孜然存在危害,这些情况要小心

孜然存在危害,这些情况要小心

孜然对大家来说是比较熟悉的，这是我们会经常吃的一种调味品，而且我们吃孜然能够对健康有一定好处，而且还可以让食物更美味，所以大家对孜然都比较爱吃，但是在吃孜然的时候也要注意，孜然是存在一定危害的，下面就让我们一起看看孜然的情况。

上火

吃孜然的时候是容易产生一定危害的，首先大家吃孜然要注意，由于孜然属于非常多见的热性的调味品，孜然有消食化积以及温中暖胃的效果，对于胃寒，消化不良的症状都有一定好的效果，可以通过吃孜然来帮我们暖胃，但是如果人体摄入过多的孜然，这时候是容易威胁我们健康的，而且特别容易有上火的现象，胃火过重的人如果服用了孜然粉，反会发现症状会更为严重，所以胃火过重的人是不可以用孜然粉的，否则会导致病情越来越严重，所以吃孜然的时候要小心这一情况才行。

加重便秘和痔疮的症状

同时大家吃孜然还要注意，如果我们存在便秘或者是痔疮的情况，这时候吃孜然就容易影响我们健康，这这时候我们还会发现，便秘痔疮的症状也会加重，所以痔疮或者是便秘的患者是不可以吃孜然粉的。痔疮和便秘是上火导致的，所以在吃孜然粉不利于康复，如果我们存在这些问题，那么孜然不适合吃。

肥胖

大家都知道吃孜然是不错的，而且孜然主要是能够去除羊肉的膻味，能够让肉质变得更加的鲜美和芳香，还能够增进人体的食欲，是可以让味道变好的，但是如果我们在平常的菜肴中加入大量的孜然，这时候就容易产生依赖的情况，而且长期下去就会越来越依赖于孜然粉，有的时候会发现食量会比平常增加了很多，如果稍不注意就会发现体重超重，甚至还会形成肥胖的现象，是大家不希望看到的。

上面给大家介绍了孜然的一些情况，可以发现吃孜然是可能会有危害存在的，所以上面介绍的情况我们应该小心，大家不能盲目去吃孜然，这样反而威胁我们健康，所以说大家对孜然应该小心对待，这样吃孜然才更健康。

孜然吃多了，会不会有坏处？它对身体有什么利弊？

孜然吃多了会上火
功效: 孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、降火平肝、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、祛风止痛等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就著醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。
适合人群：一般人都可食用。
适用量：每次3～8克 。
温馨提示：孜然生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸著吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃法上，别以为只有烤肉才能放孜然，其实，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点。烹调时既可以用整粒的孜然，也可将它磨成半整半碎的，或直接买孜然粉。整粒孜然在食用前，应先除去杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘乾。存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
经济价值
孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。
营养价值
孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。
药用价值
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。

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