西米的做法

目录西米的介绍西米的营养价值西米的功效和作用西米的做法吃西米的注意事项孕妇能吃西米吗西米作为加工制作而成的食品，外表白净，营养丰富，人人都可以食用。西米可以改善体质虚弱，消化不良等病症，由此看来，西米有很好的食疗价值，接下来祝由网养生网跟大家说说西米都有哪些营养价值，以及西米的功效和作用。

西米的介绍

西米最早出现在马来群岛一带，是通过加工棕榈树的树干，在经过机械的处理，浸泡，烘干而成的一种可以吃的西米淀粉。西米外表白净，吃起来口感糯滑，营养丰富，一般人都是可以吃的。西米有营养，也有功效，对某些疾病可以起到改善的作用。西米可以做汤，做饼等等，只要你会做。西米基本全是纯淀粉，含有蛋白质、碳水化合物、少量脂肪。生活中购买西米需要仔细辨认，有的西米是混合了其他淀粉的。

西米的营养价值

西米基本全是纯淀粉，含有蛋白质、碳水化合物、少量脂肪。西米可以健脾，因此脾胃虚弱的人群可以作为食疗来吃。西米可以润肺，化痰，对于消化不良的人可以促进胃肠蠕动，有助消化。经常吃西米可以美容养颜，改善肤质，使皮肤变得光滑细嫩。西米含有碳水化合物，经常脑力劳动者的人多吃补充碳水化合物。西米所含的蛋白质可以增强人体免疫力，从而抵御疾病。西米蕴含的维生素B可以预防皮肤的干裂，也可以消除某些原因引起的紧张感。

西米的功效和作用

1、健脾养胃：西米属性温和，可以健脾，西米容易消化吸收，可以养胃。适用于脾胃虚弱以及消化不良的人群。

2、改善肤质：常吃西米，西米含有的维生素B可以滋润皮肤，使皮肤变得光滑细嫩。很适合女性。

3、增强体质：西米富含丰富的营养元素，蛋白质，碳水化合物，维生素等可以提高免疫力，抵御疾病侵袭，保护身体不受疾病攻击。

4、促进消化：西米富含纤维素，纤维素可以促进肠道蠕动，促进消化。适用于消化不良者。

西米的做法

做法一：芒果西米露

材料：西米、芒果、牛奶、白砂糖、冰淇淋、水。

做法：

1、锅中倒入清水烧开;

2、西米掏净，倒入开水中煮，煮熟为止;

3、将黏黏的西米过冷水祛除黏液;

4、芒果切成小丁;

5、西米和芒果、糖、冰淇淋、牛奶一同倒进榨汁机充分搅拌;

6、装杯即可。

小贴士：芒果西米露有冰淇淋，不要吃凉了，拉肚子。

做法二：椰汁西米糕

材料：西米、椰汁、玉米、白糖;

做法：

1、把西米用净水洗净;

2、烧开适量的水，倒入西米煮，注意搅拌防止煮糊;

3、煮至西米透明;

4、西米过冷水，冲掉黏液;

5、椰汁加热，再加入糖完全融化;

6、准备容器，容器底部放西米;

7、再倒入西米即可。

吃西米的注意事项

1、不用提前浸泡：有的人认为西米煮之前泡一泡会在煮时用时时间少，虽然可取，但是西米是纯淀粉做的，泡过的西米容易营养流失，再煮容易煮烂。

2、锅内水分充足：煮西米时要多观察锅内的水，水少了西米就会变得粘稠，加水时要加热水。

3、小火煮：煮西米用小火煮，大火煮，西米容易煮散。

4、吃不完的西米放进冰箱储藏。

5、糖尿病患者不要吃：西米是纯淀粉，含有糖类物质。

孕妇能吃西米吗

孕妇可以吃西米，西米基本上都是淀粉，可以自以为孕妇的饭后甜点食用，不能当做主食。市面上的西米有的加过色素，孕妇慎用。挑选西米时，选择外表白净、光滑，用手捏捏，好的西米不容易碎，没异味，没有杂质，这样的西米质量有保证，不会对健康造成威胁，烹煮的时候不易粘稠有嚼劲。

以上是对西米的营养价值、功效作用、饮食注意事项，烹饪方法的了解，大家想吃西米的，在市面上要仔细挑选，避免掺杂了其他物质的西米对我们的健康产生不利的影响。