圆葱段的目的是是肉更加鲜美和入味，腌制20分钟就可以了。

还有一步非常重要，腌制好的肉一定要先用油滑一下，就是锅里放油，油温要6层温度就可以了，然后把腌制好的肉放锅里，肉变色了马上就捞起来备用，最后炒的时候锅里就不要放油了，直接放孜然（孜然最好放颗粒的）粉状的孜然味道不纯辣椒粉，炒出香味之后，把滑好的肉放锅里，再放入少许盐，鸡精爆炒，记得千万不要放水，一定要干炒，这样炒出来的肉才会香嫩滑润，出勺的时候放些香菜段，有的喜欢放点红油也可以

这样一道非常好吃的孜然肉就做好了。

孜然粉怎么做好吃

做法一，孜然粉干煸四季豆
材料
"四季豆 2把","干辣椒 6个","酱油 1匙","盐 适量","油 适量",
做法
1: 烤箱先预热200度将四季豆洗净沥干去头尾备用。（四季豆不要切，尽量整条下去烤，烤好一切再切）
2: 将四季豆铺在烤盘上尽量不要重叠烤ㄧ下4～7分钟。
3: 烤好从烤箱取出。
4: 热锅-油-干辣椒（小火）炒香-放入烤好的四季豆拌炒1～2分钟-盐-孜然粉拌炒匀-酱油拌匀炒香即可起锅。
做法二，孜然粉干煸马铃薯
材料
"小粒马铃薯 500～600g","油 1大匙半","孜然粉适量","辣椒粉 适量","酱油 1大匙","水 1匙"
做法
1、马铃薯洗净-放入电锅（外锅我用1杯水）蒸熟备用。马铃薯蒸熟后用刀背把马铃薯压裂开备用。（不要压成泥了，力道自己要拿捏好）
2、热锅-油-马铃薯两面煎恰恰。
3、煎恰恰后-酱油加，水混合-从锅子边缘淋下去摇晃几下锅子，在赶快反面马铃薯-撒上孜然粉-辣椒粉拌匀就可以起锅了
做法三，孜然口蘑
材料
口蘑，孜然粉，葱，盐
做法
1、将口蘑切成小块。为保证口感最好切成块状而不是片状。
2、油烧热后放入切碎的葱，爆出香味后加入口蘑。
3、翻炒一阵，至口蘑出水后放盐和孜然。孜然不必放太多，保证蘑菇本身的鲜味。等口蘑熟后便可出锅。
做法四，孜然饼干棍
材料
孜然粉 5g,蛋液 适量,室温奶油 190g,盐 5g,全脂牛奶或水 50ml,面粉 250g
做法
1、将奶油切成小块状放入搅拌盆中用汤匙压碎并快速搅拌成乳状。
2、取另一小碗，让盐在牛奶或水中溶解，将液体倒入步骤1.的奶油中，持续搅拌。
3、面粉过筛，分次大量加入湿料中，但不要过度搅拌面团，将面团放在工作台上，用手重复将面团收拢团状、推开压扁再收成团状，使之变得均匀，取其中150g面团，将孜然粉加入面团中混合均匀，用保鲜膜包覆于阴凉处静置2小时。其余面团以保鲜膜保裹后放入冷冻库。
4、烤箱预热220度C，拿出孜然面团，在烘焙纸上杆成5mm厚度，裁成8~10公分的棍状，涂上蛋液后放入烤箱烤约10~12分钟或至金黄即可。
做法五，孜然烤鸡腿
材料
去骨鸡腿肉1块，盐适量，白胡椒粉适量，料酒1匙，孜然粉2小匙
做法
1、去骨鸡腿肉1块，皮上划几刀，加入适量盐，白胡椒粉，1匙料酒和2小匙孜然粉用手两面按摩均匀放冰箱冷藏至少20分钟。
2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。
3、烤盤铺锡箔纸，皮那面朝上，烤箱加热165度20分钟。
4、最後5分钟将烤箱温度调成230度上色，烤好装盤。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!