青西红柿可以吃吗,有副作用吗(青西红柿能吃吗有毒吗)

青西红柿可以吃吗,有副作用吗

西红柿是红色的，大家都知道，青西红柿是还没有成熟的西红柿，这样的西红柿到底是否能吃呢?很多人都喜欢吃青西红柿，但是不知道是好还是坏，下面就来看看关于青西红柿是否可以吃的这个问题，看看有什么样的副作用，一起来了解一下。

西红柿一般是成熟之后人们才去吃，但是没有成熟的青西红柿，比红西红柿的口感会更好，有种酸酸涩涩的感觉，没有成熟的青西红柿具有开胃的作用，是可以吃的，但是青西红柿还没有成熟好，最好还是别吃比较好。

青西红柿中含有龙葵素，是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。吃没有成熟的青西红柿会觉得嘴巴有点涩涩的感觉，这种味道就是有碱性的食物，所以说是有毒的，而且感觉嘴巴特别的涩，所以说青西红柿从口感上来说的话并不是很好。

实际上，青西红柿中含有的龙葵素含量很低，要比马铃薯中的含量低得多。这就是说，即使将青西红柿中龙葵素的含量按马铃薯中含量的最高值0.01%来计算，人一次口服要达到中毒剂量(0.2克)，就要一次性吃下2千克青西红柿，也就是4斤青西红柿。青西红柿吃一两个是不会有中毒的风险的，而且毒素是比较低的，可以放心食用，但是不要大量食用，如果你爱吃酸涩的青西红柿，也不是不可以，还是觉得红色的西红柿口感更好。

关于青西红柿是否可以吃的这个问题，上面介绍了相关的内容，青西红柿是可以吃的，但是口感上面没有成熟的西红柿好，而且会有酸涩的感觉，吃一两个是不会有中毒的风险的，所以说可以放心食用，希望这些小常识可以帮助你解答困扰。

青西红柿能吃吗有毒吗

西红柿里面含有丰富的营养。熟的西红柿是可以吃的。但是青西红柿含有龙葵碱其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，没有成熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象，所以不建议吃青的西红柿。

青西红柿为什么不能吃？有什么有害物质啊？

未成熟的青西红柿含有毒性物质叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状晶体，碱性非常稳定，但可被酸水解。因此，不健康的绿色西红柿常会感到吃不舒服，从口中感受到苦味，严重中毒即可发生。特别是当青西红柿开始腐烂，龙葵碱会破坏。在红色的西红柿，不含龙葵素。

扩展资料

吃西红柿的禁忌

1、西红柿和黄瓜不能同时吃

女人的减肥菜单里总是有黄瓜和西红柿，或者我们最喜欢的水果沙拉，黄瓜和西红柿有时同时添加。黄瓜和西红柿在夏天是非常受欢迎的蔬菜，它们的营养价值很高。人们经常把这两种蔬菜放在一起，但从营养学的角度来看，这是不科学的。

2、不能空腹吃西红柿

还是和女性的蔬果减肥法有关，在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味，又有护肤的效果常被当做减肥第一果。而一般大家都是空腹的时候吃的，这就是造成麻烦的习惯。

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、西红柿加热过久后请勿食用

虽然番茄受热后释放出更多的番茄红素，但长时间的烹饪失去了原有的营养和味道，食用变质的西红柿会导致食物中毒。

人民网-未成熟的西红柿能吃吗 吃西红柿要了解这三个禁忌

人民网-青西红柿、烂生姜 14种食物吃错送命

青番茄能吃吗 吃西红柿的注意事项

番茄是日常一种食物，含有大量的维生素与营养，是男性最佳补肾食材，但是采购时发现，有的番茄还是青色的，这样的番茄口味过于偏酸，这样的番茄真能吃吗？
青西红柿
青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。
我们在平时购买西红柿的时候最好挑颜色熟的比较好的进行购买，不要买在西红柿顶部有和桃子一样凸起部分的那种西红柿，那样的西红柿含有的激素超过了正常水平，食用之后对人体有很大的危害。另外，在买西红柿的时候最好购买自然成熟的，不要买催熟的西红柿。
吃西红柿的注意事项
1、不宜和青瓜（黄瓜）同食
青瓜中含有一种叫做维生素C分解酶的物质，会破坏其他蔬菜中的维生素C，而番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果，吃了等于白吃。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食
7、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
8、风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化
当然，只要掌握了以上的注意事项，其实西红柿的好处有很多的，下面我们就来整理一下。
吃西红柿可防病
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
1.治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2.防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3.防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
总结：其实很多蔬菜或水果在没有成熟的时候，是含有一些毒素的，青西红柿也不例外，所以在这里小编要建议大家不要乱吃青西红柿。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!