说到火龙果,这是我们熟悉的一种水果,在平时很多人都爱吃火龙果,我们经常吃火龙果能帮助养生,但是大家在吃火龙果的时候往往对火龙果皮是不太了解的,很多人在吃完火龙果之后就会选择把火龙果皮丢掉了,那么具体火龙果皮能否吃,一起看看火龙果皮的情况。
火龙果皮是可以食用的,火龙果对于我们来说,是不陌生的,但是对于火龙果皮,大家应该没有放多少注意力在它身上吧。其实火龙果皮也是有营养价值的,而且吃火龙果皮可以促进我们的身体健康。
火龙果的果皮中含有甜菜红素,这种物质可以抗氧化、抗自由基、抗衰老等等的作用,可以有效的预防脑细胞变性,对于老年人来说,可以抑制痴呆症,非常适合老年人食用。
想要获得火龙果的最大营养价值,也要学会怎么吃,就是将火龙果皮榨成汁并加点砂糖,将它冷藏,等口渴的时候,就可以直接饮用。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,对我们的健康有极大的好处。而且火龙果皮也是最佳的天然维生素来源。可以保护人的视力。
火龙果皮的营养物质是极其丰富的,那就是花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,可以保护人体避免受有害物质的侵害,从而避免自由基的损伤,保护着人体的健康。同时吃火龙果皮还可以有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素还能够增强血管弹性,从而保护血管的健康。关节不好的人也是可以吃的,可以促进关节的健康。它还能促进视网膜细胞中的视紫质再生,可以改善我们的视力,有抗辐射的作用。由此可见,火龙果皮的营养价值是极高的,可不要错过,学会正确食用。
在平时我们选择吃火龙果皮很不错,大家可以通过吃火龙果皮来帮助养生,对我们的健康是很有意义的,能帮助我们起到保护皮肤健康的效果,而且火龙果皮还能帮助大家预防疾病产生,所以说火龙果皮大家很适合吃,我们不要错过。
很多人吃火龙果剥皮后把皮去掉了,只吃里面的果肉。那么,火龙果的皮能吃吗?火龙果的皮怎么吃呢?一起来看看吧。
火龙果的皮能吃吗如今正是吃火龙果的季节,火龙果主要吃它里面的肉,那么外面的皮能吃吗?其实火龙果的果皮营养价值极高,食用会使营养翻倍。
火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。
所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。
火龙果的皮可以吃吗可以吃的。
火龙果皮的吃法
先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉,或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层。最后把火龙果一分为二剖成两半,挖出果肉吃掉,留下果皮待用。
一、酸甜味的凉拌火龙果皮
原料:火龙果皮适量,盐少许,白醋、白糖各适量。
准备工作:把火龙果皮切成细丝,用淡盐水泡一会再捞出控水。
做法:控好水的细丝放在盘子里,加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
二、咸香味的凉拌火龙果皮
原料:火龙果皮适量,盐、鸡精、香油各适量。
准备工作:同上。
做法:在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。
食疗价值火龙果是热带水果,最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。[5]
火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55~0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。[6]
火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。[6]
火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味,但是它毫无风味可言,既不含有机酸,也不含酯类芳香因子。
1、龙果的皮也是可以吃的,只是多数人不知道,火龙果的皮里面含有大量的蛋白质、花青素、维生素和碳水化合物。
2、可以把果皮洗净之后直接吃,也可以切丝之后凉拌了吃,不要加热,否则会流失营养。
3、虽然火龙果的皮口感不太好,但是营养价值很高,所以可以用火龙果皮榨汁喝。因为火龙果皮含有丰富的营养成分,如:花青素,这种营养物质能够增强血管弹性,降低血压。火龙果皮的功效与作用有五点,分别是:一能抗衰,抑制痴呆症的发生;二是增强血管弹性;三是美颜肌肤;四是改善视力;五是抗辐射。
个人觉得跟白肉的差不多,但红心的营养价值稍高一点,可是吃完满嘴都是红的
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