菜籽油的保健和食疗功效(菜籽油什么功效和作用)

菜籽油的保健和食疗功效

菜籽油就是我们生活中常说的菜油了，也叫香菜油，是我们生活中经常食用的一种食用油了，在我们生活中有很多种类的食用油，很多家庭都是喜欢食用菜籽油，所以，今天我们大家就一起来看看菜籽油的保健和食疗功效。

一、菜籽油的保健功效

我们食用菜籽油可以很好的清肝利胆，我们如果肝胆有了毛病，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，我们在炒菜的时候就要选择菜籽油了。降血脂、瘦身。油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题。

二、菜籽油的食疗作用

菜籽油有很好的消炎的作用，我们食用生的菜籽油能够治疗烫伤，既能够入血分，也有凉血排毒的作用，还可以促进皮肤的生长，所以古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。菜籽油味甘、辛、性温;可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。菜籽油还可养眼：常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。

三、食用菜籽油的注意事项

油脂是具有一定的保质期，如果菜籽油放置的时间太久了的话，就不要食用了。而且高温加热之后的油要避免反复的使用，菜籽油味甘、辛、性温;有冠心病、高血压的患者应注意少吃。

看了上面的介绍，相信大家对于菜籽油的食疗作用和保健功效有了一定的了解了，我们在生活中食用菜籽油是有很多的好处和作用，尤其是对于一些血脂高和肥胖的人群来说。

菜籽油什么功效和作用

1、菜籽油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

2、菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。

3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，适合需要控制胆固醇摄入量的人群。

4、菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防弱视具有重要的作用。

扩展资料

菜籽油的食用和注意点：

1、菜籽油既可以在生拌凉菜的时候使用，还可以在炒菜煮菜的时候使用。

2、有青气味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，所以不适宜用于直接生拌凉菜，如果是生拌凉菜的话，最好选择色拉菜籽油为宜。

3、菜籽油老少皆可食用，每天的食用量在40克左右。但是对于血脂含量较高的人群，不宜食用较多。

4、菜籽油具有一定的保质期，放置时间太久的菜籽油最好不要食用，并且应该避免高温加热后反复使用。

-菜籽油

中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠

吃油菜籽油有些什么好处？

菜籽油有很多好处：
1、中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
2、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。
3、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
4、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
但菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低，菜籽油中含有大量芥酸和芥子苷等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。

油菜油的功效与作用有哪些？

现在的优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成，是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油，有“东方橄榄油”之美誉。气味香醇，营养丰富，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保护中老年人血管通畅。营养价值很高，富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变，提高人体免疫力等作用。
一、营养作用
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;
2、由于榨油的原料是植物的种实，常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要;
3、常规菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用;