说起芥菜大家第一想到的就是咸菜,芥菜疙瘩可以制作成咸菜,具有丰富的营养物质,比如说维生素,纤维素等等。吃芥菜的好处还是有很多的,而且药用的功效也比较强大,比如说治疗眼睛疾病,具有提高人体免疫力等作用,来看看这些芥菜的药用。
1、治疗部分眼疾
芥菜含有较多的维生素A源,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。所以说火芥菜对于治疗眼睛疾病来说有一定的好处,可以有缓解眼睛疲劳的作用和功效。
2、温中化痰
芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用。芥菜对于缓解脾胃虚寒的情况有改善的作用,而且也可以缓解胸闷咳嗽的情况,对于调理体质有好处。
3、增强人体免疫力
芥菜含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,这些营养物质对于提高人体免疫力和抵抗力来说都是很不错的,经常吃有好处。
4、解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。而且也可以辅助治疗感染性疾病的作用,对于解毒有好处,还能有抗感染的作用和效果。
5、治疗十二指肠溃疡
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,对于促进十二指肠溃疡的愈合来说有好处,可以有效的治疗肠胃疾病的作用。
6、开胃消食
芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,芥菜含有的纤维素和营养物质是比较高的,可以有促进消化的作用,而且也可以有开胃健脾的作用和效果。
关于吃芥菜的一些药用功效和作用,上面介绍了相关的内容,这些都是关于芥菜的一些好处,可以治疗感染性基本,还能有开胃健脾的作用,对于消毒抗感染来说也有一定的保健的功效,大家可以经常吃这要的绿色食物。
很多人都不知道芥菜是什么,其实,芥菜是一种可以当做食材的蔬菜,也可以当做是草本植物药材,芥菜的营养价值非常高,带来的功效也很多,那么,芥菜到底有哪些用途呢,下面跟着的介绍一起来了解下吧。
芥菜是什么?芥菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有消食、利尿、提神醒脑、解毒消肿的功效,芥菜的用途很个广泛,可以作为食用,在台湾很有营养的一道菜芥菜就是过年的一道应景年菜。芥菜以食叶为主的品种极多,市面上常见有不结球或稍结球卷心两个品种。不结球的品种纤维稍多、叶片较长、炒食后较芥菜有韧性。稍结球卷心的品种,叶形呈圆或椭圆状的样子,纤维较少,在食用时煮后容易糊烂。而且,芥菜的组织较粗硬,具有增加胃肠消化功能、促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。想要达到这样的效果要注意吃法,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,腌制吃才有这样的功效哦。
此外,芥菜可以药用,在中医里面芥菜磨成粉末加温水调成粥状有治肋膜疼痛、风湿病的效果,还有消散痛肿瘀血的用处。芥菜还可以治疗咳嗽痰滞,寒饮内盛的问题,说芥菜的芥子也有药用价值,可以起到治呕吐、咳嗽、跌打、痛经、阴疽、喘咳、关节麻木、肿毒。
芥菜是什么,菜可以食用也可药用,就介绍到这里,通过上面的介绍,相信大家对芥菜有了先关的了解,大家不妨试一下芥菜食材,让您想要意想不到的功效,但是要注意芥菜不能与鲫鱼、鳖肉一起吃,会引起水肿的问题。
芥菜
(《千金·食治》)
【异名】芥(《仪礼》),大芥(《方言》),雪里蕻(《野菜笺》),皱叶芥(《纲目》),黄芥(《中药志》)。
【来源】为十字花科植物芥莱的嫩茎叶。
【植物形态】芥菜
一年生或二年生草本。高30~100厘米。茎直立,多分枝,幼枝被微毛,老枝光滑,有时微被白粉。基生叶大,呈琴状分裂,先端裂片特别长大,两侧裂片甚小;茎上部的叶不分裂,披针形至线形。总状花序多数,聚成圆锥状;花萼4,绿色;花瓣4,略向外展,呈十字形,鲜黄色;雄蕊6,4强;子房长圆形。长角果光滑无毛,无明显的嚎。花期4~6月。果期5~8月。
全国各地均有栽培。
本植物的种子(芥子)亦供药用,另详专条。
【性味】辛,温。
①《别录》:"味辛,温,无毒。"
②《纲目》:"辛,热。"
③《随息居饮食谱》:"辛甘而温。"
【归经】①《得配本草》:"入手太阴经。"
②《本草求真》:"入肺、胃,兼入肾。"
【功用主治】宣肺豁痰,温中利气。治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸膈满闷。
①《别录》:"主除肾邪气,利九窍,明耳目,安中,久服温中。"
②《食疗本草》:"主咳逆,下气,明目,去头面风。"
③《纲目》:"通肺豁痰,利膈开胃。"
【用法与用量】内服:煎汤或捣汁。外用:烧存性研末撒或煎水洗。
【宜忌】凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
①《本草衍义》:"多食动风。"
②《纲目》:"久食则积温成热,辛散太甚,耗人真元,肝木受病,昏人眼目,发人痔疮。"
【选方】①治牙龈肿烂,出臭水者:芥菜杆,烧存性,研末,频敷之。(《纲目》)
②治漆疮瘙痒:芥菜煎汤洗之。(《千金方》)
③治痔疮肿痛:芥叶,捣饼,频坐之。(《谈野翁试偏方》)
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