甘蔗如何挑选,帮你选出优质甘蔗(如何挑选甘蔗？​辨别甘蔗好坏的方法)

甘蔗如何挑选,帮你选出优质甘蔗

甘蔗是大家熟悉的一种水果，在平时很多人都会爱吃甘蔗，由于甘蔗吃起来的味道以及口感都是非常不错的，所以说在平时大家会爱吃甘蔗，经常吃甘蔗能帮助我们进行养生，不过大家在吃甘蔗的时候也要注意挑选才行，那么我们如何挑选出优质甘蔗，一起看看吧。

观察甘蔗的外形

吃甘蔗对我们健康是有帮助的，不过大家一定要学会挑选出优质的甘蔗才行，首先来说甘蔗的表层都是非常坚硬的，而且还具有深紫色的光泽，在上面我们可以用肉眼清晰的看到还挂着白霜。不过如果我们遇到的甘蔗表层发软，表皮上还有虫蛀过以及明显的伤痕，说明甘蔗的质量很低，不建议继续挑选，这是大家在吃甘蔗的时候要注意的，我们应该学会去观察甘蔗的外形才行。

用鼻子分辨优质的甘蔗

同时挑选甘蔗的时候，我们还可以去试试闻甘蔗的味道，一般来说质量优秀的甜口甘蔗会明显散发着水果的清香，而劣质的甜口甘蔗，不仅没有水果清香，还会散发出很酸鼻的味道，所以大家可以通过甘蔗的味道来进行区分，这同样是不错的选择，对我们挑选甘蔗有帮助。

从粗细上进行挑选

同时大家在挑选甘蔗的时候还要注意，我们不建议大家选择过粗或者是过细的甜口甘蔗，过细的甘蔗没有吃头，嚼起来没有口感，过粗的甘蔗甜味会比较少。选择适中的则刚刚好，这样的甘蔗是比较优质的，这样的甘蔗吃起来味道最好，而且口感也比较好，是值得我们去选购的。

观察甘蔗的节长

我们在挑选甘蔗的时候还要注意，对于那些节长比较长而且又比较直的天口甘蔗，不仅水份充足，而且还非常的甘甜。吃起来会有扑鼻的甘蔗香气，这样的甘蔗是属于优质的，而对于那些节长较短又不直的甘蔗，味道以及口感上则会差一些，这样的甘蔗是不太好的，我们最好避免。

甘蔗吃起来的味道还是不错的，清甜可口的味道受到很多人的喜爱，所以大家在平时就应该学会吃甘蔗才行，上面给大家介绍了甘蔗的挑选方法，我们如果可以学会选购优质的甘蔗，那么这样的甘蔗是值得我们选购的，大家不要错过。

如何挑选甘蔗？​辨别甘蔗好坏的方法

现在正是吃甘蔗的时候，不少人买甘蔗的时候，不知道如何挑选甘蔗，这可是让不少人伤脑筋呢！关于，如何挑选甘蔗？辨别甘蔗好坏的方法。我来带您一一解答！
如何挑选甘蔗1、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。3、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

辨别甘蔗好坏的方法
鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。
挑选甘蔗需注意什么
霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒。霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。专家指出，品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。其实，只要吃的时候仔细挑选，是完全可以避免中毒的。

甘蔗怎么挑选比较甜 如何挑选甘蔗

1、看外形：品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿。

2、看颜色：品质好的甘蔗，外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀。甘蔗打开后有两种颜色，一种发白，一种发黄，发白的甘蔗气味较淡，发黄的甘蔗有香甜的气味，选购甘蔗时以果肉为黄色的为宜。

3、闻味道：品质好的甘蔗未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味，即使离得很远都可以闻到，品质不好的甘蔗没有味道，或者气味较淡，带有酒味、霉味的是变质甘蔗，不要买。

4、摸手感：新鲜甘蔗不仅看起来挺直、外皮光滑，用手摸起来非常的坚硬，而且摸完甘蔗手上会沾上一些白霜，不太新鲜的甘蔗外皮会有些皱褶，白霜少，摸起来软软的，摸完手上会沾一手的白霜。

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